Štítek: BIO

Bio vede zákazníka od kvantity ke kvalitě

Kategorie: Sortiment | Štítky: , , | | 0

Během kampaně „Září – Měsíc biopotravin a ekologického zemědělství“ představí bio producenti své výrobky na nejrůznějších regionálních akcích či přímo na ekofarmách.

Vyhlášením vítězů soutěže Nejlepší biopotravina roku 2022 byla 31. srpna oficiálně zahájena každoroční edukační kampaň Ministerstva zemědělství „Září – Měsíc biopotravin a ekologického zemědělství“. Letošní 18. ročník má podtitul „Bio dává smysl – nám i přírodě“.

Český trh s biopotravinami neustále roste a zájem o ně stoupá, což pravidelně potvrzují zveřejňované statistiky Ministerstva zemědělství. „Počet zemědělců, kteří hospodaří v režimu ekologického zemědělství, se zvyšuje. Celý článek

Biopotraviny kupujeme více, ale stále málo…

Kategorie: Sortiment | Štítky: | | 0

Češi utratili za biopotraviny v roce 2020 v průměru 562 Kč na osobu a podíl biopotravin na celkové spotřebě potravin a nápojů byl na úrovni 1,77 %.

Maloobchodní tržby za biopotraviny vzrostly v Evropské unii v roce 2020 na působivých 44,7 mld. eur, ale plocha ekologicky obhospodařované zemědělské půdy vzrostla jen o 5,3 %.

Poslední údaje publikované v ročence The World of Organic Agriculture – Statistics & Emerging Trends 2022, kterou vydává FiBL & IFOAM – Organics International, že ekologicky obhospodařovaná zemědělská půda v Evropě dosáhla přibližně 17,1 mil. ha, (EU: 14,9 mil. ha) nebo podíl kolem 3,4 % (EU: 9,2 %). Zatímco Rakousko dosáhlo v roce 2020 podílu ekologicky obhospodařované zemědělské půdy 26,5 %, Estonsko a Švédsko 22,3 a 20,4 %, řada členských zemí EU má stále méně než 10 %. Aby ekologické zemědělství EU dosáhlo do roku 2030 plánovaných 25 %, bude zapotřebí silnější roční růst než v roce 2020. Celý článek

Českou biopotravinou roku 2021 je tvaroh

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Titul Česká biopotravina roku 2021 získal BIO tvaroh z Ekofarmy Javorník. Mezi další oceněné produkty patří cibulové chutney, jehněčí steak nebo jablečný mošt.

V soutěži určené tuzemským producentům biopotravin hodnotí produkty odborná porota. Ta letošní měla 18 členů a volila nejlepší produkty v pěti různých kategoriích a také vybírala celkového vítěze. O titul v jubilejním dvacátém ročníku bojovalo 123 biopotravin a biovín.

Absolutním vítězem se stal tradiční mléčný výrobek – BIO tvaroh z Ekofarmy Javorník, který současně zvítězil i ve své kategorii Biopotraviny živočišného původu. Na český trh jej Ekofarma dodává od roku 2015. Celý článek

Nejvíce biopotravin nakupujeme v řetězcích

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Káva, čaj, mléko a mléčné výrobky, dětská výživa, ovoce a zelenina, nebo trička. To všechno si Češi zvykli kupovat v kvalitě bio.

Obliba biopotravin nadále roste. Ve srovnání s rokem 2018 byl předloni meziroční růst vyšší o 19 % a domácnosti spotřebovaly biopotraviny za 5,26 mld. Kč (v roce 2018 za 4,43 mld. Kč), uvádí Zpráva o trhu s biopotravinami v ČR v roce 2019, kterou koncem dubna zveřejnilo Ministerstvo zemědělství.

Obrat českých společností na trhu s biopotravinami činil v roce 2019 přibližně 8,26 mld. Kč (v roce 2018 přibližně 7,02 mld. Kč). Celý článek

Nejvíce biopotravin nakupujeme v řetězcích

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Káva, čaj, mléko a mléčné výrobky, dětská výživa, ovoce a zelenina, nebo trička. To všechno si Češi zvykli kupovat v kvalitě bio.

Obliba biopotravin nadále roste. Ve srovnání s rokem 2018 byl předloni meziroční růst vyšší o 19 % a domácnosti spotřebovaly biopotraviny za 5,26 mld. Kč (v roce 2018 za 4,43 mld. Kč), uvádí Zpráva o trhu s biopotravinami v ČR v roce 2019, kterou koncem dubna zveřejnilo Ministerstvo zemědělství.

Obrat českých společností na trhu s biopotravinami činil v roce 2019 přibližně 8,26 mld. Kč (v roce 2018 přibližně 7,02 mld. Kč). Celý článek

Češi jsou ochotni kupovat udržitelné potraviny. Často je ale nerozeznají

Kategorie: Obchod | Štítky: , , , | | 0

Začněme dobrou zprávou. Více než třetina českých spotřebitelů nakupuje vědomě udržitelné potraviny. V zájmu trvalé udržitelnosti výroby potravin jsou Češi nejvíce ochotni upřednostnit lokální a nebalené potraviny. A teď ta horší zpráva.

Češi udržitelné potraviny od standardní produkce v obchodech často nerozeznají. Právě tato zjištění přinesl aktuální průzkum, který zadal Svaz obchodu a cestovního ruchu ČR ve spolupráci s Radou kvality České republiky. Zrealizovala ho společnost Ipsos. Celý článek

Koření: trendem je bio a větší balení

Kategorie: Sortiment | Štítky: , | | 0

Výrobci i obchodníci se shodují, že kromě klasiky si zákazníci nacházejí cestu k exotičtějším druhům koření, zajímají se o původ a nebojí se v kuchyni experimentovat.

Pandemie koronaviru měla vliv na změnu nákupního chování v případě koření. Jeho spotřeba v rámci domácího vaření se projevila ve výrazném nárůstu hodnoty a objemu nákupů. Zvýšila se také frekvence nákupu, domácnosti nakoupí zhruba 200 g jednou za necelé tři týdny. Celý článek

Bio se stalo samozřejmou součástí nabídky

Kategorie: Téma | Štítky: , , | | 0

Pozitivní zpráva: Pandemie popularitu biopotravin nezastavila. Posílila naopak zájem zákazníka a zdraví, ekologii a sociální otázky spojené s výrobou a prodejem potravin.

Trendovými tématy letošního veletrhu BioFach, který se vzhledem k pandemii uskutečnil pouze virtuálně, byly „Rostlinné produkty“, „Produkty s nízkým obsahem cukru a bez cukru“, „Potraviny s dalšími benefity“ a „Udržitelnost a sociální odpovědnost“.

Trh bioproduktů v Evropě vzrostl v roce 2019 o dalších 8 % na 45 mld. euro. Celý článek

Bio: Jednoduše dobré jídlo šetrné k přírodě

Kategorie: Sortiment | Štítky: | | 0

Na světě se ročně prodají biopotraviny za 75 miliard eur – tedy skoro 2 biliony korun. Evropský bio trh vzrostl v roce 2018 o téměř 8 % a vyšplhal se na 40,7 miliard eur. Za posledních deset let se v Evropě spotřeba biopotravin na obyvatele zdvojnásobila a dosahuje 50 euro. V České republice pak v roce 2018 činila 416 Kč.

Na celém světě hospodaří podle pravidel ekologického zemědělství přibližně 2,4 miliony farmářů, z toho 350 tis. v Evropě. České ekologické zemědělství se začalo rozvíjet v roce 1990, kdy u nás vznikly první tři ekologické farmy. Celý článek

Trh bioproduktů v Evropě překonal 40 mld. euro

Kategorie: Sortiment | Štítky: , | | 0

Méně obalů, více regionality, veganství a větší rozmanitost nabídky. Tak lze shrnout hlavní trendy v nabídce bioproduktů na letošním veletrhu BioFach.

Na letošní dvojici veletrhů BioFach a Vivaness představilo v Norimberku ve dnech 12. až 15. února novinky z bio branže a přírodní kosmetiky 3 792 vystavovatelů ze 110 zemí, což je rekordní počet v historii veletrhů. Podívat se přijelo přes 47 tis. návštěvníků ze 136 zemí.

Evropané utratili podle BÖLW (Bund Ökologische Lebensmittelwirtschaft) za bio produkty v roce 2018 o přibližně 8 % více než v roce předcházejícím. Po třech letech dvouciferného růstu se tak bio trh v Evropě vyvíjel o něco zdrženlivěji. Celý článek

Zájem o biopotraviny je globální trend

Kategorie: Sortiment | Štítky: , | | 0

Zájem spotřebitelů o biopotraviny dostává nový rozměr. Lidé je vnímají nejen jako „potraviny bez chemie“, ale stále více v celém spektru udržitelného přístupu k přírodě a zdrojům.

V letošním roce se bude konat již 15. ročník informační kampaně Ministerstva zemědělství „Září – Měsíc biopotravin a ekologického zemědělství.“ Mottem a ústředním tématem letošního ročníku je „Bio chutná vám i přírodě“. Celý článek

Čím vyspělejší, tím více bio

Kategorie: Téma | Štítky: , | | 0

Zájem o biopotraviny v České republice roste. Průměrný Čech však za ně utratí šestkrát méně než průměrný Evropan. Celosvětový trh biopotravin dosahuje více než 95 miliard dolarů, přičemž Evropa z toho představuje více než 33 miliard EUR. Míra růstu je zvláště vysoká v Severní Americe a severní Evropě.

Největší světový veletrh biopotravin BioFach konaný každoročně v únoru v Norimberku má za sebou jubilejní, třicátý ročník. Jeho návštěvníci mohli zavítat také na veletrh přírodní kosmetiky Vivaness, který probíhá od roku 2007 souběžně. Celý článek

V segmentu bio se prosazují privátky

Kategorie: Sortiment | Štítky: , | | 0

Zájem o biopotraviny roste. Jejich podíl však zatím nedosahuje ani procento nákupního koše potravin. Každý Čech za ně podle zprávy Ministerstva zemědělství ročně utratí průměrně necelých 250 korun.

Ministerstvo zemědělství podporuje ekologické zemědělství a výrobu biopotravin řadou aktivit, mimo jiné tradiční propagační kampaní „Září – Měsíc biopotravin a ekologického zemědělství“. Celý článek

Česká biopotravina 2017: Patizony zabodovaly

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Výrobci bioproduktů nesmí zapomínat, že „obal prodává“.

Titul Česká biopotravina 2017 získaly Sterilované patizony. Nejlepší biopotravinou živočišného původu je Sýr sv. Barbory – přírodní zrající sýr. V kategorii Biopotraviny pro gastronomii, pochutiny a ostatní získal ocenění bylinný čaj v nálevových sáčcích „Tady roste radost“, nejlepším biovínem je Ryzlink rýnský, slámové víno 2015. Celý článek

Stejný obal by měl nabízet stejný obsah

Kategorie: Rozhovor | Štítky: , , | | 0

Českým potravinám by pomohl zdravý, lokální patriotismus zákazníků.

Zákazník se stále více zajímá o potraviny, které konzumuje, jejich složení bezpečnost, původ a kvalitu.

Září je Měsícem biopotravin, které jsou synonymem kvality, a proto Retail News požádal o rozhovor ministra zemědělství Mariana Jurečku, který má rozvoj a kultivaci českého potravinářského trhu tak říkajíc v popisu práce. Celý článek

Biopotraviny a obaly

Kategorie: Obaly & technologie | Štítky: , , , | | 0

Řada spotřebitelů vnímá biopotraviny jako „zelené“ produkty a chtějí podobně vnímat i obal.

Pro moderního spotřebitele má biopotravina řadu benefitů. Zárukou je, že povaha a způsob získávání biopotravin jsou legislativně zakotveny. Každý produkt označený slovem bio prochází kontrolou splnění původu v ekologickém zemědělství. Potraviny, včetně těch bio, se musí balit a trh s obaly je stejně různorodý jako trh se zdravými produkty. Celý článek

Mezinárodní biotrh zaznamenává stabilní růst

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

V České republice se o bio zajímají hlavně mladí lidé.

Světový trh hlásí dobré časy pro bio sektor. Obrat v globálním měřítku v roce 2015 podle předběžné zprávy výrazně překročil 80 mld. eur. Česká republika má co dohánět.

O tom, že světový vzestup zájmu o biopotraviny a zdravou výživu trvá, svědčí i letošní mezinárodní veletrh BioFach, na který do Norimberku ve dnech 15.-18. února, spolu s veletrhem Vivaness, přijelo rekordních 51 453 odborných návštěvníků. Celý článek

Když obal musí působit BIO

Kategorie: Obaly & technologie | Štítky: , , | | 0

K nejoblíbenějším barvám patří barvy přírody

Biopotraviny jsou u spotřebitelů symbolem nejenom zdravějšího způsobu stravování, ale jejich konzumenti patří zároveň k vyznavačům environmentálního způsobu života. Biopotraviny pochází z ekologického zemědělství.

Obal, do kterého jsou později zabaleny, by měl všechny aspekty tohoto sortimentu odrážet a i svým designem korespondovat se zkratkou BIO. Důležitým aspektem, který ovlivňuje kvalitu biopotraviny, jsou suroviny, ze které je potravina vyráběna. Celý článek

Další růst prodejů bio by podpořil správný marketing

Kategorie: Téma | Štítky: , , | | 0

Nejvíce biopotravin zkonzumují zákazníci v Praze

Poptávka po bioproduktech roste, a to i v regionech. Stále však platí, že nejvíce certifikovaných biopotravin zkonzumují zákazníci ve velkých městech, zejména v Praze.

Poslední dostupná statistická data popisující trh s biopotravinami jsou z roku 2014 (zpracováno letos). Podle Ústavu zemědělské ekonomiky a informací lidé v České republice v roce 2014 za biopotraviny utratili přes 2 mld. Kč. Celý článek

Potraviny ohleduplné ke zdraví i k přírodě

Kategorie: Téma | Štítky: , | | 0

České bio opět roste

Že naše zdraví a životní energie závisí kromě jiného na tom, co konzumujeme, dnes už asi nikdo nezpochybňuje. Na pomyslném indexu jsou potravinářská aditiva a tzv. éčka. Cestu k biopotravinám si však český zákazník stále hledá.

Zájem o biopotraviny zaznamenává v České republice značné výkyvy. Momentálně jsme opět na rostoucí křivce. Vztah většiny spotřebitelů však zůstává zdrženlivý, buď kvůli ceně, nebo nedostatku argumentů, proč vlastně bio kupovat. Celý článek

BioFach 2016: Bio pro žaludek i srdce

Kategorie: Nezařazeno | Štítky: | | 0

Ve dnech 10. až 13. února 2016 se na veletrhu BioFach v Norimberku představí na největší světové akci zaměřené na biopotraviny více než 2400 vystavovatelů, z toho 200 vystavovatelů na mezinárodním veletrhu přírodní kosmetiky Vivaness, který oslaví své 10. jubileum.

Bio je více, než jen pečeť nebo o certifikace. Je synonymem kvality a přesvědčení pro odpovědné využívání přírodních zdrojů. BioFach 2016 je místo, kde se můžete podělit o své nadšení pro biopotraviny a trhy. Vstupte do světa biopotravin a chutí. Celý článek

Potraviny u sousedů

Kategorie: Obchod | Štítky: , , , | | 0

Rakousko: Zájem o bio i regionální produkty

Rakousko lze považovat za velmoc v pěstování bioplodin ur­čených pro potravinářskou výrobu. Biozemědělství se věnuje kolem 20 tis. farmářů, kteří obdělávají přibližně pětinu země­dělských ploch. Jako „bio“ se v zemi prodává přibližně 7 % čerstvých potravin, na které si spotřebitel obzvlášť potrpí. Pokud jde o jednotlivé produkty, pak nejvyšší podíl má bioprodukce u vajec (17 %), následuje mléko (16 %) a brambory. U jogurtů, másla, ovoce a ze­leniny je to zhruba každý desátý produkt, u sýrů je podíl osmiprocentní, u masa a masných výrobků jenom 2–3 %, uvá­dí vládní agentura AgrarMarktAustria (AMA). Celý článek

České bio: malý trh s věrnými zákazníky

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Pro bio stále hlavně do řetězců

Za biopotraviny utratili Češi v roce 2013 téměř 2,7 mld. Kč, což představuje v porovnání s rokem 2012 nárůst o 9,5 %. I přes růstový trend však spotřeba biopotravin ve srovnání se sousedními zeměmi jako je Německo nebo Rakousko zůstává nízká, necelých 200 Kč na obyvatele a rok.

Podle Zprávy o trhu s biopotravinami, kterou vypracoval Ústav zemědělské ekonomiky a informací (ÚZEI), tak zůstává podíl biopotravin na celkové spotřebě potravin a nápojů pod jednoprocentní hranicí (0,71 %). Celý článek

Světový trh biopotravin se stále rozrůstá

Kategorie: Obchod | Štítky: , , | | 0

Globální trh s bioprodukty v roce 2013 dosáhl 72 mld. USD a v ekologickém režimu bylo na celém světě obhospodařováno 43,1 mil. ha půdy. Přestože to v České republice není příliš patrné, svět bioproduktů se neustále rozrůstá. Podle aktuální studie The World of Organic Agriculture (projekt FiBL – Forschungsinstitut für biologischen Landbau a IFOAM – Organics International) dosáhl globální trh s bioprodukty 72 mld. USD (cca 55 mld. euro) a v ekologickém režimu bylo v roce 2013 obhospodařováno 43,1 mil. ha půdy. Celý článek