Autor: spravce

Světy průmyslového developmentu a retailu se přibližují

Kategorie: Rozhovor | Štítky: , | | 0

O to, aby skladba nájemců byla pestrá, dbá tým Jana Andruse, šéfa leasingu v české P3. V P3 parcích tak najdeme i veterinu, studio pro virtuální realitu nebo lezeckou stěnu a trampolíny.

Skokový růst e-commerce posiluje poptávku po skladových prostorách. Obsazenost průmyslových parků je na maximech.

Již jsme zmínili, že poptávka po skladových prostorách je rekordní. To je pro vás dobrá zpráva, že?

Poptávka je nyní vyšší než nabídka. Developeři nebyli na podobné tempo nárůstu zvyklí. Před covidem se poptávka meziročně běžně navyšovala o 10 %. V roce 2021 ale byla poptávka o 50 % vyšší než v roce 2020. Podobné tempo nelze ani ve zdravém konkurenčním prostředí uspokojit. Samozřejmě stavíme i nové projekty, ale k tomu, aby rychle pokryly současnou poptávku, by se musely výrazně zjednodušit schvalovací procesy u stavebních úřadů, což není v krátkodobém horizontu reálné. Celý článek

Konzervy občas kupujeme téměř všichni

Kategorie: Sortiment | Štítky: | | 0

Usnadní přípravu, ušetří čas. Už dávno neplatí, že konzervy patří jen na dovolenou do kempu nebo do batohu na výlety.

Výrobci konzerv se snaží vycházet vstříc požadavkům spotřebitelů na zdravější životní styl. Upravují složení výrobků, aby neobsahovalo zbytečné přídatné látky, barviva a stabilizátory, investují do marketingu a lákají na přívětivou cenu.

Alespoň jednou za rok nakoupí některý potravinářský výrobek v konzervě skoro každá česká domácnost, zjistil průzkum metodou Spotřebitelského panelu GfK za období říjen 2020 až září 2021. „Do kategorie konzervovaných potravin jsme zařadili rybí a zeleninové konzervy, kompoty, konzervovaná hotová jídla a masové výrobky v konzervě, jako jsou párky, klobásy a šunky. Mezi výrobky, které se těší nejvyššímu zájmu kupujících domácností, patří rybí konzervy, které si zakoupilo alespoň jednou ročně skoro 84 % kupujících, dále jsou to zeleninové konzervy, protlaky a kompoty, které si zakoupilo 60 % českých domácností,“ uvádí Anton Marinčák, konzultant GfK Consumer Panel and Services CZ/SK. Celý článek

Nedokážete se soustředit a jste vyčerpaní?

Kategorie: Komerční článek | | 0

Vstáváte unavení, nedokážete se soustředit, nemáte energii na rodinu ani na setkání s přáteli? Každodenní množství povinností s sebou přináší stres, podrážděnost i problémy se spánkem. Nevěste však hlavu.

Soustředěnost při práci můžeme přirovnat k výkonu při sportu. Stejně, jako se při pohybu unaví tělo, vyčerpá se při duševní prací mysl. Proto je únava považována za nebezpečný faktor ovlivňující koncentraci.

Osm následujících rád vám pomůže překonat únavu a zkoncentrovat se. Celý článek

Pokladny zdokonaluje automatizace

Kategorie: Vybavení, technika, design | Štítky: | | 0

Nahradí živé pracovníky za pokladnami kamery a umělá inteligence? Určitě ano. Jde jen o to, v kterých typech prodejen a kdy.

Pandemická situace zvýšila poptávku obchodníků po samoobslužných pokladnách. Umožňují totiž nejen lépe dodržovat hygienická opatření, ale šetří i náklady a lidskou pracovní sílu. Přesto mají a budou mít klasické pokladny stále smysl.

K největším posunům v oblasti pokladen dnes dochází zejména ve vnímání pokladny jako prostředku pro zaplacení k multifunkčnímu pojetí pokladny. Celý článek

První udává směr: jednička maloobchodu Lidl jde vstříc elektromobilitě

Kategorie: Komerční článek | | 0

Je to fenomén českého maloobchodního trhu. Ze zahraničních hráčů přišel jako poslední v roce 2003. Stačily dvě dekády a stal se největší měřeno obratem. Prodává ze tří čtvrtin své privátní značky, prodejny postupně přestavuje do moderního designu, kde by člověk diskont tak úplně nečekal, a české zákazníky si získal mimo jiné tematickými týdny. Pokud jde o trendy, vyplatí se Lidl sledovat. Řetězec s centrálou v Německu jde už několik let vstříc elektromobilitě.

Z 289 jeho tuzemských prodejen je v současnosti u 30 nabíječka pro auta do zásuvky. První dvě stanice Lidl nainstaloval v roce 2017, jejich počet pak každoročně rostl. Celý článek

Spotřeba piva se v Evropě vrátila o desítky let zpět

Kategorie: Sortiment | Štítky: , | | 0

Souhrnný výstav piva v 31 evropských zemích v roce 2020 podle analýzy „European Beer Trends“ meziročně klesl o více než 9 % na 387,9 mil. hl, z toho v Evropské unii o 8 % na 341 mil. hl.

Nákaza koronavirem těžce dopadla také na pivovarnictví. Potvrzuje to zpráva, kterou před Vánoci v Bruselu zveřejnila asociace The Brewers of Europe, shrnující vývoj v roce 2020 za 27 zemí Evropské unie, Británii, Švýcarsko, Norsko a Turecko. Absolutní pokles výstavu činí přibližně 30 mil. hl, což odpovídá objemu produkce tuzemských pivovarů asi za půldruhého roku. Celý článek

Kampaň Fairtrade podpořila férové květiny

Kategorie: Komerční článek | Štítky: | | 0

Zvýšit informovanost o udržitelně pěstovaných růžích – to byl cíl kampaně Fairtrade Česko a Slovensko.

Pěstování květin ve východní Africe, odkud se dovážejí i do Evropy včetně ČR, má řadu problematických aspektů: nízké odměny, dlouhé směny bez odpočinku, práce s nebezpečnými chemikáliemi bez patřičné ochrany i potřebné instruktáže, plýtvání vodou. Fairtrade Česko a Slovensko (FTČS), nezisková organizace, která se problematice sociálně i environmentální udržitelnosti věnuje, na tyto problémy a na to, jak je pomáhá řešit certifikace Fairtrade, upozornila prostřednictvím advertorialů v sedmi společenských a hobby magazínech a na vlastních sociálních sítích. Celý článek

E-commerce ve světě: Na sociálních sítích se točí stovky miliard

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Obrat e-commerce ve světě loni podle zprávy newyorské společnosti eMarketer proti roku 2020 stoupl o 14,3 % na téměř 4,9 bil. USD. Nejvíce k tomu přispěla Čína s odhadovaným obratem skoro 2,8 bil. USD, což představuje meziroční růst o 21 %.

Přes sociální sítě ní nyní protéká asi desetina výdajů na veškeré internetové nákupy. V roce 2025, kdy by mohla hodnota světové elektronické komerce dosáhnout zhruba 7 bil. USD, by tento podíl mohl představovat kolem 17 %. Zákazníci budou v roce 2025 přes sociální sítě nakupovat zejména oděvy a oděvní doplňky (18 % respondentů) a potom zábavní elektroniku (13 %). Celý článek

Taco Bell: Inspirace z Foodservisu

Kategorie: Obchod | | 0

Zkušenosti foodservisových řetězců z doby Covidu mohou být pro další vývoj byznys modelů retailových řetězců překvapivě zajímavé a inspirující.

Reakce amerických řetězců rychlého stravování na situaci na trhu změněnou Covidem je rychlá, neortodoxní, kreativní a úspěšná. Ani pro tyto řetězce ani pro klasické retailové řetězce kamenných obchodů už dávno neplatí, že jediné, co je pro ně důležité je místo kde se nacházejí a jejich pozitivní odlišnost od konkurence.

Taco Bell, řetězec tex-mex rychlého občerstvení patřící spolu s KFC, Pizza Hut a The Habit Burger Grill do skupiny YUM! Brands, zahájil prodej franšíz v roce 1964. Celý článek

Ceny elektřiny nutí obchodníky hledat energeticky úspornější řešení

Kategorie: Vybavení, technika, design | Štítky: | | 0

Nejistý výhled v oblasti energetiky dělá starosti managementu firem, který si klade otázku, jak ochránit jejich podnikání před zvýšením cen energií. V případě řady menších potravinářských prodejen pak probíhá doslova boj o přežití.

„Až do podzimu minulého roku jsme platili měsíčně za elektřinu pětadvacet tisíc. Nyní s novým dodavatelem platíme devadesát tisíc,“ říká provozovatel malé samoobsluhy na kraji Prahy, a dodává: „Teď v zimě jsme vypnuli, co se dalo, ale na jaře to tu asi budeme muset zavřít. Takovou částku prodejna neutáhne.“ Celý článek

Koupit-vrátit, koupit-vrátit…

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Obchodníci by se starostem s vratkami nejraději úplně vyhnuli. To se asi nepodaří, ale existují cesty, jak množství vratek a náklady s nimi spojené snížit.

Je důležité si uvědomit, že reverzní logistika nestojí jen na nás, ale i na našich dodavatelích a obchodních partnerech. Je také dobré si vymezit zvláštní prostor ve skladu, kde bude firma vratky odbavovat.

Celý proces spojený s vráceným zbožím znamená pro každého obchodníka řadu činností. Produkty musí být znovu zkontrolovány a připraveny k prodeji. Ve studii EHI „Versand- und Retourenmanagement im E-Commerce 2021“ většina maloobchodníků říká, že přebírají náklady na dopravu zboží, které zákazník vrací. Celý článek

Mějte prodejnu i zboží v bezpečí

Kategorie: Obchod | Štítky: , , | | 0

Se zajištěním bezpečného obchodování pomáhají kamery, pracovníci bezpečnostní služby i chytré technologie.

Při zajištění zboží, pracovníků i zvýšených hygienických nároků jsou stále zapotřebí lidé. Rychle se vyvíjející technologie však budou nutnost jejich přítomnosti eliminovat.

Bezpečnost v prodejně neznamená pouze zabezpečení vystaveného zboží, ale zahrnuje celou řadu bezpečnostních procesů a ochranu nakupujících i personálu. Zejména v nákupních centrech také zajištění hygienických podmínek na chodbách, ve výtazích i na WC. Celý článek

Manka: tekutý podklad Českého ráje

Kategorie: Rozhovor | Štítky: | | 0

Rostlinné oleje společnosti Fabio produkt, jsou nejen kvalitní, ale jsou také ukázkou, jak může být podnikání v souladu s krajinou a udržitelným přístupem. Jana Jenčková a František Jenček jsou v čele rodinné firmy, která 30 let roste a myslí na každý detail podnikání.

Rodina Jenčkova hospodaří v Holíně nedaleko Jičína, s výjimkou let po roce 1948, již 150 let. Po roce 1989 se čtvrté generaci rodiny podařilo obnovit zemědělskou činnost a vybudovat kapacity na zpracování olejnin.

V současnosti se firma Fabio Produkt zaměřuje na lisování řepkových a slunečnicových olejů a v posledních letech také na recyklaci použitých olejů. Celý článek

Boj o plasty a zálohování pokračuje

Kategorie: Obaly & technologie | Štítky: , , | | 0

Výrobci nápojů sdružení v Iniciativě pro zálohování chtějí plošný zálohový systém na PET lahve a plechovky.

V současné době systém záloh na PET lahve a plechovky funguje v 10 zemích Evropy. Další více než dvě desítky zemí o tomto systému uvažují nebo se jej chystají zavést. Blízko jeho spuštění je Slovensko, které začne zálohovat od 1. ledna 2022.

Češi jsou v třídění odpadů jedni z nejlepších. Je však na čase posunout se o krok dál a začít odpady správně recyklovat. Iniciativa pro zálohování představila plán, jak toho dosáhnout. Cestou k opravdové recyklaci je plošný systém zálohování nápojových PET lahví a plechovek. Iniciativu pro zálohování založili výrobci nápojů Coca-Cola HBC Česko a Slovensko, Heineken Česká republika, Kofola ČeskoSlovensko, Mattoni 1873 a Plzeňský Prazdroj. Celý článek

Když se nemůžete dotknout, ale můžete projít zdí

Kategorie: Vybavení, technika, design | | 0

Módní skupina Vermont využila pro návrh nových multibrandových prodejnu v pražském Westfield Chodov a v plzeňské Olympii virtuální realitu.

I s ohledem na vysokou kvalitu vybavení a nadstandardní zákaznický servis si chtěl být Vermont jistý, že layout prodejny je navržený architektem tak, aby vše dokonale odpovídalo jejich představám. Ve virtuální realitě tak bylo možné si projít multibrandovou prodejnou předtím, než fyzicky stála.

Společnost si nejprve nechala ve svých prostorách na Pohořelci vytvořit zmenšenou verzi prodejny, tzv. mockup o velikosti 100 m2. I přesto, že mockup jim odpověděl na některé ze základních otázek týkajících se rozložení nábytku, umístění samostatně stojících kabinek či množství zeleně, stále se jednalo pouze o zmenšený model, který měl svá omezení. Celý článek

Metamorfózy koronavirové krize

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Jak by mělo vypadat ekonomické řešení koronavirové krize? Je potřeba znovu “sjednotit“ roztrženou ekonomiku do jednoho celku, skončit definitivně s uměle vyvolaným příběhem dvou ekonomik.

Inflace je projevem hluboké ekonomické nerovnováhy. Jak nedávno poznamenala Christine Lagarde, řešení současných hlubokých problémů ekonomické nerovnováhy závisí na vyřešení koronavirové krize. Ovšem ne způsobem, jakým nám to již dva roky vlády předvádějí. Celý článek

Původ a regionalita jako značka kvality

Kategorie: Sortiment | Štítky: | | 0

Má-li potravina chutnat, musí být vyrobena z kvalitních vstupních surovin a šetrnými postupy. Zákazník ocení usnadnění výběru označením značkou kvality.

Zákazník od regionálních výrobků očekává, že tyto produkty čerstvější, mají lepší chuť i vůni. Díky krátkým distribučním cestám od výrobce ke spotřebiteli jsou přispívají k udržitelnosti dodavatelského řetězce. Ideální je, mají-li navíc certifikaci bio.

Stejně jako minulý rok i letos zákazníci v průzkumech deklarují, že kvalita a původ potravin jsou pro ně při nákupu důležitější než cena. Celý článek

Heslem Action je motto: Malé ceny, velké úsměvy

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Action nemá typického zákazníka. „Nakupují u nás lidé každého věku, pohlaví, z různých zázemí – od singles přes mnohačlenné rodiny až po seniory,“ říká Petr Juliš, generální ředitel Action pro Českou republiku.

Nizozemský diskontní řetězec Action funguje na obchodním modelu postaveném na neustále se proměňující nabídce.

Každý týden je v jeho prodejnách představeno přes 150 nových produktů, dvě třetiny sortimentu jsou pak neustále obměňovány. Přibližně 1 500 položek stojí méně než 25 Kč.  Celý článek

Zeleninové Enjoy Chips jsou perfektní pochoutkou pro zdravý lifestyle

Kategorie: Komerční článek | | 0

Hoďte letos hubnoucí předsevzetí za hlavu a zaměřte se hlavně na to, abyste byli v duševní pohodě a život si vychutnávali plnými doušky. Vnitřní spokojenost je dozajista důležitější než dokonalé míry. Mlsejte proto bez stresu a bez omezování svého jídelníčku. Sáhněte po Enjoy Chips a dopřejte si lepší pocit ze svého těla i stravy, kterou jej zásobíte. Tato křupavá pochoutka vyrobená z brambor, zeleniny a pečlivě vybraných bylinek hravě nahradí klasické mastné chipsy s obsahem umělých přísad, ze kterých máte jen výčitky a přebytečná kila. Šetrný způsob zpracování a kvalita obsažených ingrediencí dělá Enjoy chips skvělou volbou v kategorii slaných snacků.

Celý článek

Second handy nahrazují prodejny s vintage módou

Kategorie: Obchod | | 0

Byznys s vintage módou vzkvétá nejen online, ale také v kamenných obchodech. Móda z druhé ruky se prodává v atraktivním prostředí. Second hand nebývá tématem burzovních a ekonomických titulů. Ale pokud je jako na podzim 2021 tržiště s módou z druhé ruky oceněno na 1,45 miliardy eur, pak to stojí za zprávu.

Vintage je trendy. Více než kdy jindy. Podle studie Boston Consulting Group (BCG) se roční růst trhu s módou z druhé ruky pohybuje mezi 15 a 20 %. Každý rok se v tomto segmentu rozhodne nakupovat kolem 10 mil. nových zákazníků. Objem prodeje, který se dnes odhaduje na zhruba 30 až 40 mld. USD, má podle propočtů do roku 2025 vzrůst na 60 mld. USD. Tomu odpovídá i velký zájem o vstup na tento trh nebo o umístění se na něm jako rozšíření vlastního byznysu. Celý článek

Algoritmus sleduje každý pohyb zákazníka

Kategorie: Vybavení, technika, design | Štítky: | | 0

I supermarkety bez pokladen mohou mít příběh, jak dokládá izraelský start-up Trigo, který založil armádní specialista na technologie budoucnosti.

Systém „Pick & Go“ společnosti Trigo zatím zkouší čtyři maloobchodní společnosti – izraelský řetězec Shufersal, britské Tesco, německé Aldi Nord a Rewe Group.

Více než 12 let sloužil izraelský expert Michael Gabay u pečlivě utajované speciální armádní jednotky, jež se zabývá vývojem různých technologií budoucnosti. Jednou, když dostal jako novopečený otec dovolenou, šel nakoupit. Celý článek

POP evergreeny i trendy, o kterých se méně mluví

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Až 90 % nákupního rozhodování je založeno na našem podvědomí. Na vzorce našeho nákupního má velký vliv působení POP & POS materiálů.

V řadě případů nerozhoduje o koupi produktu jen naše potřeba, ale jsme ovlivněni reklamou či souvisejícími propagačními prvky.

I když se termíny POP a POS dnes často zaměňují, na počátku úplně totožné nebyly. Zatímco s POP produkcí (Point of Purchase materials / materiály místa nákupu) se setkáváme od samého vstupu do prodejny až k pokladně a ovlivňují nás tedy v delším časovém horizontu, u pokladny jejich úlohu často přebírají POS (Point of Sale / místo prodeje). Celý článek

Spotřebitel vyžaduje udržitelnější balení

Kategorie: Obaly & technologie | Štítky: , | | 0

V oblasti logistiky zásilek, managementu vratek a používaných obalových materiálů je stále důležitějším tématem udržitelnost.

Průzkum společnosti Smurfit Kappa z července letošního roku ukázal, že obal výrobku je pro evropské spotřebitele klíčovým faktorem při rozhodování o nákupu.

Online prodejci vidí největší možnosti v optimalizaci a udržitelnějším přepravním balení. Ve studii EHI „Dispatch and Returns Management in E-Commerce 2021“ zpracované v období květen až červenec 2021 většina dotázaných (24 %) uvádí, že udržitelnost obalů je nejnaléhavějším optimalizačním opatřením. „Nicméně ekologická kritéria, jako je obecně udržitelnost nebo opětovné použití vratek, zatím nehrají roli, kterou by se na pozadí současných diskusí dalo očekávat,“ komentuje současnou situaci Thomas Kempcke, vedoucí výzkumné oblasti logistiky a autor studie. Celý článek

Data jsou aktivum, pojďme toho využít

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Data je potřeba vnímat nikoli jako problém, ale jako příležitost. Dvě stovky datových expertů se 10. listopadu sešly na konferenci Primetime for Big Data 2021. Hlavní téma akce „Nová doba datová“ se skloňovalo zejména v kontextu efektivního propojení dat a byznysu a s tím spojené potřeby zjednodušování a interpretace dat.

Konferenci v prostorách Národní technické knihovny zahájil Jan Šedivý z ČVUT, který uvedl svou přednášku odkazem na kultovní film 2001: Vesmírná odysea z roku 1968, ve kterém se poprvé objevily prvky umělé inteligence ve smyslu rozpoznávání a generování řeči. Film pro něj znamenal impulz k tomu, aby se problematikou zabýval dále. Celý článek

Máme rádi mladé a neklidné – jsou kreativní

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Hlavním cílem je, aby výstupy, které zadavatel hledá, byly co možná nejlepší, mluvily jeho jazykem a ladily s jeho cíli a očekáváními.

Na marketing mnoha společností, např. v oblasti alkoholu či nealka, přichází mladí lidé bez zkušeností, kteří jsou naladěni tvořit. Aktuální vánoční období bude jejich prvním větším výstupem v novém normálu, i proto, že dostali šanci předvést své kreativní a inovativní přístupy.

Původně platilo, že zkušenosti v oboru, 5 let praxe, zkušenost v řízení, vysoká škola, kreativní myšlení a chuť do práce jsou základními parametry pro přijetí brand nebo trade marketing manažera do nadnárodních společností. Mělo to opodstatnění. Celý článek

Zajistit bezpečí v prodejně pomáhají pokročilé technologie

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Bezpečný provoz obchodní jednotky nepředstavuje pouze ochrana zboží před nenechavci, ale celý komplex opatření podporujících chod prodejny.

Ochránit zboží a ohlídat počet maximálně možných nakupujících dokáží kamerové systémy. Bezpečnému nakupování však pomáhá také dodržování hygieny a čistota.

Situace kolem fungování prodejen je v době nepředvídatelných vládních nařízení pro retailery tíživá a nejistá. I když jisté zkušenosti z minulých měsíců již máme, nikdo s jistotou neví, jaké podmínky pro možnost fungování prodeje nastanou zítra, pozítří, před Vánocemi. Nicméně pokud má obchod fungovat i nadále, je zapotřebí se s touto situací vyrovnat. A vždy platilo, že ve výhodě byli ti, kteří byli připravení. Celý článek

Jak vytvořit efektivní tým? Vydejte se s kandidáty na výlet do budoucnosti

Kategorie: Personální management | | 0

Zaměstnavatelé, kteří umějí do týmů začleňovat lidi, jež svými kompetencemi a dovednostmi doplní ostatní členy týmu, získávají konkurenční výhodu. Navyšují tak potenciál celého týmu.

Nejhorší je vytvářet tým z kopií jeho šéfa. I to se děje, ale tím se potenciál týmu nijak nezvýší, časem se tým rozpadne. Naštěstí existují postupy a metody, jak se o osobnosti a pracovních kvalitách potenciálního člena týmu dozvědět co nejvíc a zvážit, zda je ten či onen člověk tím nejvhodnějším kandidátem, který tým posílí. Celý článek

K nejoblíbenějším těstovinám patří špagety a vřetena

Kategorie: Sortiment | | 0

Těstoviny si většina z nás automaticky spojuje s Itálií, která je označována za jejich domov. Italská kuchyně rozlišuje více než 400 různých druhů těstovin.

Těstoviny se vyrábí z nekynutého těsta vytvořeného smícháním mouky, vody a případně vajec. Připravují se zejména z pšenice, pitné vody a přídavných látek k jejich obarvení nebo ochucení.

Díky obrovské nabídce na trhu, cestovatelským zkušenostem a edukaci spotřebitele se dnes těstoviny staly i u nás plnohodnotným jídlem nabízejícím řadu gurmánských možností. Mezi nejkvalitnější patří semolinové, tvrdozrnné těstoviny. K dostání je ale i celá řada výrobků z jiné mouky – měkké pšeničné, žitné, pohankové, celozrnné či špaldové. Bezlepkové těstoviny se pak většinou vyrábí z mouky kukuřičné nebo rýžové. V nabídce jsou také těstoviny v biokvalitě. Kromě trvanlivých těstovin si v poslední době může zákazník vybírat také z rostoucí nabídky balených čerstvých těstovin. Celý článek

Všichni jsme na onlinu. Jak tam být lepší?

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Pandemie covidu-19 nejen nakupování online akcelerovala, ale zdůraznila nutnost rychlého přechodu do světa omnichannelu.

Jak vypadá rozhodování a nákup v online a offline prodejních kanálech po více než roce s restrikcemi kvůli covidu-19? Jak proměněné zákaznické cesty mapovat a optimalizovat? Společnost Ipsos se na svém listopadovém online semináři zaměřila na téma Omnichannel: Cesta zákazníka.

Celosvětově méně než jedna třetina spotřebitelů souhlasí s tím, že „dělají všechny věci, které dělali před pandemií covid-19“. Přílivy a odlivy pandemických vln a souvisejících omezení způsobily, že více lidí, než kdy jindy má pocit, že „normálnost“ je na hony vzdálená. V mezinárodním kontextu je to 27 %, v Česku jsme o trochu optimističtější (24 %). Je to dáno tím, jak přicházejí jednotlivé vlny covid-19 a jaká na ně navazují omezení běžného života. To má vliv na to, jak nakupujeme. „Co se týče návratu do normálu, ženy jsou pesimističtější než muži. Že bude trvat návrat do normálu déle než rok si myslí 66 % žen a 58 % mužů,“ uvedla Martina Popenková z Ipsosu. Celý článek

Bez moderních technologií v konkurenci nikdo neobstojí

Kategorie: Téma | | 0

Covid-19 urychlil směřování zákazníka k online. Kamenný obchod tady ale je a bude, musí ale zvládnout propojování offline a online cesty k zákazníkovi.

Po roční „covidové“ přestávce jsme se 11. listopadu opět sešli v prostorách hotelu Grandior Prague na semináři Vybavení prodejny, který pořádá společnost Press21 a časopis Retail News.

Účastníci 5. ročníku semináře letos s podtitulem „Vymazlete svou prodejnu k dokonalosti a nezapomeňte na technologie“ měli možnost seznámit se s technologiemi a vychytávkami, které pomohou zdokonalit zážitek z nakupování, přitáhnout zákazníky a uspět v tvrdé konkurenci českého retailu. Partnery semináře byly společnosti GS1 Czech Republic, Joyce, Konica Minolta, Maybe Style, Sensormatic a Testo. Odborným garantem byl Svaz obchodu a cestovního ruchu ČR. Celý článek

Lean & Green: reálný program pro zelenou logistiku

Kategorie: IT & logistika | Štítky: , | | 0

Pro dosažení cílů Pařížské dohody je však potřeba do roku 2050 snížit emise o cca 60 % oproti stavu roku 2018. Jak firmy reagují na tuto výzvu?

Silniční nákladní doprava v EU představuje dominantní způsob doručování zboží základní potřeby (cca 75 %). Celosvětově má však na svědomí přes 9 % emisí CO2, nehledě na emise dusíku a prachové mikročástice. Její podíl nadále roste, podle odhadů by se měl objem zboží přepravovaného po silnici do roku 2050 zdvojnásobit. Celý článek

Tesco ve střední Evropě zůstane

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Britský maloobchodní řetězec Tesco, podle tržeb čtvrtý největší v Evropě, během několika posledních let omezil své podnikání na Spojené království a Irsko, kde v současné době realizuje přes 90 % svého obratu.

Provozní zisk společnosti Tesco plynoucí z maloobchodního podnikání stoupl za poslední účetní rok (březen – srpen) o 16,6 % na téměř 1,4 mld. liber, z toho ve střední Evropě o 18,6 % na 68 mil. liber. Provozní marže v Británii a Irsku činila 4,7 %, ve střední Evropě 3,4 %, vyplývá ze zprávy Tesco Group.

Poté, kdy opustil např. USA, Japonsko, Čínu, Jižní Koreu, Thajsko, či Turecko, je jeho mezinárodní byznys na rozdíl od mnoha jiných nadnárodních konkurentů jenom okrajový. V podstatě ho představuje jenom střední Evropa, konkrétně Česko, Maďarsko a Slovensko. Polsko, největší země regionu, už je mimo podnikatelský záběr Teska. Britové tam ze 320 supermarketů a hypermarketů 301 jednotek loni v létě prodali dánské maloobchodní skupině Salling Group za 900 mil. zlotých (v přepočtu asi za 5,4 mld. Kč). Prodejny Teska byly postupně začleněny do její sítě Netto. Celý článek

Obchod potřebuje digitalizaci, silné zážitky a odpovědnost

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Hranice mezi kamennými a internetovými obchody v budoucnu zmizí. Vyhraje ten, kdo oba světy propojí tak, aby z nich zákazníkům nabídl to nejlepší.

Pandemie změnila chování zákazníků. Zkrátila čas nákupů, snížila jejich frekvenci a prořídlo i portfolio navštěvovaných obchodníků. Pro plánované nákupy se chodí, pokud možno do jednoho místa.

Mezi hlavní celosvětové trendy, které zazněly napříč prezentacemi letošní listopadové konference POPAI Day a které naznačují, kam svět obchodu nasměrovala pandemie, patří masivní nástup digitálních technologií, propojování on-line a off-line světa, důraz na zákaznický zážitek a společenská odpovědnost. Konkurenční výhodu přitom mají firmy, které se těmto tématům věnovaly už v minulosti. Celý článek

Do budoucna musíme hledět se vztyčenou hlavou

Kategorie: Rozhovor | Štítky: | | 0

Prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR Tomáš Prouza hovoří o zvládnutém koronavirovém období ze strany retailu o očekávání obchodníků od nové vlády nebo o udržitelné budoucnosti a s tím související spoluprací mezi zemědělci, potravináři a obchodníky.

Obchodní řetězce fungují na českém trhu tři desítky let. Do rozvoje své sítě investovaly více než 400 mld. Kč, vytvořily desítky tisíc pracovních míst, ročně odvádějí desítky miliard korun na daních do státního rozpočtu. Přispěly ke kultivaci prostředí, ve kterém podnikají a ročně exportují české potraviny v hodnotě více než 20 miliard Kč. A to jako jeden z mála sektorů bez koruny podpory od státu. Celý článek

S řešeními Zebra je snadné chytře transformovat maloobchodní prodej

Kategorie: Komerční článek | | 1

Maloobchod byl vždy dynamické odvětví, ale dnes změny probíhají bezprecedentní rychlostí. S pomocí našeho strategického poradenství a inteligentní platformy se dokážete tempu přizpůsobit a udržovat si náskok.

Zdokonalování zákaznické zkušenosti v kamenných prodejnách.

Klíč k vašemu úspěchu

Pomozte svému personálu vždy napoprvé správně obsloužit zákazníka a zlepšovat výsledky. Usnadněte prodej pomocí technických maloobchodních řešení, která vám pomohou odhalit příležitosti v zárodku a efektivně jednat. Celý článek

Prací a čisticí prostředky: roste prémiový a eko segment

Kategorie: Sortiment | Štítky: | | 0

V kategorii pracích a úklidových prostředků dominují značkové produkty. Češi žádají kvalitu, chtějí ji ovšem za výhodnou cenu, akční nákupy jsou tedy stále velmi oblíbené. Roste též poptávka po ekologické drogerii.

Češi jsou obecně ve velké většině věrni svým oblíbeným a osvědčeným značkám a důvěřují čím dál více spíše dražším prémiovým produktům. Roste ovšem zájem o novinky, zejména v kategorii ekologických pracích a čisticích prostředků, což je velký trend.

Při nákupu pracích a čisticích prostředky se spotřebitelé rozhodují nejčastěji (kromě ceny) podle své předchozí zkušenosti a rádi nakupují spíše větší balení, které déle vydrží. Celý článek

Roste popularita papírových palet

Kategorie: Obaly & technologie | Štítky: | | 0

Vhodně volené paletové jednotky umožňují vedle zvýšení bezpečnosti a hygieny práce i podstatné úspory provozních nákladů.

K paletové optimalizaci přispívá i využívání rozměrové standardizace založené na paletovém modulu. Velkou roli hraje výběr a kvalita používané palety. Vedle palet ze dřeva, plastu či kovu se stále častěji v některých případech setkáváme i s využitím palet na bázi papíru.

Většina rozměrů palety vychází ze základního modulu 400 x 600 mm, respektovaného i evropskou výměnnou paletou EUR o základních rozměrech 1200 x 800 mm. Z něho se odvíjí řada dalších rozměrů, které umožňují dokonalé využití plochy nosné podlahy palety. Celý článek

Meating 2021 se zaměřil na změny spotřebitelského chování

Kategorie: Sortiment | Štítky: | | 0

Zelená dohoda slibuje lepší budoucnost, … ale děsí současnost. I tak by se daly shrnout postřehy z letošního setkání zpracovatelů masa.

Témat letošního, již 11. ročníku konference pracovníků masného průmyslu Meating 2021, který se konal 5. října v Brně, bylo několik. Od oživení ekonomiky a změn v nákupních zvyklostech, přes tradice českého řeznictví a uzenářství až po nové legislativní změny vyplývající z tzv. Zelené dohody.

Jedním z nejambicióznějších projektů, jaké kdy Evropská komise představila, je tzv. Zelená dohoda, jejímž cílem je dosažení klimatické neutrality do roku 2050. Celý článek

Už zase nejsou lidi!

Kategorie: Personální management | Štítky: | | 0

Média nás už zase bombardují zprávami o horkém pracovním trhu. Není možné sehnat zaměstnance, náklady na pracovní sílu rostou a prohlubují inflaci. Proč?

Někteří se domnívají, že zásadní příčinou tohoto stavu je koronavirová krize a s ní související finanční politika vlády a že strukturální poruchy na trhu jsou jejím důsledkem.

Příčin dnešního stavu je však hned několik, a i když koronavirová krize k nim nepochybně patří, není pro dnešní pracovní trh a jeho vývoj v blízké budoucnosti rozhodující. Klíčové příčiny je třeba hledat jinde. Celý článek

Česká kuchyně si potrpí na přílohy

Kategorie: Sortiment | Štítky: | | 0

Největší kategorií trhu s přílohami jsou v České republice dlouhodobě brambory.

Mezi přílohami vedou u českých zákazníků co do obliby a konzumovaného množství brambory. V roce 2018 jsme jich podle ČSÚ (aktuálnější údaj není k dispozici) spotřebovali zhruba 70 kg na osobu. S velkým odstupem následují těstoviny (8,1 kg), rýže (6,7 kg) a luštěniny (3,0 kg).

V následujícím textu se zaměříme na tradiční přílohy – brambory, těstoviny, rýži, knedlíky, bramborovou kaši a luštěniny. Největší kategorií daného trhu jsou brambory. Celý článek

Rychlá móda: Výroba se přesouvá z Asie směrem na západ

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Oděvní koncerny podnikající v tzv. rychlé módě se během letošního roku vzpamatovaly z finančního úderu, který jim zasadila pandemie.

Byznys výrobců tzv. rychlé módy v současné době komplikují opožďované dodávky zboží z asijských výrobních továren, což je způsobeno velkým nedostatkem kontejnerů i námořních lodí. To představuje prvek silné nejistoty i do budoucna.

Z důvodu nejistoty v dodávkách zboží z Asie západní prodejci tzv. rychlé módy přemísťují část výrobních kapacit do geograficky bližších regionů, např. do Turecka, na Balkán nebo do severní Afriky. Asie by výhledově neměla být tou hlavní „výrobní základnou“. Celý článek

Virtuální realita pomáhá budovat prodejny a zlepšuje zákaznický zážitek

Kategorie: Vybavení, technika, design | Štítky: | | 0

Virtuální i rozšířená realita pomáhají spotřebitelům zlepšovat zážitek z nakupování a obchodníkům eliminovat chyby, které vyjdou najevo dřív, než se stanou skutečnými.

Pandemie posunula digitalizaci o mílový krok vpřed. Digitální technologie už nejsou jen konkurenční výhodou, ale nutností. To, co se ještě před několika měsíci zdálo jako vize, se stává realitou. A platí to i pro virtuální a rozšířenou realitu, které nachází uplatnění čím dál častěji ve světě retailu.

Individualizace nabídky pro jednotlivé zákazníky, výroba na míru, přechod od jednotné nabídky globálních gigantů ke specializovaným shopům dodávajícím na zakázku. Tak může vypadat budoucnost prodeje využívající umělou inteligenci, virtuální i rozšířenou realitu, případně další technologie. Celý článek

Vánoční úklid klepe na dveře, obchody zlevňují čisticí prostředky

Kategorie: Sortiment | Štítky: , , , | | 0

Blíží se Vánoce a s nimi nejen nákup dárků a další přípravy, ale také potřeba vygruntovat domácnost. Drogerie, řetězce i online obchody se začínají předhánět, kdo přijde se zajímavější akční nabídkou pracích a čisticích prostředků.

Položky čisticích a pracích prostředků jsou typickými představiteli tzv. High-Low marketingové strategie. Při ní se stanoví vyšší běžné ceny a obchodník je několikrát do roka v rámci slevových akcí výrazně sníží. Samozřejmě platí, že čím větší je sleva, tím vyšší je zákazníkova ochota výrobek koupit. Celý článek

Komerční článek

Přední evropský výrobce palubních kamer Nextbase vstupuje na český trh

Kategorie: IT & logistika, Komerční článek, Vybavení, technika, design | | 0

Společnost Nextbase, nejprodávanější evropský výrobce palubních kamer, slaví svůj přímý vstup na český trh. Navazuje tak na dlouhou řadu let trvající úspěšné působení v Evropě i Severní Americe. Evropský výrobce se poprvé v tomto rychle rostoucím odvětví objevil v roce 2012 a do dnešního dne se stal jedním z jeho lídrů s více než 60% podílem na evropském trhu.

Segment palubních kamer, jehož hodnota může podle průzkumu společnosti Orbis do roku 2023 výrazně překročit 5 miliard amerických dolarů, získává v posledních letech stále větší popularitu.

Celý článek

V Rakousku se do čela poprvé dostal Spar

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

K evropským zemím, kde během pandemie výrazně stoupl prodej potravin, neboť si lidé častěji připravovali pokrmy doma, patří Rakousko.

Tržby prodejců potravin v Rakousku ve srovnání s rokem 2019 stouply v běžných cenách o 10,5 % a přesáhly 23,7 mld. eur. V Německu vzrostly o 7,9 %, v celé Evropské unii o průměrných 5,2 %. Vyplývá to z údajů, které začátkem října zveřejnila rakouská úvěrová pojišťovna Acredia ve spolupráci s německou Euler Hermes.

Během letošního prvního pololetí meziroční dynamika maloobchodního prodeje potravin, nápojů a tabákových výrobků zpomalila na 3,7 %, zatímco prodej nepotravinářského zboží stoupl o 8,1 %, informoval Rakouský statistický úřad. Horst Leitner, šéf diskontního řetězce Hofer, jež patří pod německou společnosti Aldi, v rozhovoru pro časopis Trend soudí, že loňské „vzepětí“ v rakouském potravinářském maloobchodu se letos opakovat nebude. Celý článek

HR systémy pomáhají efektivně naplánovat pracovní dobu zaměstnanců

Kategorie: Rozhovor | Štítky: , , | | 0

Petr Panec odpovídá v OKsystemu za prodej personálních a mzdových systémů. Pro Retail News shrnuje aktuální trendy, které jako dodavatel HR systému vidí v maloobchodu.

Maloobchod je významným segmentem z pohledu počtu zaměstnanců. Způsob, jakým se zaměstnavatelé starají o své zaměstnance, je z velké části ovlivněn tím, co jim umožňují technologie.

Máte slogan spolehlivé řešení. Co si pod tím má někdo, kdo hledá HR systém představit?

Celý článek

Nástupnictví: Nejzásadnější je najít tu správnou chemii

Kategorie: Komerční článek | | 0

Interim management je disciplínou, která pomáhá businessu růst, stabilizovat ho a ozdravit. S tím souvisí také výběr správných lidí do čela podniku. Nástupnictví v rodinných firmách je častým tématem. Jak tuto problematiku ale řeší s klienty zakladatel společnosti J.I.P. pro firmy a interim manažer Ing. Jiří Jemelka, MBA, pokud jde o subjekty, které nemají rodinný charakter a figuruje v nich více majitelů či akcionářů?

Z podniku nečekaně odchází výkonný ředitel. Lze tuto krizi ve vedení zachránit?

Možností je několik. Lze jmenovat dočasného nebo řádného ředitele z vlastních řad. Celý článek

Umělá inteligence „ví“, co a kdy zákazníci kupují

Kategorie: Téma | Štítky: | | 0

V posledních deseti letech se změny v používaných technologiích dotkly každé společnosti. Mezi nejčastější inovace patří pokrok v oblasti automatizace a nasazování cloudových služeb nebo umělé inteligence.

Technologie pomáhají řešit rutinní úkoly, od skladových činností až po práci vrcholného managementu. V reálném čase je ve firmách generováno velké množství dat a řadu rozhodnutí přebírají počítače.

Situace na pracovištích se změnila, protože mnoho zaměstnanců přešlo trvale na vzdálenou nebo hybridní práci. Vzhledem k tomu vznikla také větší konkurence v oblasti pracovních míst. Celý článek

Home office navýšil počty vyhoření, prášky to nevyléčí

Kategorie: Personální management | Štítky: | | 0

K pocitu vlastní nevýkonnosti se přidávají zdravotní potíže, bolesti zad, hlavy, nechutenství. I takové mohou být první příznaky syndromu vyhoření (anglicky burnout).

Dlouho trvající únava, emocionální podrážděnost, špatné spaní, pocit, že nic nestíháte, raději meetingy a povinnosti odkládáte, protože vám chybí energie, chuť něco dělat. Syndrom vyhoření zahrnuje až 130 příznaků, které se v čase postupně vyvíjejí.

Hlavní příčinou syndromu vyhoření bývá dlouhodobý stres, tlak na stále vyšší výkon, nedobrá organizace práce, špatné (nebo žádné) vedení a řízení lidí v týmu. Celý článek

Stoupá zájem o chléb a pečivo se zdravotními benefity

Kategorie: Sortiment | Štítky: | | 0

Chleba za třicet nebo za padesát korun? Pro zákazníka je důležitá hlavně chuť.

Řada zákazníků si i tuto superfresh kategorii uloží doma do mrazáku. Ideální ale je koupit si voňavé měkoučké pečivo a takto ho i zkonzumovat. Jen tak si na něm lze totiž opravdu pochutnat a ohodnotit jeho kvalitu.

Chléb a pečivo je nejobrátkovější kategorií v rámci čerstvého sortimentu. Z hlediska výdajů domácností i spotřeby se jedná o stabilní trh. Více než poloviční podíl na výdajích má klasické čerstvé pečivo. Výrazně, víc jak o 10 %, se podle průzkumu trhu metodou Spotřebitelského panelu v období 1. pololetí 2020 vs 1. pololetí 2019 zvýšily výdaje do pečiva baleného, které má více jak čtvrtinový podíl na trhu. Zbylých zhruba 15 % tvořily v tomto období výdaje do tzv. rozpékaného pečiva. Celý článek

Maloobchod v Rusku: Obrovský růstový potenciál a sílící koncentrace

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Obrat veškerého ruského maloobchodu loni po tříletém období růstu podle Rosstatu meziročně klesl o 4,1 % na 33,55 bil. rublů (v přepočtu mírně přes bilion korun). Nejhorší byl duben, kdy se prodej propadl o 22,6 %.

Ruský maloobchod s potravinami a nápoji je podle dolarové hodnoty osmý největší na světě. Jeho přitažlivost je dána nejenom velikostí, ale hlavně značnými možnostmi dalšího růstu zejména mimo velkoměsta.

Bude pokračovat konsolidace trhu, z níž už nyní profitují největší a finančně silné řetězce. Celý článek

Podlaha musí být krásná, ale také funkční

Kategorie: Vybavení, technika, design | Štítky: | | 0

Do podlah na prodejních plochách stále více promlouvá design. Podlahy v retailu však musí být především funkční, aby zvládaly splnit vysoké nároky na jejich zátěž.

Kromě designu se v požadavcích na nové podlahy projevují také ekologické požadavky. Výrobci proto přicházejí s materiály, které umožňují vytvářet vysoce kreativní design ohleduplný k přírodě.

Na podlahy jsou v retailu kladeny nároky především funkční, protože bývají vystavovány vysokému zatížení. Nicméně stejně důležitá je také jejich estetická stránka, protože nakupující se musí v prodejně cítit příjemně. Jejich design může být originální a moderní, nesmí však zákazníka při nakupování rušit. Celý článek

Přechodná inflace nebo cesta do pekel?

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

V žádné ekonomice nikdy neexistoval a neexistuje „oběd zadarmo“. Zvyšují se náklady nejen na pracovní sílu, ale i na dopravu, energie a služby.

Protikoronavirová opatření, zvláště uzavření celých subsegmentů a sektorů ekonomik, měla dominový charakter, protože byla zaváděna v různých zemích a regionech v nestejnou dobu, což problém zpřetrhaných dodavatelských řetězců exponenciálně prohloubilo a dnes jsme svědky jakési nabalující se globální ekonomické sněhové koule. Celý článek

Nutri-Score, NutrInfo nebo…?

Kategorie: Sortiment | Štítky: | | 0

Až 27 % všech úmrtí v ČR (v EU je to v průměru 18 %) lze přičíst rizikovým stravovacím návykům, což je více, než připadá na kouření nebo konzumaci alkoholu.

Na nutnosti urychleného zavedení jednotného nutričního značení potravin typu Nutri-Score se na zářijové konferenci nazvané „Nutriční značení potravin jako srozumitelný nástroj ke zdravějšímu stravování většinové populace“ v Praze shodli odborníci napříč obory.

Sortiment potravin a nápojů se rozšiřuje a pro běžného spotřebitele je stále obtížnější se v nabídce a značení potravin orientovat. Optimální by bylo, kdyby se v zemích Evropské unie označování potravin sjednotilo. Celý článek

B2C dodávky pro segment DIY

Kategorie: IT & logistika | | 0

Na vlně poptávky v segmentu DIY vyrostla řada společností, zejména specializovaných e-shopů.

Omezení a hygienická nařízení globální koronakrize nastavily nová pravidla pro mezilidské vztahy, změnily způsob nakupování, a kromě jiného vynesly do popředí staronové koníčky. Lidé se vrátili ke kutilství a zahradničení.

Že by e-shopy nemohly růst bez sofistikované logistiky, o tom vypovídá i spolupráce mezinárodního logistického providera společnosti Dachser s fulfillment firmou Velpack. Celý článek

Online giganti pod lupou

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Online prodej rostl během pandemie koronaviru bezprecedentním tempem. Z této situace mají značný prospěch samozřejmě i dva globální giganti e-commerce Amazon a Alibaba.

Obě společnosti výrazně zvýšily počet svých zaměstnanců. K 31. březnu 2021 měla společnost Alibaba celkem 251 462 zaměstnanců (31. března 2020: 117 600). Amazon zaměstnával k 31. prosinci 2020 přibližně 1,3 milionu lidí (31. prosince 2019: 798 000 zaměstnanců).

Globální tržby Amazonu vzrostly oproti předchozímu roku o celých 38 %. Čínský protějšek Alibaba dosáhl 41% nárůstu tržeb. Celý článek

Kamery nejen hlídají, ale pomáhají i s chodem prodejny

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

V oblasti kamerových systémů panuje v současnosti jasný trend: odklon od analogových systémů a přechod k digitálním. Trend digitalizace se netýká jen kamer, ale i záznamových zařízení a nahrávání do cloudu. Vývoj dále směřuje k bezdrátovým kamerám, které lze snadno instalovat a operativně přemísťovat.

Překotný vývoj je v současnosti možné zaznamenat zejména v oblasti autonomních kamer, které umožňují nahrávání dat přímo do kamery s možností vzdáleného přehrávání, například v mobilní aplikaci v telefonu. Velmi významným prvkem jsou pak data, která kamery dokáží poskytovat a která je možné následně výhodně využít. Celý článek

Káva a čaj: Češi jsou náročnější a vybíravější

Kategorie: Nezařazeno, Sortiment | Štítky: | | 0

Kultura pití kávy a čaje zaznamenává v Česku velký boom. Spotřeba setrvale roste a z tuzemských spotřebitelů se stávají fajnšmekři.

Navzdory velké míře konzervatismu se Češi nebojí zkoušet nové druhy a chutě, vzdělávají se, pokud jde o složení, zajímají se o původ a jsou ochotni připlatit za prémiovou kvalitu.

Průzkum Instant Research agentury Ipsos ze září letošního roku, ukázal, že život bez kávy si neumí představit 6 z 10 lidí, 88 % Čechů vypije alespoň jeden šálek denně. Nejraději si kávu dopřáváme po probuzení a během dopoledne, pro téměř třetinu Čechů je neodmyslitelnou součástí pracovního dne. Celý článek

Obchod startuje do nové reality

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Ukazuje se, že nové technologie, důraz na lidský přístup a poctivost je základem, který světu retailu pomáhá posunout se dál.

Retail Summit 2021 ukázal trendy, které přinesla nebo urychlila covidová pandemie. Jedním z nich je větší podíl on-line nákupu potravin a nevyhnutelnost technologických inovací.

Kdy se naplno vrátíme do kamenných obchodů a restaurací? Jak budou vypadat prodejny a jaké inovace nabídnou? Na tyto a další otázky hledalo odpověď zhruba 80 řečníků letošního Retail Summitu. Jedním z nejvíce skloňovaných slov v popisech uplynulých měsíců byl šok a reakce na něj. Kromě nezbytné snahy o zachování životních funkcí přes úspory a ochranná opatření se řada firem v Česku dokázala velmi rychle posunout do fáze adaptace a přijít s inovacemi, které jim pomáhají pokračovat v jejich cestě. Celý článek

Snadná práce s e-katalogem SYNFONY

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Elektronický produktový katalog SYNFONY spojuje dodavatele a odběratele. Plně nahrazuje zalistovací karty. Sdílení produktových dat probíhá prostřednictvím on-line aplikace, která umožňuje i hromadný import dat z Excelu.

GS1 Czech Republic provozuje elektronický katalog pro sdílení produktových kmenových dat SYNFONY již téměř rok. Ohlasy společností, které jej používají, jsou pozitivní! Právě snadné ovládání uživatelé označují za jednu z hlavních předností aplikace.

Zejména větší společnosti jistě ocení možnost integrace s vlastním informačním systémem. Řešení zajišťuje rychlou výměnu produktových informací v ČR i celosvětově. Kromě B2B dat je vhodné pro sdílení B2C dat, digitálního obsahu včetně fotografií, bezpečnostních listů a certifikátů. Podporuje plnění legislativních požadavků včetně Nařízení EU 1169/2011. Celý článek

Slané snacky zdravěji

Kategorie: Sortiment | Štítky: | | 0

Zájem o slané snacky je stabilní, zatímco kategorie ořechů a suchých plodů roste meziročně o desítky procent.

Nějaký slaný snack si v období od června 2020 do května 2021 zakoupila téměř každá domácnost. Na nákupy, ve kterých jsou tyto produkty zakoupeny, v tomto období vyrazila průměrná česká domácnost 26krát. Z hlediska počtu kupujících jsou nejdůležitějším nákupním místem pro nakupování slaných snacků diskontní prodejny.

Jak uvádí Monika Pikhartová, konzultantka, GfK Consumer Panel & Services, nejintenzivnějšími nakupujícími slaných snacků byly rodiny s nejmladším dítětem ve věku mezi 6-14 lety. Polovina výdajů českých domácností na slané snacky jde na chipsy, které kupuje 8 z 10 domácností. Celý článek

Českou biopotravinou roku 2021 je tvaroh

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Titul Česká biopotravina roku 2021 získal BIO tvaroh z Ekofarmy Javorník. Mezi další oceněné produkty patří cibulové chutney, jehněčí steak nebo jablečný mošt.

V soutěži určené tuzemským producentům biopotravin hodnotí produkty odborná porota. Ta letošní měla 18 členů a volila nejlepší produkty v pěti různých kategoriích a také vybírala celkového vítěze. O titul v jubilejním dvacátém ročníku bojovalo 123 biopotravin a biovín.

Absolutním vítězem se stal tradiční mléčný výrobek – BIO tvaroh z Ekofarmy Javorník, který současně zvítězil i ve své kategorii Biopotraviny živočišného původu. Na český trh jej Ekofarma dodává od roku 2015. Celý článek

Nový svět práce v retailu

Kategorie: Personální management | | 0

Pandemie ruku v ruce s digitalizací změnila způsob, jakým lidé žijí a pracují, a to i v tak kontaktní a časově striktně řízené sféře jako je retail.

Nutnost se rychle přizpůsobit pandemickým podmínkám znamenala pro mnoho firem i příležitost zahájit novou vlnu inovací. Společnosti tak v posledním roce zásadně přehodnocují způsoby svého podnikání, hledají možnosti využít digitalizaci a zaměřit se co nejvíce na zákazníka.

Pandemie si vynutila rychlý přechod na práci z domova, přičemž mnozí zaměstnanci došli k tomu, že chtějí flexibilitu v tom, jak a kde budou pracovat. Celý článek

Masa na talíři se nevzdáváme

Kategorie: Téma | Štítky: | | 0

Přestože stoupá počet lidí, kteří maso ze svého jídelníčku vyřazuji, nějaké masné výrobky nakupují téměř všechny české domácnosti.

K nejoblíbenějším masným výrobkům patří kvalitní šunka, salámy a párky. U masa neustále roste spotřeba drůbežího. S rozšiřující se nabídkou a oblibou grilování vzrůstá také prodej steakových mas.

Stejně jako ostatní segmenty trhu, ovlivňuje nákupy masa a masných výrobků řada faktorů, včetně koronakrize. Ta se v době zavřených restaurací, home office a distanční výuky z domova podepsala na zvýšených nákupech pro domácí spotřebu. Celý článek

Od cukrové třtiny k rumu

Kategorie: Sortiment | Štítky: , | | 0

Má se za to, že rum pochází ze starověké Indie a Číny, kde se z cukrové třtiny vyráběly alkoholické nápoje podobné rumu.

Rum je alkoholický nápoj vyráběný z cukrové třtiny, přesněji z melasy neboli šťávy z cukrové třtiny, která se nechá fermentovat a poté se destiluje. Vytváří se tím čistý bílý destilát, který se poté uloží do dubových sudů, kde zraje.

Historie rumu v dnešní podobě je spojena se zavedením pěstování cukrové třtiny v Karibiku. První sazenice cukrové třtiny byly vysazeny na ostrově Hispaniola, dnes Dominikánská republika. Celý článek

Pepco Group je stále při chuti

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Pepco sází na to, že zákazníci, kteří jsou vystaveni sílícím inflačním tlakům, budou ještě více vyhledávat levnou nabídku ošacení a dalšího zboží.

Společnost Pepco Group nabízející pod třemi značkami za nízké ceny velice pestrý sortiment, např. oblečení, hračky a dekorační předměty, pokračuje ve své expanzi napříč Evropou, kde podniká pod značkami Pepco, Dealz a v Británii Poundland.

Rozšiřování prodejní sítě Pepco Group letos pokračuje v souladu s plánem. Během devíti měsíců probíhajícího účetního roku, tedy od začátku loňského října do konce letošního června, Pepco Group otevřela 342 nových prodejen, z toho 224 pod značkou Pepco. V meziročním srovnání to představuje růst o 15,5 %, uvedla v souhrnné zprávě Pepco Group, jež sídlí v Londýně, řetězec Pepco je pak řízen z polské Poznaně. Celý článek

Etikety pivovarů v roli designové inspirace

Kategorie: Obaly & technologie | Štítky: , | | 0

Etikety jsou nejenom doplňujícím informačním prvkem, ale i výraznou designovou složkou obalu. K těm nejznámějším patří určitě etikety na pivo.

Svět etiket je nesmírně rozmanitou záležitostí, jak z hlediska materiálu, designu, tak i technologického provedení. Podle neoficiálních zpráv by roční celosvětová produkce „pouhých“ samolepících etiket dokázala dvojnásobně olepit plášť zeměkoule!

Na rozdíl od lepenkových obalů, které vedle ochranné i manipulační funkce plní díky potisku, i funkce propagačního, estetického a dalšího charakteru, láhve obvykle výborně plní základní funkce obalu, ale sekundární funkce zaměřené na informace, reklamu či grafický design zde doplňují etikety, tedy jeden z nejpopulárnějších pomocných obalových prvků vůbec. Celý článek

Z historie výroby žvýkaček

Kategorie: Sortiment | Štítky: | | 2

Přežvykováním se zajišťuje hygiena dutiny ústní, zpevňují dásně a zároveň se zvyšuje soustředěnost. Zároveň uvolňuje napětí v běžných každodenních situacích vyvolávajících neklid a nervozitu.

Se žvýkačkami je neodmyslitelně spojeno jméno Williama Wrigleyho juniora, který na jaře roku 1891 přišel do Chicaga, kde se pustil do dobývání „žvýkacího“ trhu. O dva roky později spatřily světlo světa značky Wrigley’s Spearmint a Wrigley’s Juicy Fruit, které se v téměř nezměněné podobě prodávají dodnes. Celý článek

Jak vybudovat odolnější byznys?

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Byznysové prostředí je stále dynamičtější a méně předvídatelné. Mnoho lídrů si proto klade za cíl vybudovat odolnější firmy.

Covidová krize je jen jedním z mnoha stresů, kterým jako společnost čelíme. Současná situace nám ukazuje křehkost systémů kritických pro naše fungování – od dodavatelských řetězců po zdravotní péči.

Odpovědí Retail News se ujali účastníci panelu David Antoš, Project Lead, Boston Consulting Group; Martin Dlouhý, Group CSO a Board Member, Rohlík Group; Radek Hovorka, Managing Director / CFO, Penny Market a Ctirad Nedbálek, VP Human resources & Sustainability, Albert Česká republika. Celý článek

Udržitelnost jako téma pro PR

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Komunikace aktivit z oblasti udržitelnosti by měl obchodník směřovat nejen na zaměstnance, ale především na zákazníky.

V aktuální studii EHI „Talk about it – sustainability as a PR topic“ argumentují PR manažeři 44 předních maloobchodních společností v Německu, proč komunikace udržitelnosti patří do PR portfolia každé maloobchodní společnosti.

Podíl bio produktů v maloobchodu s potravinami roste, stejně jako podíl recyklovaných plastových obalů – a řada velkých obchodníků s módou již dávno vstoupila na trh s použitou módou. Celý článek

Platit chceme rychle a bezpečně

Kategorie: Rozhovor | Štítky: , , , | | 0

Aktuálně je u nás každá čtvrtá platba realizována mobilem nebo jiným nositelným zařízením. Jak se budou vyvíjet trendy v oblasti plateb, přibližuje Michal Čarný, generální ředitel Mastercard pro Českou republiku a Slovensko.

Bezkontaktní platby využívá v České republice 100 % obyvatel, všechny české banky již vydávají pouze bezkontaktní karty. 4 % karet, které nejsou bezkontaktní, představují především tankovací karty.

Jaké hlavní trendy, v posledním roce hýbaly světem plateb?

Celý článek

Retail Summit ukáže novou realitu obchodu

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Po vynucené rok a půl dlouhé pauze se obchodníci a jejich partneři setkají v září na Retail Summitu 2021 v Praze.

Pokud chcete porovnat vaše názory s kolegy z jiných firem a probrat, kam trh směřuje, pak není lepší příležitosti než právě Retail Summit.

O osobní setkávání na konferencích je znovu zájem a dokazuje to i Retail Summit 2021, největší setkání klíčových hráčů obchodního trhu ve střední Evropě. Tradičně probíhal v únoru, letos musel svůj termín hned třikrát měnit. Nakonec se tato velká odborná i společenská událost koná již 21.–23. září. Nový je nejen termín, ale také místo konání. Celý článek

Lidl otevřel sklad velikosti šesti fotbalových hřišť

Kategorie: IT & logistika | Štítky: , | | 1

V pořadí už páté logistické centrum Lidlu v Buštěhradě u Kladna zahájilo svůj provoz.

Jeden z největších skladů Lidlu v Evropě se rozkládá na téměř 60 000 m2, postupně bude zásobovat až 90 prodejen a poskytne až 500 pracovních míst.

Buštěhradský sklad nevyniká pouze svou velikostí, která dosahuje rozlohy necelých šesti fotbalových hřišť, ale také lokalitou, ve které se nachází. Vyrostl totiž na brownfieldu bývalého továrního komplexu v areálu oceláren Poldi Kladno. Výstavba logistického centra odstartovala v roce 2018 terénními úpravami pozemku, postupně pak rostla nosná konstrukce skladové haly. Celý článek

Firma, která není vidět, jako by neexistovala

Kategorie: Rozhovor | Štítky: , , | | 0

„Velký přínos pro reklamu nastal s expanzí LED technologie, kde se forma světla dala zpracovat do nových příležitostí využití, což ocenili hlavně zákazníci v retailu,“ říká Rastislav Valach, jednatel společnosti Ravafol CZ.

Společnost Ravafol CZ působí již několik let na českém a slovenském trhu jako přímý výrobce retailové reklamy a obchodních zařízení. Výrobu, distribuci a montáže reklamy realizuje nejen v České republice a na Slovensku, ale i po celé EU.

Ravafol CZje poměrně „mladá“ firma. Jak byste zhodnotil vaše zkušenosti s realizací reklamních médií pro exteriér a interiér v segmentu retailu?

Celý článek

Ekodesign obalu aneb jak vyrobit obal příznivý k životnímu prostředí

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Tlak na obaly a obalové materiály je v posledních letech enormní. Obal by už neměl splňovat jen své základní funkce, jako jsou ochrana výrobku, zajištění jeho dostatečné trvanlivosti, zdroj informací pro spotřebitele a líbivý design, který podpoří prodej výrobku. Nová legislativa i samotní spotřebitelé od něj stále častěji očekávají jeho maximální šetrnost k přírodě, jinými slovy, aby jeho dopad na životní prostředí byl minimální, tedy tzv. udržitelný.

Udržitelnost obalu řeší výrobci v rámci tzv. ekodesignu – v rámci této disciplíny se snaží obal konstruovat a z hlediska základních parametrů optimalizovat tak, aby představoval co nejmenší zátěž na životní prostředí. Celý článek

Nejvíce biopotravin nakupujeme v řetězcích

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Káva, čaj, mléko a mléčné výrobky, dětská výživa, ovoce a zelenina, nebo trička. To všechno si Češi zvykli kupovat v kvalitě bio.

Obliba biopotravin nadále roste. Ve srovnání s rokem 2018 byl předloni meziroční růst vyšší o 19 % a domácnosti spotřebovaly biopotraviny za 5,26 mld. Kč (v roce 2018 za 4,43 mld. Kč), uvádí Zpráva o trhu s biopotravinami v ČR v roce 2019, kterou koncem dubna zveřejnilo Ministerstvo zemědělství.

Obrat českých společností na trhu s biopotravinami činil v roce 2019 přibližně 8,26 mld. Kč (v roce 2018 přibližně 7,02 mld. Kč). Celý článek

Společensky odpovědné musí být firmy

Kategorie: Téma | Štítky: | | 0

Výsledky výzkumu CSR & Reputation Research Ipsos Global Reputation Center odhalily zajímavé změny, které se v souvislosti s celosvětovou pandemií odehrávají na poli společenské odpovědnosti.

Češi se soustředí na otázky zdraví a ekonomických dopadů, nicméně společensky odpovědné a ekologické chování je pro ně důležité. Mají za to, že odpovědně by se měly chovat především firmy a přenášejí svoji osobní odpovědnost na ně.

Součástí semináře Udržitelnost pro výrobu a obchod: Rok 2020-2021 jako vstup do nové reality?, který v červnu uspořádala společnost Press21 a časopis Retail News spolu s partnery, společnostmi Thimm the Highpack Group, Wero Energy, GS1 Czech Republic a U&Sluno ve spolupráci s Katedrou mezinárodního podnikání Fakulty mezinárodních vztahů VŠE v Praze a časopisem Retail News a jehož odborným garantem byl Svaz obchodu a cestovního ruchu ČR, byla také prezentace výsledků rozsáhlého výzkumu zabývajícího se společenskou odpovědností. Celý článek

3D reklamou prorůstá zodpovědnost

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Unikátní výzkum z oblasti dárkových předmětů ukázal, jak se změnil přístup zadavatelů i to, že mezi požadavky na dárkové předměty roste důraz na ekologii a odpovědný přístup.

Seminář, který na konci letošního května uspořádala asociace POPAI CE ve spolupráci firmou THIMM pack’n’display, ukázal nejnovější trendy v oblasti 3D reklamy i to, jak trh s reklamními předměty ovlivnilo dění kolem koronakrize.

Doba covidová změnila mnohé. Kvůli nutnosti dodržovat hygienická opaření docházelo především k omezení sociálních kontaktů a domácí kanceláře přinesly nebývalý rozvoj digitálních technologií. Celý článek

Online prodej po pandemii: Většina zákazníků zůstane e-shopům věrná

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Zájem o nákupy v e-shopech v Evropě během pandemie prudce stoupl. Pravidelně je využívalo 96 % evropských spotřebitelů, zatímco v roce 2019 to bylo asi 60 %.

Skoro tři čtvrtiny zákazníků nemají v úmyslu online nakupování nějak výrazně omezit, neboť zjistili, že nakupovat přes internet je snadné a pohodlné. Skoro pětina z nich tvrdí, že díky elektronické komerci jim zbylo více času na vyřizování dalších záležitostí.

K dalšímu rozvoji elektronické komerce bude přispívat také to, že světové hospodářství jde nyní nahoru rychlejším tempem, než očekávala většina ekonomů. Celý článek

Zákazníci s návratem nespěchají

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

V roce 2020 realizovala každá tuzemská domácnost v obchodech v meziročním srovnání o 16 nákupů méně. Na druhou stranu vzrostla velikost nákupního košíku.

Po šesti letech nepřetržitého růstu se průměrný obrat obchodních center meziročně snížil o 25,5 %. Průměrná výše nájemného vloni podle Shopping Centre Indexu společnosti CBRE meziročně klesla o 0,9 %.

„Po uplynulém dynamicky se vyvíjejícím roce 2020, kdy se spotřeba do velké míry přesouvala do našich domácností, došlo v úvodu roku 2021 k jisté stabilizaci. I nadále však zůstává domácí konzumace zboží a služeb na zvýšené úrovni,“ uvádí Ladislav Csengeri, Consumer Panel & Services Director CZ&SK ze společnosti GfK. Nejvíce se průměrná útrata za nákup zvýšila u domácností, jejichž členové se cítí být v krizi ohroženi. Jednou z možných interpretací je vytváření rezerv pro případ výpadků příjmů při ztrátě zaměstnání. U této skupiny nákupní košík narostl o více než jednu pětinu. Počet těchto domácností stoupl vloni na 11 % a zůstal porovnatelný také v úvodu letošního roku (10 %). Celý článek

Zásilkovna spustila vlastní doručení na adresu

Kategorie: IT & logistika | Štítky: | | 0

Zásilkovna spustila vlastní službu doručení na adresu pod názvem Zásilkovna domů. Zákazníkům přinese nová služba zvýšení kvality, komfortu a rychlosti doručení zásilek.

Zásilkovna je součástí holdingu Packeta, který působí v osmi zemích a do 33 zemí doručuje.  Packeta má aktuálně více než 7 700 vlastních výdejních míst, téměř 92 000 partnerských výdejních míst a spolupracuje s více než 30 000 e-shopy. Obrat skupiny v roce 2020 byl 2,5 mld. Kč, počet přepravených zásilek 40,5 mil. kusů. Celý článek

Potraviny (nejen) pro zvláštní výživu jsou stále populárnější

Kategorie: Sortiment | Štítky: | | 0

Potraviny bez lepku, cukru nebo laktózy, veganské či s vysokým obsahem proteinu… Spektrum spotřebitelů, kteří je požadují a kupují, se rok od roku rozšiřuje.

Podle statistických dat lékařů roste v Česku každoročně počet osob, které trpí nějakou formou potravinové intolerance, nesnášenlivostí lepku nebo laktózy. Současně se zvyšuje počet těch, kteří ze své vlastní vůle preferují specifické kategorie potravin v rámci změny životního stylu, aniž by je k tomu nutily zdravotní potíže nebo konkrétní výživová omezení.

Fermentovaná zelenina, brainfood a produkty bez laktózy, to jsou zásadní aktuální výživové „hity.“ Celý článek

Konkurenční výhodou se stává schopnost týmového učení

Kategorie: Personální management | Štítky: | | 0

O vývoji firemního vzdělávání po pandemii jsme hovořili s psychologem Františkem Hroníkem.

František Hroník, psycholog, kouč, lektor, osobnost v oblasti firemního vzdělávání a HR, je autorem řady knih, které se věnují psychologii, managementu, náboru, motivaci a rozvoji. Založil společnost MotivP, která organizuje pravidelné Business Brunche, workshopy a odborné konference.

Covid nás zaskočil, mluví se něm jako o další černé labuti. Jak covid proměnil firemní vzdělávání, co se zásadně změnilo?

Celý článek

Nejvíce biopotravin nakupujeme v řetězcích

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Káva, čaj, mléko a mléčné výrobky, dětská výživa, ovoce a zelenina, nebo trička. To všechno si Češi zvykli kupovat v kvalitě bio.

Obliba biopotravin nadále roste. Ve srovnání s rokem 2018 byl předloni meziroční růst vyšší o 19 % a domácnosti spotřebovaly biopotraviny za 5,26 mld. Kč (v roce 2018 za 4,43 mld. Kč), uvádí Zpráva o trhu s biopotravinami v ČR v roce 2019, kterou koncem dubna zveřejnilo Ministerstvo zemědělství.

Obrat českých společností na trhu s biopotravinami činil v roce 2019 přibližně 8,26 mld. Kč (v roce 2018 přibližně 7,02 mld. Kč). Celý článek

U pultů a samoobslužných boxů se vyplatí variabilita

Kategorie: Obaly & technologie | Štítky: | | 0

Obchodníci jsou nuceni přizpůsobit se požadavkům doby a reagovat na potřeby trhu. Flexibilita je proto zapotřebí nejen v lidské oblasti, ale vyplatí se i při zařizování prodejny.

Variabilita prodejního zařízení představuje pro obchodníka velký benefit. Díky této vlastnosti je možné obslužný pult během několika vteřin změnit na samoobslužný úsek a uspořit nejen prostředky, ale také pracovní sílu.

Pandemie znamenala a znamená výraznou změnu ve spotřebitelském pojetí čerstvosti a samozřejmě bezpečnosti, hygieny a minimalizace kontaktu s produktem. Celý článek

Polovina výdajů jde na krmivo pro psy

Kategorie: Sortiment | Štítky: , | | 0

Krmivo pro domácí mazlíčky domácnosti nejčastěji nakupují ve specializovaných a malých prodejnách, ve kterých ponechávají více jak třetinu svých výdajů.

Češi se dlouhodobě řadí mezi národy, které se rády obklopují domácími mazlíčky. Jejich výživa se od dob minulých výrazně liší, zejména drahá chovná zvířata, ale i pracovní psi, mají sofistikovanou výživu. Tomu odpovídá i snaha výrobců pokrýt svými výrobky nejen všechny věkové kategorie zvířat, ale i ochotu majitelů vybírat pro své miláčky to nejlepší. Celý článek

Čínský dravec jménem Shein

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Slušivé dámské šaty za osm eur, lehké vzdušné kalhoty za 8,50 eura nebo lehce pratelné džíny za necelých 16 eur. Mladé zákaznice a zákazníci šílí po „levných hadřících“ od čínského prodeje Shein.

Alespoň tak popisuje jeho úspěch v Evropě i Americe německý list Frankfurter Allgemeine Zeitung. Píše-li, že aplikace této firmy, jejíž prostřednictvím mladí lidé nakupují, nepozorovaně, hezky potichu, „dobyla“ svět levné módy, pak se nemýlí.

Nejčastěji stahovanou nákupní aplikací v USA během května u telefonů s operačním systémem Android a uživatelů iPhonu nebyla ta od Amazonu nýbrž od čínského online prodejce Shein. Celý článek

Češi jsou ochotni kupovat udržitelné potraviny. Často je ale nerozeznají

Kategorie: Obchod | Štítky: , , , | | 0

Začněme dobrou zprávou. Více než třetina českých spotřebitelů nakupuje vědomě udržitelné potraviny. V zájmu trvalé udržitelnosti výroby potravin jsou Češi nejvíce ochotni upřednostnit lokální a nebalené potraviny. A teď ta horší zpráva.

Češi udržitelné potraviny od standardní produkce v obchodech často nerozeznají. Právě tato zjištění přinesl aktuální průzkum, který zadal Svaz obchodu a cestovního ruchu ČR ve spolupráci s Radou kvality České republiky. Zrealizovala ho společnost Ipsos. Celý článek

Udržitelné balení se vyplatí

Kategorie: Obaly & technologie | Štítky: | | 0

Moderní spotřebitel obaly nezavrhuje, je si vědom jejich užitečnosti, ale upřednostňuje ekologické způsoby balení.

Zatímco před pár lety bylo tématem „Balení bez obalů“, což se ukázalo jako zajímavá, ale v praxi ne vždy použitelná myšlenka, dnešní spotřebitel se ve vnímání obalů posunul dále.

Nejenom pandemie Covid 19 nás přesvědčila, že obaly plní jak své základní i sekundární funkce, ale mají i silný hygienický podtext, který plně zapadá do primární ochranné funkce obalu. Na druhou stranu konzumenti a spotřebitelé nechtějí již zavírat oči nad některými negativními důsledky, které s sebou obaly nesou. Celý článek

Světové komoditní trhy: Káva značně zdražila

Kategorie: Sortiment | Štítky: | | 0

Jedním z neblahých ekonomických důsledků, které po sobě zanechala globální pandemie, je výrazné zdražování četných komodit. Nejen ropy a dalších paliv, ale také oceli, stavebního dřeva a samozřejmě potravin, včetně kávy.

Klíčovým faktorem ženoucím cenu kávy (zrn určených k pražení) je očekávaný prudký pokles produkce v Brazílii, na kterou připadá zhruba třetina celosvětové sklizně. Její hlavní produkční oblasti postihlo sucho, nejhorší za skoro sto posledních let.

Světový trh podle britského listu Financial Times poprvé po čtyřech letech pociťuje nedostatek nabídky kávy. Celý článek

Re-commerce v módě šlape na plyn

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Second hand už není jen o levném nákupu, ale o postojích zákazníka k otázkám udržitelnosti.

Fast fashion neboli rychlá móda je považována za jeden z největších environmentálních problémů. Levně koupit – rychle vyhodit už ale není in. Velké značky a významní obchodníci s módou proto vytvářejí v souladu s měnícím se chováním zákazníků koncepty udržitelné a cirkulární módy.

Kromě platforem, které prodávají zboží „z druhé ruky“, jako jsou německý Momoxfashion nebo Mädchenflohmarkt, či také u nás oblíbený Vinted, se tématem re-commerce zabývá také stále více maloobchodních společností – ve spolupráci s kooperačními partnery, ale především ve výměně s koncovými zákazníky. Jak modely fungují a co od nich obchodníci očekávají? Celý článek

Je zapotřebí vrátit se k projektům na ochranu prostředí

Kategorie: Téma | Štítky: | | 0

Naše planeta není jen zdrojem surovin, ale především naším domovem. Ve stavu, v jakém jsme ji převzali od minulé generace, bychom měli Zemi předat generaci příští.

Je zapotřebí navázat na projekty, které se zaměřovaly na ochranu životního prostředí a udržitelnost před pandemií a které v jejím průběhu ustoupily do pozadí. Jedině tak je možné dál normálně fungovat, přičemž mnozí zákazníci se již při nákupu podle toho řídí. Vyplývá to z prezentací, které zazněly na červnovém semináři Udržitelnost pro výrobu a obchod. Celý článek

Téma k diskuzi: Kontaminanty v potravinách (2.)

Kategorie: Sortiment | Štítky: , | | 0

Pokračujeme v článku zaměřeném na sledování a snižování výskytu kontaminantů v potravinovém řetězci, které by mohly ohrozit bezpečnost potravin a zdraví spotřebitele.

Za politiku EU v oblasti bezpečnosti potravin a zdraví a sledování toho, zda se řádně dodržují související předpisy zodpovídá DG SANTE (Generální ředitelství pro zdraví a bezpečnost potravin).

Ve spolupráci s Evropskou komisí (EK) a Evropským úřadem pro bezpečnost potravin (EFSA) sleduje a diskutuje přehled hlavních kontaminantů v potravinách. Celý článek

Dostupnost zboží na prodejní ploše

Kategorie: Obchod | Štítky: , , , , | | 0

Co zákazník v prodejně nenajde, to logicky nekoupí. Obchodníkovi tak vznikají ztráty a zákazníka nepřímo posílá ke konkurenci.

Společný webinář pro členy ECR a zájemce o spolupráci, zaměřený na témata spolupráce pro zajištění dostupnosti zboží na prodejní ploše, který se konal 25. května, se zaměřil na metodiky měření OSA z pohledu retail auditu.

Jaké jsou hlavní příčiny OOS a kdo za ně může? Jakou roli může sehrát v dostupnosti zboží a spolupráce z pohledu datové otevřenosti, jaký je potenciál výměny a sdílení dat? Jsme schopni vytěžit maximum ze standardní EDI komunikace pro efektivní řízení (společné) u promočních aktivit, a nejen u nich? Celý článek

Snídaně a svačina na odlehčené vlně

Kategorie: Sortiment | Štítky: , , , | | 0

Trendy v sortimentu snídaně a svačina se rychle mění a flexibilně přizpůsobují vývoji a změnám v poptávce.

Výrazně patrný je zájem o zdravější varianty výrobků, tedy bez přidaných cukrů, konzervantů, aromat a barviv nebo bez palmového tuku. Zároveň roste poptávka po produktech z tzv. ready to eat kategorie, tedy takových, jejichž příprava je rychlá a jednoduchá.

„Obecně se lidé více zaměřují na to, co jedí, jaké je složení a nutriční hodnoty potravin. U snídaní a svačin jsme zaznamenali zvýšenou poptávku po hotových produktech vhodných k okamžité spotřebě, ale v odpovídající kvalitě. Celý článek

Dramatický růst cen dřeva i dřevěných palet a jejich akutní nedostatek

Kategorie: Vybavení, technika, design | Štítky: | | 0

V posledních měsících můžeme vidět trend výrazného až drastického zdražování dřeva v celém segmentu dřevozpracujícího průmyslu včetně dalších oblastí, které souvisí s paletovým „byznysem“.

Vedle růstu ceny dřeva současně rostou i ceny dalších surovin, součástek a nástrojů (zejména z oceli) které se využívají při výrobě a opravě palet – jedná se například o hřebíky, sponky, pily, ale i o celé nástroje a stroje. Tento trend je jasně patrný na celosvětovém i evropském dřevařském a paletovém trhu. To se samozřejmě následně zásadně promítá i do trhu výroby a oprav dřevěných palet v České a Slovenské republice. Celý článek

Design obalů na mléčné produkty má svá specifika

Kategorie: Obaly & technologie | Štítky: , , | | 0

V konkurenčním boji o zákazníka hraje i u mléčných výrobků důležitou roli kvalita, značka a – design obalu.

Při tvorbě designu na mléčné produkty je nutné respektovat řadu zákonitostí nejenom obecného charakteru, které se uplatňují i u jiného typu spotřebitelského zboží, ale vývoj obalového designu má zde i svá vlastní specifika, například při výběru barev apod.

Mléčné produkty patří k základním potravinám. Celý článek

Obchodníci drží krok s čerstvou vlnou

Kategorie: Téma | Štítky: | | 0

Kvalitní čerstvý sortiment dnes představuje pro obchodníka klíčový argument, jak přesvědčit zákazníka, aby nakupoval právě u něj. Kromě čerstvosti se klade důraz také na lokální původ produktů.

S čerstvostí si zákazník logicky spojuje krátké distribuční cesty. Jak může být čerstvé ovoce a zelenina, sklizené tisíce kilometrů daleko? Není to samozřejmě tak jednoduché, jak by se na první pohled zdálo a jak se to snaží prezentovat některá politická hnutí a strany.

Čerstvost potravin a lokální původ se bohužel s blížícími se volbami opět stanou politickým argumentem. Celý článek

Role manažera? Dát lidem prostor a být jim nablízku

Kategorie: Personální management | | 0

„Když porozumíme našemu mozku, a podle toho uzpůsobíme naše jednání, může to být úžasný kamarád. Pokud jdeme proti němu, může se náš mozek stát naším nepřítelem,“ tvrdí Vladimír Tuka, kouč a zakladatel společnosti NeuroLeadership.

Vladimír Tuka je průkopníkem metody Brain-Based Coaching, která uplatňuje poznatky moderní neurovědy v koučinku i leadershipu.

Ve firmách pomáhá nastavit prostředí, které je založeno na respektu k základním sociálním potřebám lidí, a tím přispívá k efektivnímu fungování týmů a dosahování firemních cílů. Celý článek

Označování potravin: Brusel by měl rozhodnout příští rok

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Přechod ke zdravější a trvale udržitelné výživě rovněž vyžaduje, aby se podstatně zlepšila informovanost spotřebitelů o tom, co vlastně obsahují průmyslově vyráběné potraviny a nápoje.

Sortiment potravin a nápojů se rozšiřuje a pro četné konzumenty je stále obtížnější se v rozsáhlé nabídce orientovat. Z tohoto pohledu by bylo optimální, aby se v zemích Evropské unie sjednotilo označování potravin, což by také umožnilo omezit reklamu produktů s nadměrným obsahem cukru, tuků, soli a dalších látek, které neprospívají zdraví. Celý článek