Každý rok se někteří čeští zemědělci vymezují vůči ovoci a zelenině z dovozu a vyprávějí pohádky o tom, jak prý mají vysokou uhlíkovou stopu. Jenže ve srovnání s řadu měsíců skladovaným českým ovocem vychází z pohledu uhlíkové stopy čerstvé ovoce z dovozu výrazně lépe. Je proto nejvyšší čas přinést do celé debaty jasná fakta.
V oblasti potravin patří mezi nejčastější zjednodušení přesvědčení, že lokální výrobek má automaticky nižší uhlíkovou stopu než výrobek dovezený ze zahraničí. Blízkost místa výroby je sice nepochybně důležitá z hlediska podpory lokální ekonomiky a zaměstnanosti, nicméně pokud se hodnotí environmentální dopady, je třeba sledovat celý životní cyklus produktu. A tam čísla vypadají úplně jinak. Celý článek







