Autor: spravce

Vítězové ukázali aktuální trendy v POS

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Na semináři, který proběhl on-line v první třetině letošního února, nechali vítězové POPAI Awards 2020 nahlédnout do jejich know-how.

Zajímavé byly praktické dopady POS na prodeje, přičemž v některých případech byla k dispozici konkrétní čísla.

Seminář bylo možné v době přísných vládních opatření realizovat pouze on-line. V tomto případě však nebyla digitální technologie pouze náhradní možností, ale výhodou – právě díky ní bylo možné nahlédnout do zákulisí firem, které se na projektech podílely, i do prodejen. Celý článek

Bonduelle digitalizuje produkci salátu

Kategorie: Sortiment | Štítky: | | 0

Společnost Bonduelle sází stále více na inteligentní metody pěstování zeleniny (smart farming) a prodej pomocí moderních technologií. Prosklený robot Cabaletta umí namíchat salát podle individuálního přání.

Netrvá to ani 90 vteřin a prosklený robot nazvaný Cabaletta namíchá salát podle individuálního přání. Může použít 18 přísad od kukuřice přes quinou až po rajčata. Celkem je schopen před zraky zákazníka připravit kolem tisícovky různých variant. Platí se bezkontaktně prostřednictvím aplikace nebo u automatu. Celý článek

Covid-19 čísly obchodníka

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Jak se do životů Čechů promítly změny způsobené Covid-19 optikou maloobchodu? Řetězec hypermarketů Globus uveřejnil tvrdá data ze svých prodejen.

Koronavirus přinesl nové trendy v chování spotřebitelů. Průměrná útrata se zvyšuje, klesla frekvence nákupů, lidé se při nakupování chovají zodpovědně, zároveň se obávají budoucnosti a šetří. Obchodní řetězce investují miliardy do protikoronavirových opatření.

V březnu je to rok, co Česká republika bojuje s koronavirem. Počáteční úspěch vystřídaly další vlny epidemie, které z premianta udělaly outsidera boje s epidemií. Celý článek

Bio se stalo samozřejmou součástí nabídky

Kategorie: Téma | Štítky: , , | | 0

Pozitivní zpráva: Pandemie popularitu biopotravin nezastavila. Posílila naopak zájem zákazníka a zdraví, ekologii a sociální otázky spojené s výrobou a prodejem potravin.

Trendovými tématy letošního veletrhu BioFach, který se vzhledem k pandemii uskutečnil pouze virtuálně, byly „Rostlinné produkty“, „Produkty s nízkým obsahem cukru a bez cukru“, „Potraviny s dalšími benefity“ a „Udržitelnost a sociální odpovědnost“.

Trh bioproduktů v Evropě vzrostl v roce 2019 o dalších 8 % na 45 mld. euro. Celý článek

Rossmann sází na GDSN

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Již druhý maloobchodní řetězec zahájil komunikaci produktových kmenových dat pomocí standardu GS1 pro globální datovou synchronizaci (GDSN).

Vedle společnosti dm drogerie markt, která s úspěchem využívá GDSN již od roku 2017, začal elektronický datový katalog používat řetězec drogerií Rossmann. Třetím v pořadí bude společnost Albert Česká republika, která právě oslovuje své dodavatele a dokončuje technické řešení.

„Naším dlouhodobým cílem je zjednodušení procesů,“ vysvětluje důvody implementace GDSN Olga Stanley, manažerka komunikace společnosti Rossmann. Celý článek

Fruktóza a svět sladkostí

Kategorie: Sortiment | Štítky: , , , , , | | 0

Někteří lidé mají chuť vyvinutou natolik, že poznají rozdíl mezi sladkostmi vyrobenými podle „tradiční receptury“ od výrobků, ve kterých je cukr nahrazen glukózo-fruktózovým sirupem či glukózovým sirupem.

Glukózo-fruktózový sirup se používá do velkého množství potravin. Patří mezi ně např. sušenky, limonády, snídaňové cereálie, müsli tyčinky, proteinové tyčinky, pečivo, dresinky, ale třeba i masné výrobky.

Ten, kdo při nákupu sleduje informace na obalech si jistě všiml, že tuto složku najde téměř v každém potravinářském výrobku. Celý článek

Omnichannel, aneb propojení online a offline prodejů jako skutečný vítěz covid krize

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Je to už rok, co vypukla globální pandemická krize. A od té doby ze všech stran slyšíme, jak se enormně urychlila digitalizace všech oblastí, obchodu nevyjímaje.

Tržby e-shopů v loňském roce dosáhly díky meziročnímu růstu 26 % na rekordních téměř 200 miliard a z maloobchodního koláče si online ukousnul už 16 %, což je o 3 procentní body více, než tomu bylo v roce 2019.

Mohlo by se zdát, že online prodeje jsou jasnou budoucností. Je tomu ale skutečně tak? Celý článek

Světový trh s citrusy

Kategorie: Sortiment | Štítky: , | | 0

Vyhlídky na současný sklizňový rok (2020/21) jsou podle USDA dobré. Světová produkce citrusů by měla meziročně stoupnout o 5,2 % na skoro 98 mil. tun.

Světová produkce citrusových plodů ve sklizňovém roce 2019/20* stoupla o 2,3 % na téměř 93 mil. tun, z toho zhruba polovina připadá na pomeranče. Toto ovoce je přitom v této kategorii jediné, jehož sklizeň ve srovnání s rokem 2018/19 klesla, a to o více než 15 % na 45,7 mil. tun.

Hlavní příčinou poklesu produkce je špatný rok v Brazílii, jež je největším producentem pomerančů s přibližně třetinovým podílem na jejich světové sklizni. Celý článek

Značení venku i v prodejně je v retailu klíčové

Kategorie: Komerční článek | | 0

Design maloobchodní prodejny je pro úspěch podnikání stejně důležitý jako design webu. Nedílnou součástí je v obou případech přehlednost, která v případě prodejny znamená v první řadě přehledné značení.

Tři čtvrtiny zákazníků se rozhodly vstoupit do obchodu, který dosud nenavštívili, čistě kvůli tomu, že je zaujalo vnější značení, pozvánky a upoutávky, zjistil průzkum společnosti MedallionRetail.com. Zároveň jsou více než dvě třetiny oslovených přesvědčeny, že schopnost prodejce komunikovat prostřednictvím těchto sdělení koresponduje s kvalitou nabízených produktů a služeb. Celý článek

Elektronické cenovky zvyšují loajalitu a šetří náklady

Kategorie: Vybavení, technika, design | Štítky: | | 1

Výhodou elektronických cenovek je především úspora času spojená s obměnou cen. Díky nim je možné uspořit náklady na mzdy zaměstnanců, kteří se tak můžou věnovat zákazníkům.

Z dlouhodobého hlediska může být benefitem elektronických cenovek ohled na životní prostředí, protože dochází ke snížení spotřeby papíru a barev nutných pro tisk. Kromě estetického hlediska nabízejí také možnost komunikace se zákazníkem přímo v místě prodeje.

Masivnímu nástupu elektronických cenovek dlouhodobě brání jejich pořizovací cena. Celý článek

Po čem zaměstnanci touží? Inovujte benefity!

Kategorie: Personální management | Štítky: | | 0

Pracovat v kanceláři, kde si mohu otevřít okno, vyvětrat a dýchat čerstvý vzduch – i to je jeden ze snů zaměstnanců o návratu do práce.

Pandemie otřásla řadou tradičních benefitů a nastolila nové trendy v oblasti zdraví, bezpečnosti, flexibility i pracoviště budoucnosti, na které musí firmy reagovat.

Podle průzkumu HR Pulse, který koncem loňského roku organizovaly společnosti Profesia a People Management Forum, vznikla nová očekávání zaměstnanců, kteří již téměř rok pracují z domova. Dotazují se zaměstnavatele, jak a za co si mají vybavit doma svou kancelář. Celý článek

Svět sladkostí a snacků hýří nápady a novinkami

Kategorie: Sortiment | Štítky: , | | 0

Nějaký výrobek z nabídky sladkostí a sladkých snacků nakoupily v roce 2020 prakticky všechny české domácnosti. Na nákup se vydaly v průměru 7krát měsíčně a za jeden průměrný nákup utratily 58 Kč.

V roce 2019, za který jsou k dispozici nejnovější zveřejněná data ČSÚ, zkonzumovali spotřebitelé v České republice na osobu 2,6 kilogramu čokolády. Další 3,6 kilogramu spotřebovali v podobě čokoládových cukrovinek. Nečokoládových cukrovinek jsme v roce 2019 snědli 3,5 kg na osobu a cukrářských výrobků dokonce 6,8 kilogramů. Celý článek

Správně zvolené POS jako podpora prodeje funguje

Kategorie: Rozhovor | Štítky: , | | 0

Koronakrize ovlivnila i zadavatele POS. Značky, které investují, se však snaží vytěžit ze situace na trhu maximu. „I proto letos uvidíme v obchodech velké množství vizuálně krásných realizací“, říká Ing. Marek Končitík, Business Director společnosti Dago.

Úspěšné POS vychází z poznání klienta/zadavatele a brandu. Na ně navazuje určení si cíle, vytvoření strategie řešení POS, kontrola nákupního procesu, nalezení funkčních elementů pro prodej, nalezení benefitů, odlišností atd.

Příprava těchto studií zabere více času než produkce samotného POS. Celý článek

Trendy v retailu 2021

Kategorie: Trendy | | 0

Sledujte zajímavosti ze světa maloobchodu, které vám přináší organizátoři Retail Summit 2021, vrcholového setkání obchodníků a jejich dodavatelů.

Obchod, kde obsluhují roboti

Zákazník odchovaný internetem chce, aby byl pro něj obchod neustále k dispozici 24 hodin denně sedm dní v týdnu. Řešení našla německá Edeka a v městečku Renningen blízko Stuttgartu zkouší na nádraží nový „convenience“ koncept příznačně nazvaný E24/7. Malý obchod se skládá z několika kontejnerů a zboží si v něm nevybíráte mezi regály, ale na několika dotykových obrazovkách podobně jako v McDonald´s. Celý článek

Potraviny z rostlinných alternativ zrychlují

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Koronavirová krize významně prohloubila a urychlila zájem o stravovací návyky, jako je veganství, vegetariánství nebo flexitariánství.

Moderní stravovací návyky, jako je veganství, vegetariánství nebo flexitariánství se na trhu potravin objevily dávno před koronavirovou krizí. Ohlašovaly zodpovědnější životní styl nastupujících generací a souvisely tak s vlnou zvýšeného zájmu o ochranu životního prostředí a zvířat a udržitelný ekonomický rozvoj.

V USA stoupl v době koronavirové krize počet spotřebitelů stravujících se podle některé z těchto diet o více než 20 %. Celý článek

Mana si podmaňuje český retail. Nově také v Kauflandu

Kategorie: Komerční článek | Štítky: | | 0

Mana je nutričně kompletní potravina ve formě prášků i drinků, kterou vyrábí česká firma Heaven Labs. Původně skromný start-up začal v roce 2014 získávat podíl na trhu přes vlastní internetový obchod.

Od roku 2018 proniká do kamenných obchodních řetězců a dnes má v českém retailu obsazené ty nejdůležitější pozice. Od března 2021 koupíte Manu i v Kauflandu, a to ve všech 134 pobočkách po celém Česku. Odpovídá zakladatel a tvůrce Many – Jakub Krejčík.

Kde všude je dnes Mana zalistovaná?

Celý článek

Samoobslužné pokladny umožňují lépe dodržovat hygienická pravidla

Kategorie: Vybavení, technika, design | Štítky: , | | 1

Pokladny slouží nejen k placení, ale dokáží poskytovat i mnoho cenných dat. Díky nim je možné zvýšit komfort pro zákazníky a obchodníkům lépe na ně zacílit a optimalizovat prodejní procesy.

Současná situace urychluje rozšiřování samoobslužných pokladen. Díky nim dochází k menšímu kontaktu mezi personálem a nakupujícími, čímž se snižuje riziko přenosu infekčních nemocí.

Doba, kdy byla pokladna pouze inkasní zařízení, jsou nenávratně pryč. Dnes má pokladna mnoho účelů: na jejím grafickém displeji je možné prezentovat zboží či slevové a marketingové akce. Celý článek

Výdaje do baleného pečiva vzrostly

Kategorie: Sortiment | Štítky: , , | | 0

Chléb a pečivo jsou kategorií, kterou nakupují všechny české domácnosti, a to nejčastěji ze všeho rychloobrátkového zboží – jednou za 2-3 dny.

Frekvence nákupu chleba a pečiva se během let mírně snižuje, nicméně v rámci prvního pololetí roku 2020 se snížila výrazně, skoro o pět procent.

Z hlediska výdajů českých domácností na chléb a pečivo zůstal trh meziročně stabilní, stejně tak z hlediska objemu. Z průzkumu trhu metodou Spotřebitelského panelu GfK Czech v období 1. pololetí 2020 vs 1. pololetí 2019 vyplývá, že došlo ke změně preferencí v typu pečiva. Celý článek

Jak inovace doopravdy přispívají k růstu byznysu

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Jak poznáte, že vám konkrétní novinka přinese dlouhodobý růst a navýší váš byznys, namísto toho, aby vám kanibalizovala stávající prodeje a portfolio?

Asi každý manažer a podnikatel vám potvrdí, že aby firma dlouhodobě rostla, musí přicházet s inovacemi. To se lehko řekne, ale většina inovací na rychloobrátkovém trhu nepřežije víc než tři roky.

Existuje několik mýtů o tom, jak inovace přispívají k růstu byznysu, tedy jaká je jejich „inkrementalita“.

Mnohdy se říká, že každá inovace znamená přírůstek pro naše portfolio nebo dokonce i celou kategorii zboží. Celý článek

Retail 2020 – 2021 mění svět nakupování

Kategorie: Téma | Štítky: , , , | | 0

Vládní omezení uvalená na provoz obchodů, služeb, gastronomie, zábavy a volného času vedla k dynamickému růstu prodeje elektronického obchodování a ke změnám v chování spotřebitelů.

Pandemie Covid-19 narušila fungování maloobchodu po celém světě. Pro maloobchodníky znamená nutnost, ale také příležitost přehodnotit a transformovat své podnikání tím, že zajistí jeho vyšší odolnost, přinesou nové produkty a obchodní modely a lépe poznají své zákazníky.

Internetové obchody zažily v roce 2020 rekordní rok. Celý článek

Do jara ve zdraví a s novou energií!

Kategorie: Sortiment | Štítky: , , | | 0

Roste obliba luštěnin a pokrmů z nich, čerstvých potravin, produktů s vysokým obsahem proteinů a bezlepkových, bezlaktózových a veganských potravin a surovin.

Čím rychleji se blíží jaro, tím větší mají lidé odhodlání ke změnám v životním stylu a odlehčení jídelníčku. Jak se dostat zpět do formy, ulevit trávení, začít jíst lépe a kvalitněji a shodit nějaké to kilo?

Podobné otázky si klade čím dál více spotřebitelů. A výrobci i obchodníci jim vycházejí vstříc. Celý článek

Stoupá zájem o nealkoholické varianty destilátů a vína

Kategorie: Sortiment | Štítky: , | | 0

Přibývá spotřebitelů vyznávajících zdravější životní styl. Hlavně ve vyspělých zemích se to projevuje nejen klesající poptávkou po nealko nápojích obsahujících cukr, ale také odklonem od konzumace alkoholických nápojů.

Podle britské analytické společnosti IWSR nastal nejhlubší propad u alkoholických nápojů, naproti tomu celosvětový prodej nealko a nízkoalkoholického piva stagnoval a prodej destilátů s nízkým či nulovým obsahem klesl jenom mírně.

Experti sledující trh s nápoji předpokládají, že poptávka nealko a nízkoalkoholických nápojích dlouhodobě poroste rychleji než konzumace alkoholických nápojů. Celý článek

Retail budoucnosti kombinuje digitálno a fyzično

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Digitální technologie se stávají klíčovým prvkem každodenního života i byznysu. Koronakrize ukazuje, jak rychle se této role můžou zhostit.

Jen technologie v retailu nestačí. A to ani v případě, že jsou dokonalé. Lidský prvek v této oblasti nahradit nelze. Některé pracovní pozice však digitální a jiné technologie převezmou. A lidský potenciál se tak bude moci přesunout na jiné potřebné místo.

Jak vyplývá z vystoupení prezentujících na konferenci POPAI Fórum 2020, kterou virtuálně na sklonku loňského roku uspořádala ve spolupráci se společností AV Media a pod odbornou garancí SOCR ČR asociace POPAI CE, Celý článek

Při dodávkách do obchodních řetězců se bez EDI neobejdete

Kategorie: IT & logistika | Štítky: | | 0

Podnikání v segmentu rychloobrátkového zboží (FMCG) klade vysoké nároky na nákupní procesy, logistiku i cash-flow. I proto zde už desítky let funguje EDI – standardizovaný systém pro elektronickou výměnu dokladů. Firmám tento systém šetří obrovské množství ruční práce a přináší okamžité výsledky. Proč ho obchodní sítě v FMCG využívají?

FMCG a jeho výzvy při řízení dodavatelského řetězce

Segment rychloobrátkového zboží je specifický tím, že jím v krátkém čase proteče obrovské množství zboží od desítek až stovek dodavatelů. Celý článek

Informovanost v oblasti bezpečnosti a kvality je klíčem k úspěchu

Kategorie: Rozhovor | Štítky: | | 0

Schopnost obstát v tvrdém byznysu vyžaduje od obchodníků i dodavatelů komplexní přístup, který zatím ne všichni uplatňují, jak upozorňuje Ing. Iveta Baudyšová, výkonná ředitelka a jednatelka společnosti QSL.

Klientům z řad prodejců, výrobců i dovozců dává společnost QSL záruku, že odhalí jakostní a bezpečnostní nedostatky jejich produktů a navrhne systém opatření, který je uvede do souladu s právním řádem v Česku i zahraničí. Chrání je tak před pokutami i nežádoucím zájmem médií. Celý článek

Kvalita je v retailu podmínkou konkurenceschopnosti

Kategorie: Obchod | | 0

O zkušenostech, nabídce vzdělávacích kurzů a certifikací pro oblast retailu, ale i o konferenci From Farm To Fork jsme hovořili s výkonným ředitelem České společnosti pro jakost Ing. Petrem Kotenem.

Jste organizátory konference From Farm To Fork, která se konala v listopadu, své místo na konferenci mají i zástupci řetězců. Jaké témata jsou nyní pro řetězce aktuální?

Je to bezpochyby společensky odpovědný přístup řetězců k obchodování, komunikace o udržitelnosti s pozitivními dopady na zainteresované strany. Celý článek

E-commerce mění sklady i logistiku

Kategorie: IT & logistika | Štítky: , | | 0

Od jara roste zájem Čechů o nákupy na internetu. Tomu se přizpůsobují nejen e-shopy samotné, ale i logistické a skladové areály, které sází na nové technologie.

Růst e-commerce je i nadále dominantním faktorem nové poptávky po skladových plochách. Přichází jak přímo ze strany provozovatelů e-shopů, tak i prostřednictvím logistických operátorů, kteří zajišťují distribuci zásilek.

Pravidelná E-commerce Study Asociace pro elektronickou komerci (APEK) ukazuje, že koronavirus změnil chování spotřebitelů. S růstem zájmu o nakupování na internetu souvisí také poptávka po skladových a logistických areálech, které e-shopy potřebují ke svému fungování. Celý článek

Roste zájem o specializované čisticí prostředky

Kategorie: Téma | Štítky: , , | | 0

Ať už před vámi stojí malý nebo velký úkol v oblasti čištění, nabízíme vám to správné a efektivní řešení, zní slogan společnosti Kärcher. S paní Miladou Skutilovou, jednatelkou společnosti v České republice, jsme hovořili o tom, jak je pro retail právě v současné době důležitý správně provedený úklid prodejních prostor.

V době pandemie Covid-19 se razantně zvýšil zájem o hygienické prostředky a výrobky určené pro hygienu a úklid. Jak se to projevilo na poptávce a zájmu vašich klientů z oblasti firem servírujících retail?

Celý článek

Vhodná komunikace zvyšuje motivaci a soudržnost lidí

Kategorie: Personální management | | 0

S ekonomickou krizí přichází doba velkého pohybu zaměstnanců – jak uvnitř firem, tak z firem ven na trh práce. Letošní konference Lidský kapitál, kterou pořádala společnost Blue Events, proběhla kvůli pandemii online, nicméně její program zaujal stovky účastníků. Název „Škatulata hejbeme se“ byl aktuální nadsázkou situace, v níž se většina společností letos kvůli covidu ocitla.

V příštím roce, až pominou podpůrné programy, se očekává, že firmy v některých segmentech budou propouštět a nezaměstnanost např. podle prognóz poradenské společnosti Moore Czech Republic přesáhne 5 %. Na to už čekají firmy z jiných segmentů, kde lidé chybí. Celý článek

Lokální potravinářské řetězce a aliance: Region Moravskoslezsko

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

V regionu je nejsilnější prodejní sítí řetězec Hruška, který má nejvíce prodejen hned ve čtyřech ze šesti okresů regionu Moravskoslezsko.

V regionu Moravskoslezsko dnes operuje celkem 899 řetězených prodejen potravin (včetně nadnárodních řetězců). Z tohoto počtu je 728 prodejen lokálních řetězců a aliancí.

Region (NUTS 2) Moravskoslezsko je totožný s územím Moravskoslezského kraje. Obsahuje celkem šest okresů, jádrem oblasti je krajské město Ostrava a Ostravská aglomerace, zahrnující průmyslovou oblast se středem v Ostravě a okolním územím s městy Frýdek-Místek, Havířov a Karviná. Celý článek

Trendy v retailu 2021

Kategorie: Trendy | | 0

Jaký rok měl šéf Walmartu? Jaké změny očekáváme v retailu? A jak e-shopy řeší vratky?

Sledujte zajímavosti ze světa maloobchodu a přípravy dalšího ročníku klíčového setkání branže Retail Summit 2021!

Vzkaz od šéfa největšího obchodníka světa

Americká Consumer Electronics Show (CES) se letos poprvé konala on-line. Vy tak máte možnost podívat se na záznam vystoupení Douga McMillona, CEO Walmartu. Globální společnost s 11 tisíci obchody a 2 mil. zaměstnanci ve 26 zemích provedl loňským rokem velmi úspěšně. Celý článek

Nové strategie v retailu – Zásoby a jejich viditelnost

Kategorie: Vybavení, technika, design | Štítky: | | 0

Čeští obchodníci budou potřebovat daleko jasnější přehled o tom, jaké skladové zásoby mají ve všech částech svého prodejního kanálu, pokud se budou chtít přizpůsobit rozšiřující se digitalizaci retailového prostředí.

Po rozvolnění většiny Covid-19 omezení od 3.prosince přišlo znovuotevření obchodů v Česku zároveň se startem vánočních příprav. Ale není to jen o Vánocích, ale také o prostředí, které se dramaticky posunulo směrem k digitalizaci. Celý článek

Zákazník nežádá jen dobrou cenu, ale chce i něco víc

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Obchodní aliance Javor spouští e-shop pro maloobchodní prodejny a pracuje i na B2B platformě. Jak říká Ing. Mgr. Robert Bárta, majitel a jednatel společnosti ProVektor, urychlila pandemie koronaviru projekt, který se chystal několik let.

Obchodní aliance Javor má v současné době (konec listopadu 2020) 2 065 obchodů po celé České republice. Obchody má rozdělené do čtyř kategorií podle velikosti, ne však velikosti prodejní plochy, ale podle obratu prodejny.

Obchodní aliance Javor oslavila v letošním roce 20 let od svého vzniku. Které období za fungování aliance bylo nejproblematičtější a naopak, kdy se vedlo nejlépe?

Celý článek

RFID pomáhá odstranit i špatné návyky pracovníků

Kategorie: IT & logistika | | 0

RFID technologie šetří čas při inventurách, poskytuje přesný přehled o pohybu sledovaného vybavení a zvyšuje přesnost, umožňuje sledovat více informací najednou.

Zástupci a vlastníci firem hledají nová řešení a přístupy, jak nejlépe optimalizovat výrobní procesy. Jednou z mnoha možností je RFID technologie umožňující rychlou automatickou identifikaci objektů a napomáhající tak ke zvýšení efektivity výrobních i logistických procesů.

Aplikace RFID jsou založeny na označení výrobku/komponentu identifikátorem (RFID tagem). Celý článek

Nákupní chování v novém normálu

Kategorie: Téma | Štítky: , , | | 0

Rok 2020 se do dějin retailu zapíše jako rok zdolávání problémů i otevírání nových možností. Zákazníci si pak začali uvědomovat, jak důležitý je retail pro jejich běžný život.

Covid-19 změnil svět retailu i zákazníka. Průměrná útrata se zvyšuje, klesá frekvence nákupů. Spotřebitelská důvěra se propadla, lidé se obávají budoucnosti. Obchodní řetězce investovaly miliardy do protikoronavirových opatření. E-commerce láme rekordy. Pandemie koronaviru změnila nákupní chování zákazníků. Celý článek

Mozek má rád řád

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Organizovaná a strukturovaná POP média prodají více než ta chaotická a příliš komplikovaná.

Ať rčení o tom, jak inteligent zvládá chaos, tvrdí o pořádku, co chce, jedno je jasné – lidský mozek má rád řád. Kdykoliv se člověk dostane do nepřehledné situace, je mu to nepříjemné a automaticky sahá po mentálním zkratkám, jež mu pomohou k rychlému řešení.

Komfortně se lidé cítí, pokud se snadno orientují, protože se pak mohou soustředit na jiné činnosti. A to platí i o místě prodeje, jež je obvykle prostředím prosyceným podněty. Celý článek

Globální trh s masem ovlivňují nákazy zvířat

Kategorie: Sortiment | Štítky: | | 0

Světový trh s masem dlouhodobě roste především zásluhou rychle se zvyšující poptávky po kuřecím mase.

Globální produkce vepřového, hovězího, telecího a drůbežího masa od roku 2000 do letoška stoupla o 36 % na 1 261 mil. tun. Z toho produkce kuřecího stoupla více než dvakrát na 101 mil. tun. Vyplývá to z poslední analýzy amerického ministerstva zemědělství (USDA), která v tunách udává celkovou hmotnost jatečných těl.

Vývoj na trhu s touto klíčovou potravinářskou komoditou je citelně poznamenán nejen koronavirovou krizí, kvůli které museli dočasně přerušit provoz zpracovatelé masa (viz třeba uzavření některých velkojatek v Německu), ale také nebezpečnou nákazou zvířat. Celý článek

Největší oděvní řetězce: Po pandemii další expanze

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Společnostem se ve svízelné situaci osvědčil prodej několika souběžnými kanály (omnichannel model) kombinující silný růst ziskového online prodeje s optimalizací stacionární obchodní sítě.

K maloobchodním oborům, které pandemie zasáhla nejvíce, patří prodej módního zboží – oděvů, obuvi a doplňků. Největší ztráty utrpěly značky, které značnou část svých tržeb realizují v kamenných obchodech nacházejících se v městských centrech a ve velkých nákupních střediscích. Celý článek

DACHSER ─ 90 let inovací v logistice

Kategorie: IT & logistika | Štítky: | | 0

Roli inovátora naplnil Dachser zavedením identifikace pomocí čárových kódu do logistiky, investicemi do vlastních IT řešení i podporou udržitelných projektů a elektromobility v zásobování.

Mezinárodní logistický provider Dachser se sídlem v německém Kemptenu slaví 90. let od založení. V současnosti zaměstnává 31 000 lidí ve 393 pobočkách ve 44 zemích světa. Za rok 2019 zrealizoval přepravu 80,6 mil. zásilek o celkové tonáži 41 mil. tun. Konsolidovaný čistý obrat koncernu činil 5,7 mld. euro. Celý článek

Jak daleko je From Farm to Fork?

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Termíny jako udržitelnost a soběstačnost slouží často jako nástroj PR a politikaření. Jde přitom o budoucnost ekonomiky a nás, spotřebitelů.

Listopadová online konference From Farm to Fork, kterou organizovala Česká společnost pro jakost, se věnovala odpovědnému chování obchodních řetězců či digitalizaci a robotizaci v zemědělství a potravinářství.

Strategie From Farm to Fork je součástí plánu European Green Deal, ve kterém se evropské země zavazují, že do roku 2050 nebudou produkovat žádné čisté emise skleníkových plynů, hospodářský růst bude oddělen od využívání zdrojů a nebude opomenut žádný jednotlivec ani region. Celý článek

Mluvme jako lidi – i v marketingu

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Kampaň musí být srozumitelná. Musí se líbit spotřebitelům, ne jen kreativcům, kteří ji vymysleli a marketérům, kteří ji zaplatili.

Konference Comunication Summit 2020, Mluvme jako lidi, jejímž organizátorem byla společnost Blue Events, naservírovala posluchačům 19. listopadu řadu postřehů a rad, jak komunikovat nejen v současné komplikované době.

Konference určená pro profesionály z oblasti marketingové a PR komunikace proběhla online, což neubralo na kvalitě a zajímavosti vystoupení jednotlivých řečníků. Celý článek

Preventivní ochrana má prioritu

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Pandemie změnila řadu dosud zažitých přístupů. Prioritu má preventivní ochrana, stejně jako používání osobních ochranných pomůcek.

Firmy se s pandemií učí žít a věnují bezpečnostním a hygienickým opatřením větší pozornost než na jaře, jak potvrzuje Jaroslav Ďuriš, generální ředitel společnosti Wero Energy, a.s., která nabízí polymerovou dezinfekci a prostorovou dezinfekci tzv. fogováním.

V rozhovoru pro dubnové vydání Retail News jste kromě jiného hovořil o polymerové dezinfekci a možnostech jejího využití. Jsme v druhé vlně pandemie, stíháte kapacitně poptávku?

Celý článek

Miliardy eur zaplacené navíc. Jenom kvůli manýrům potravinářských výrobců

Kategorie: Komerční článek | Štítky: | | 0

Asi je v současnosti jen málokdo, kdo by neslyšel o problému zvaném dvojí kvalita potravin. Možná je ale méně známé, že se skládá ze dvou částí. Tou první je zneužívání Čechů, a vlastně obecně Středoevropanů, v západní značky. U známých produktů si totiž lidé méně kontrolují složení, protože věří brandu. A právě tohle mnoho výrobců zneužívá.

Druhým problémem, o němž se hovoří podstatně méně, je fakt, že čeští obchodníci nemohou dovézt jinou, kvalitnější verzi potraviny, než je určená právě pro český trh. On to ve své podstatě ale vlastně není problém pouze střední Evropy. Celý článek

Konvenience v retailu dnes a zítra

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Důraz na pohodlné a praktické nakupování zůstává i v době koronavirové. Jeho hodnota se pro spotřebitele nemění.

Konvenience v obchodě v kostce znamená nabídnout možnost příjemně a hladce nakupovat, kdy zákazník chce, jak zákazník chce a co zákazník chce. Většina prvků pohodlného a praktického nakupování se proto soustřeďuje na místo nákupu, na doprovodné zákaznické služby a nabízený sortiment. Celý článek

V „covid“ době roste poptávka po dehydratovaných potravinách

Kategorie: Sortiment | Štítky: | | 0

Segmentu dehydratovaných potravin, které usnadní práci v kuchyni a dlouho vydrží, se v tuzemsku daří. Jde o pomocníky používané v téměř každé české domácnosti.

Současným trendem je sice spíše návrat k čerstvým surovinám, ne vždy je to ale z důvodu sezonnosti či dostupnosti možné. Takřka všechny kategorie dehydratovaných potravin se více méně pravidelně objevují v nákupních košících většiny českých domácností.

Dlouhodobě nejprodávanějšími kategoriemi ze segmentu dehydratovaných potravin jsou polévky, omáčky, instantní nudle, bujony či jíšky, v posledních letech rovněž instantní kaše, pudinky a krémy a nápoje. Celý článek

Na co se můžete těšit na Retail Summitu 2021?

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Pořadatelé Retail Summitu zveřejnili hlavní části programu vrcholového setkáni středoevropského obchodu. Sestavili jsme pro vás pár tipů na řečníky a bloky, které by vám neměly uniknout.

Jak uspět v nové realitě obchodu? Co se všechno se mění a co naopak zůstává? Jak nás krize posunula dál? To jsou hlavní témata, o kterých se bude diskutovat na 27. ročníku Retail Summitu. Tentokrát se netradičně koná až na jaře, přesněji 26. – 28. dubna, a mění také lokaci. Celý článek

Bezpečí do prodejny vnášejí technologie i správný úklid

Kategorie: Vybavení, technika, design | Štítky: , | | 0

Nařízení vlády omezující počet zákazníků v prodejnách přineslo vysokou poptávku po řešeních, která umožní toto omezení dodržovat. Firmy na nich od jara zapracovaly a nyní přicházejí s vylepšenými verzemi.

V souvislosti s koronavirovou situací řeší řada obchodníků, jak vyhovět vládním opatřením. Dodržovat povolený počet nakupujících v jeden okamžik pomáhají moderní technologie. V boji s epidemií však může pomoci i odborně provedený úklid.

Současná situace se vyznačuje velice dynamickými změnami, se kterými jsme nuceni se všichni vyrovnávat ze dne na den. Celý článek

GMO, realita a budoucnost

Kategorie: Sortiment | Štítky: , | | 0

Přelom minulého století a následující dvě desetiletí poznamenaly Evropu intenzivní a kampaní zaměřenou proti genetickým modifikacím (GM) a geneticky modifikovaným organizmům (GMO).

Geneticky modifikovanou potravinou a krmivem se rozumí potravina a krmivo, které obsahuje geneticky modifikované organismy, sestává z nich nebo je z nich vyrobena.

Kampaně proti biotechnologickému pokroku v zemědělství vyvolaly ve veřejnosti předsudky až panický strach před geneticky modifikovanými plodinami. Celý článek

Změny v právní oblasti potrápí společnosti i v roce 2021

Kategorie: Rozhovor | Štítky: | | 0

S JUDr. Jakubem Morávkem Ph.D., partnerem advokátní kanceláře Felix a spol. a předním českým odborníkem na pracovní právo, o dopadech koronakrize na podnikání z pohledu práva a co nás čeká v roce 2021.

Rok 2021 nebude rokem zjednodušení podmínek pro podnikání. Jakou překážku budou nové povinnosti pro firmy představovat, záleží zejména na pečlivosti podnikatelů při implementaci nových požadavků státu.

Krize kvůli koronaviru Covid-19 zapříčinila problémy mnoha firem. Vaše advokátní kancelář Felix a spol. se specializuje mj. i na obchodní právo, jak vnímáte aktuální situaci v kontextu Vaší praxe?

Celý článek

Optimální paletizace jako zdroj úspor a efektivity

Kategorie: Obaly & technologie | Štítky: | | 0

Paletizace je metoda ukládání, přepravy a skladování zboží. V současnosti se stále častěji ve větších výrobních závodech uplatňuje ve spojení s automatizací či robotizací.

Bez paletizace si dnes logistiku nikdo nedokáže představit. S bohatým portfoliem palet však souvisí nejen jejich správný výběr, ale i správnost ložení, často i ve spojení s další manipulační technikou.

Automatická paletizace obecně snižuje nároky na lidské zdroje, a to nejenom díky tomu, že dokáže nahradit často fyzicky náročnou práci, ale že v době nedostatku některých profesí dokáže plnohodnotně nahradit pracovní sílu úplně, nemluvě o možnosti snížení případné chybovosti. Celý článek

10 trendů, které hýbou světem krásy

Kategorie: Obchod | | 0

Koronavirová pandemie vytvořila potřebu nahradit aktivity spojené s nákupem beauty produktů, bez kterých se jejich nákup neobejde. Řešení nabízí například virtuální zrcadlo.

Zrcadlo, zrcadlo, řekni mi, kdo je v zemi zdejší, nejhezčí a nejkrásnější? Jaké trendy jsou charakteristické pro segment kosmetiky a parfémů v 21. století? Stejně jako v ostatních odvětvích se poslední trendy točí zejména okolo životního prostředí, technologií a inkluze.

Nárůst nabídky přírodních a organických produktů je znatelný ve všech odvětvích, beauty segment nevyjímaje. Celý článek

Lidský kapitál a zrychlená digitalizace

Kategorie: Personální management | Štítky: | | 0

Digitalizace řízení lidského kapitálu byla krizí několikanásobně urychlena a zdá se, že nadobro změní významné oblasti firemního života. Digitalizované řízení kapitálu vyžaduje ze strany personalistů úplně nový, jiný druh znalostí a dovedností než klasické osobní a papírové řízení lidských zdrojů. Personalista se musí stát jakýmsi malým interním trenérem na poli využívání nových digitálních nástrojů řízení a komunikace.

Lidským zdrojům odzvání, nastupuje lidský kapitál. Rozdíl? Zdroje se jednorázově spotřebovávají, zatímco lidský kapitál (znalosti a zkušenosti) se reprodukuje a rozmnožuje. Celý článek

Svět maloobchodu změní virtuální realita

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Digitální technologie vnášejí do našich životů zcela nové možnosti. Jedním z těchto prvků je virtuální realita, která měla původně sloužit k vylepšení zážitku při hraní počítačových her.

Prostřednictvím virtuální reality je možné vyplnit mezeru mezi nákupním zážitkem z kamenného ochodu a nákupem na internetu. Je také cenným nástrojem ke zjišťování nákupních zvyklostí, a dokonce pomáhá při vývoji nových produktů.

Díky technologii virtuální reality je dnes možné zajistit úžasné herní zážitky. Celý článek

Kamery, které počítají zákazníky

Kategorie: Komerční článek | Štítky: | | 0

Většina obchodů měří počet zákazníků přidělováním košíků nebo manuálním počítáním brigádníky. Naštěstí existuje sofistikovanější způsob, který umožní dodržovat vládní nařízení v obchodech či nákupních centrech, a navíc umí sbírat zajímavá data o zákaznících.

Chytré kamery

Společnosti NTT a Cisco nedávno představily kamerový systém Cisco Meraki se softwarem Everyangle, který je daleko propracovanější než současné metody počítání. Kamerový systém je jednoduchý na instalaci, dokáže měřit počet zákazníků na m2 a upozornit, pokud se překročí povolené množství lidí. Celý článek

Mák, potravina i obchodní komodita

Kategorie: Sortiment | Štítky: , | | 0

Spotřeba máku dosahuje v České republice okolo 4 500 t, což je v přepočtu 430 g na osobu rok. Pro lepší představu to znamená sníst okolo 25 buchet nebo dvě rolády s makovou náplní.

Zárukou kvality makového semene pro obchodníky, zpracovatele i spotřebitele je Česká cechovní norma „Český modrý mák“. Tato norma konkretizuje 14 odrůd, které jsou pod ní zahrnuty. Mezi nejčastěji pěstované patří odrůdy Aplaus, MS Harlekyn, Major, Opal a Onyx.

Mák je historií opředenou a lidem velmi prospěšnou kulturní plodinou. Největší hospodářský význam má mák setý, který se pěstuje jako olejnina, poživatina i léčivá rostlina. Celý článek

COOP rozjel online prodej potravin

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Největší tuzemská maloobchodní síť prodejen potravin COOP v září oficiálně zahájila online prodej, který jako první v Česku nabízí výhody online prodeje potravin i lidem z malých měst a vesnic.

O službě E-COOP jsme hovořili s Lukášem Němčíkem, Head of Marketing & Development Skupiny COOP, COOP Mobil, který má projekt družstevního e-shopu na starosti. E-shop při svém startu nabídl několik desítek tisíc položek zboží. Seznam se bude postupně rozšiřovat. Celý článek

Lov kandidátů a sílu značky posílí sociální sítě

Kategorie: Personální management | | 0

Sociální sítě jsou novým a velmi efektivním nástrojem, jak HR oddělení může získávat nové kandidáty a posilovat brand firmy. Osvědčují se zejména u generací Y a Z.

Ve virtuálním prostoru sdílí zástupci generací Y a Z své dosavadní zkušenosti s prací u konkrétního zaměstnavatele a bez servítků hodnotí, jak se k nim zaměstnavatel choval a jak to v dané firmě funguje. Pro firmu to může být dobrá reference anebo problém. I proto by firmy neměly svou komunikaci navenek lakovat narůžovo. Pravda se nakonec na sítích provalí. Celý článek

Automatický management zalidněnosti – užitečný pomocník pro obchodníky nejen v době pandemie

Kategorie: Komerční článek | Štítky: , | | 0

Česká republika zavedla od středy 18.11.2020 v obchodních prostorách limit 15 m2 na každého zákazníka. Rozpočítat podlahovou plochu prodejny na jednotlivé zákazníky a zároveň monitorovat jejich počet po celou dobu provozu není maličkost. Někdo počítá nákupní vozíky, jiný vsadil na moderní technologická řešení.

Z finančního hlediska je žádoucí udržení stálé 100% obsazenosti povoleného množství zákazníků na prodejní ploše. Jak toho ovšem docílit?

Nabízejí se dvě řešení – najmout lidskou sílu a manuálně počítat vcházející a vycházející zákazníky, nebo vyřešit celý problém pomocí automatizovaného systému. Celý článek

U zákazníků vítězí čisticí prostředky bez chloru

Kategorie: Sortiment | Štítky: | | 0

Prací a čisticí prostředky preferujeme značkové. prostředky na praní nakupujeme převážně v akci u čističů více rozhoduje typ použití.

V období od září 2019 do srpna 2020 nakupovaly podle Spotřebitelského panelu GfK Czech čisticí prostředky čtyři pětiny českých domácností. Na nákup se jedna domácnost vydala v průměru 6krát do roka a za kategorii zaplatila přes 410 Kč.

Nejdůležitějším segmentem trhu domácích čisticích prostředků (zahrnuje jak prostředky univerzální, tak speciální, určené např. na koupelny, kuchyně, sklo, podlahu, na nábytek, proti plísním apod.) Celý článek

Byznys: Značka Rotkäppchen povstala z popela

Kategorie: Sortiment | Štítky: , | | 0

Značky, které byly proslulé za komunistického režimu v bývalé NDR a po pádu Berlínské zdi se prosadily ve znovusjednocené Spolkové republice, lze velice snadno spočítat na prstech jedné ruky.

Ze spotřebitelského pohledu je tou nejznámější šumivé víno Rotkäppchen, v překladu Červená Karkulka. Vyrábí ho – vedle mnoha dalších produktů – společnost Rotkäppchen-Mumm Sektellerei v sasko-anhaltském Freyburgu, vinařském regionu Saale/Unstrut pojmenovaném podle stejnojmenných řek (česky Sála a Unstruta). Celý článek

Letošní úkol pro personalisty? „Škatulata, hejbejme se!“

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Události roku 2020 výrazně zasáhli do vztahů firem k jejich zaměstnancům a dal řadu věcí do pohybu.

Konference Lidský kapitál nabídne jedinečnou příležitost koncem roku bilancovat změny spolu s řediteli firem a HR odborníky. Akci uspořádá společnost Blue Events 25. listopadu a proběhne online v přímém přenosu.

Jak poznat, kdo je pro firmu důležitý a kdo se „veze“? Jak rychle a správně najít nové lidi a zvládnout jejich onboarding? Jak zabránit vyhoření zaměstnanců? Jak pracovat lépe „na dálku“? Konference Lidský kapitál nabídne 25. listopadu zasvěcené odpovědi a diskuze na tato témata. Celý článek

Sdílené palety zvyšují podíl na trhu

Kategorie: IT & logistika | Štítky: | | 0

Jde o neviditelnou položku, kterou méně všímavý zákazník obchodu nevidí, ale bez níž by zboží do obchodu nedojelo. Dřevěné palety.

V posledních letech se trh s dřevěnými paletami mění a místo klasických europalet si ukusují větší část trhu tak zvané sdílené palety. V Česku je jejich poskytovatelem hlavně společnost Chep, spadající pod globální firmu Brambles, a od loňského roku je aktivnější i francouzská společnost LPR. Celý článek

Cukrovinky: poptávka i prodeje rostou

Kategorie: Sortiment | Štítky: | | 0

Cukrovinky si na tuzemském trhu drží dlouhodobě stabilní pozici, máme je rádi a téměř každá rodina (zejména ty s dětmi) je nakupuje poměrně pravidelně a má doma k dispozici běžně sušenky a oplatky, čokolády, bonbony a jiné dobroty.

Změny spotřebitelských preferencí v segmentu cukrovinek se mění. Češi jsou vybíravější, hledají produkty s nižším obsahem cukru, bez aditiv, s co „nejpřírodnějším složením,“ nižším obsahem tuku a poctivou čokoládou s vysokým podílem kakaa.

Češi neváhají utratit více peněz za kvalitní cukrovinky a výrobci jim pružně a ochotně vycházejí vstříc. Celý článek

Novou realitou je cenotvorba s pomocí umělé inteligence

Kategorie: Rozhovor | Štítky: , , | | 0

Umělá inteligence pomáhá obchodníkům dosadit do rozhodovacího procesu prediktabilitu. Jak to funguje, vysvětluje v rozhovoru Pavel Tománek, Business development director společnosti Yieldigo.

Český startup Yieldigo vznikl v roce 2016. Díky využití umělé inteligence obchodníkům usnadňuje každodenní i strategická rozhodnutí o cenotvorbě. Na základě transakčních a dalších dat dokáže předvídat, jakým způsobem se bude při nákupu zákazník pravděpodobně rozhodovat. Celý článek

Světový trh s kávou: Vyšší produkce i kvalita

Kategorie: Sortiment | Štítky: | | 0

Experti očekávají, že kvalita brazilské arabiky bude v nynější sezoně lepší než v sezoně předchozí. Globální zásoby kávy stoupnou na šestileté maximum, neboť produkce opět přesáhne spotřebu.

Světová produkce kávy v nynějším marketingovém roce (2020/21) podle předpovědi amerického ministerstva zemědělství (USDA) stoupne o 9,1 mil. žoků (po 60 kg) na rekordních 176,1 mil. žoků, tedy o více než 5 %.

V Brazílii by se sklizeň měla díky příznivým povětrnostním podmínkám zvýšit zhruba o sedminu na 67,9 mil. žoků, což představuje skoro dvě pětiny celosvětové produkce kávových zrn. Brazílie zhruba polovinu své produkce vyveze, z přebytků doplní své zásoby. Celý článek

Spotřebitel chce kvalitní maso v kvalitních obalech

Kategorie: Obaly & technologie | Štítky: | | 0

Moderní obaly jsou odezvou na nový spotřebitelský trend, ukazuje se, že spotřebitel i u masa a masných výrobků stále oceňuje i samotnou atraktivitu balení.

Svět obalů na masné a uzené produkty je velmi rozmanitý. Přesto velmi dlouho obaly na maso, salámy i masné polotovary dlouho plnily především funkci ochrannou a manipulační.

Současné obaly na maso zahrnují jak pevné, tak i flexibilní formy balení. Řada z nich je ve spojení se specifickými technologiemi, kterými se zároveň upravuje mikroklima v obalu. Celý článek

V Německu nejlépe obchodují drogerie

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

V oblíbené prodejně nechá zákazník více peněz, jedno jestli v Německu nebo v Česku. I proto jsou důležité žebříčky obchodníků sestavované podle zákaznické obliby.

Výzkumná společnost ServiceValue z Kolína nad Rýnem pravidelně sestavuje žebříček německých maloobchodních řetězců podle zákaznické obliby.

Také ten letošní potvrdil, že lidé nejvíce chválí drogerie dm a Rossmann. Mezi TOP-10 se propracovaly také čtyři potravinářské řetězce. Celý článek

Spotřebitel chce potraviny čerstvé a bezpečné

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Koronavirová krize akcelerovala a prohloubila některé vzorce spotřebitelského chování a de facto tak vytvořila jakýsi nový COVID 19 megatrend: spotřebitel požaduje jak potraviny čerstvé, tak i potraviny bezpečné.

Z hlediska technologie výroby potravin se tyto dva požadavky často navzájem konfrontují. Co je bezpečně technologicky zpracováno, není čerstvé a naopak. Není to však úplně pravda, protože tento spotřebitelský megatrend také otevírá nové možnosti, jak spotřebiteli nabídnout potraviny, které jím budou vnímány jako čerstvé i jako bezpečné. Celý článek

Být udržitelný nesmí být jen marketingový slogan!

Kategorie: Téma | Štítky: | | 0

Koronakrize změnila priority spotřebitelů. Mnozí z nich začali více přemýšlet o životních hodnotách i o tom, jak se coby lidstvo chováme k přírodě.

V rámci dlouhodobého rozvoje firem nesmí jít pouze o zisk, ale o udržitelný zisk. Navíc stále více nakupujících dává přednost výrobkům nebo službám, které vznikly tak, aby neubližovaly životnímu prostředí.

Jak říká staré čínské přísloví, když fouká vítr změn, někteří staví úkryty a jiní větrné mlýny. Proč nezůstat stát a využít měnící se dobu i priority spotřebitelů ukázal seminář, který počátkem září uspořádala společnost Press21 a časopis Retail News spolu s partnery, společnostmi Thimm pack’n’display a Procter & Gamble. Celý článek

Také obchod i cestovní ruch potřebují finance na modernizaci

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Asi se shodneme v tom, že současná doba je zvláštní. Možná, že se nacházíme v jakémsi předělu mezi časem předkoronavirovým a postkoronavirovým. Napadá mě namátkou srovnání s Tolkienovou trilogií Pán prstenů. I v této epické fantasy se střídají jednotlivé věky. První, druhý, třetí…

Ale zpátky do turbulentní reality. Letos v červenci se lídři EU dohodli na vytvoření Fondu obnovy v souvislosti s koronavirovou krizí. Každý členský stát měl následně připravit své návrhy, jak a na co hodlá balík unijních peněz využít. Celý článek

Podlaha musí být krásná, funkční i čistá

Kategorie: Vybavení, technika, design | Štítky: | | 0

Obchodníci se snaží zútulnit prodejní plochu a vnést na ni část domácího prostředí tak, aby se zákazníci cítili dobře. Kromě estetických nároků musí podlahy v prodejnách i na všech přilehlých plochách splňovat velmi přísné funkční podmínky.

Díky novým materiálům už ale provozovatelé nemusejí volit kompromisy a můžou si vybrat typ, který bude splňovat oba tyto požadavky.

Trend příjemné útulnosti platí v retailu také v oblasti podlah, takže u nich převažují dřevěné dekory, doplněné betonem. Celý článek

Poslední míle v bezdotykovém režimu

Kategorie: IT & logistika | Štítky: , | | 0

Obchodní obslužnost venkova klesá. Uzavírají se malé prodejny i pošty. Firmy proto hledají, jak nahradit nefunkční infrastrukturu. Zásilkovna spouští Z-BOXy, bezdotyková soběstačná výdejní místa napájená solárním panelem a ovládaná přes mobilní aplikaci.

Zásilkovna přišla na trh se soběstačnými výdejními místy Z-BOXy, které se ovládají jednoduše přes mobilní aplikaci Zásilkovna. Ke svému provozu potřebují minimum energie, kterou získávají přes solární panely. Nikdo jiný v České republice výdejní boxy na podobném principu zatím nepoužívá. Celý článek

U obchodních řetězců zatím elektromobilisté mnoho dobíječek nenajdou

Kategorie: Komerční článek | | 0

Obchodní řetězce v Česku provozují stovky super a hypermarketů, ale dobíjecí stanice pro elektrická auta lze zatím nalézt jen u několika desítek z nich. V přístupu maloobchodních sítí jsou přitom značné rozdíly, a zatímco některé dnes nabízejí dobíjení u každé prodejny, jiné o něm uvažují až v plánech do budoucna.

Dostatečně hustá dobíjecí infrastruktura je přitom jednou z klíčových podmínek elektromobility, jejíž rozmach by měl odstartovat v tomto roce. Výrobci aut musí totiž na evropském trhu poprvé splnit průměrný emisní limit 95 gramů CO2 na kilometr, což při současných technologiích nelze zvládnout jinak, než že určitý díl prodejů budou představovat elektroauta. Celý článek

Technologie mají Amazonu přivést zákazníky

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Pro Amazon je důležité prosazovat se v off-line retailu a je stále více zřejmé, jaké fatální chyby by se dopustil, kdyby to nedělal. Patří mu polovina e-commerce, má výrazný podíl na cloudových službách, ale přes 90 % tržeb stále generují tradiční obchody.

Aby splnil požadavky svých akcionářů na trvalý růst, musí Amazon aktivity přesouvat tam, kde naprostá většina lidí utrácí své peníze za potraviny, nápoje a potřeby pro domácnost, tedy do kamenných obchodů. Nástup mu, a to nejen v USA, neulehčuje konkurence. Celý článek

Většina domácnostní se bez masa neobejde

Kategorie: Sortiment | Štítky: | | 0

K nejoblíbenějším masným výrobkům patří šunka, salámy a párky. Každý z uvedených druhů nakoupilo více než 9 z 10 českých domácností.

Masné výrobky nakoupily v období od června 2019 do května 2020 téměř všechny české domácnosti. Na nákup se vydaly v průměru 9krát za měsíc a celkem za kategorii utratily bezmála 8 000 Kč, vyplývá ze Spotřebitelského panelu GfK za období červen 2019 až květen 2020.

Od roku 1989 došlo k výrazné změně stravovacích návyků. Tato změna se velmi výrazně projevuje u masa a masných výrobků. Celý článek

Současná doba urychluje elektronizaci běžných pracovních úkonů

Kategorie: Rozhovor | Štítky: , | | 0

„Problematika evidence docházky, plánování směn a vedení personální agendy je u retailových zákazníků o řád náročnější než u jiných podniků,“ upozorňuje Vítězslav Ciml, ředitel a místopředseda představenstva OKsystem a.s.

Trendem ve vývoji personálních systémů je elektronizace běžných pracovních úkonů, v ideálním případě pak s využitím prvků umělé inteligence. Z pohledu portfolia produktů pro oblast retailu se jedná např. o využívání mobilních aplikací pro všechny zaměstnance či chytré plánování směn. Celý článek

Vždy ve střehu, hlásí obchodníci. Výdaje spojené s koronavirem jdou do miliard

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Koronavirová nákaza, zdá se, zatím na ústupu není. Spíše naopak. Alespoň to dokládají aktuální statistiky týkající se denních přírůstků. Hygienici evidují v posledních dnech rekordní hodnoty nakažených.

Celkem se za více než půl roku nakazilo přes 27 500 lidí, z nichž se přes 18 800 vyléčilo, a naopak více než 430 nemoci podlehlo.

Podle údajů ministerstva zdravotnictví jsou v přepočtu na obyvatele nejrazantněji zasaženy okresy Hodonín, Třebíč a Svitavy. Až za nimi následuje Praha. Údaje se dennodenně mění, respektive bohužel stále zvyšují. Celý článek

Etikety (nejen) v boji za zdraví, transparentnost a bezpečnost

Kategorie: Obaly & technologie | Štítky: | | 0

Etiketa často má na spotřebitele i psychologický dopad, který rovněž pomáhá v rozhodování o koupi.

Etikety patří neodmyslitelně ke světu jak obalů, tak logistiky. I když na rozdíl od obalu neplní primární ochranně manipulační funkci, patří k prostředkům, které nesou povinná i nepovinná označování a sekundárně komunikují prodávaný produkt.

Jedna z nejdůležitějších funkcí, které současné spotřebitelské etikety plní, je funkce informační. Na základě této funkce je etiketa nositelem jak povinných, tak i doplňujících nepovinných údajů. Celý článek

Zákazník chce rychle zaplatit a jít

Kategorie: Téma | Štítky: , , | | 0

Zákazník ze všeho nejvíce nesnáší frontu u pokladen. V době pandemie koronaviru by navíc měl dodržovat rozestupy. Na závěr nákupu zákazník získává účtenku, jejíž délka roste zpravidla s velikostí nákupu. To není nic nového. Nová je naopak snaha obchodníků, aby byly účtenky udržitelné, a to nejen potiskem, ale i spotřebovaným materiále.

V souvislosti s nastupujícími novými technologiemi se mění poměr klasických a samoobslužných pokladen. Prostor pro impulzní zboží typické u klasické pokladny s novými typy placení mizí. Daří se ho nahradit a jak? Řešení se liší podle jednotlivých řetězců i typu prodejen, velikosti plochy určené pro pokladní zónu. Celý článek

Wellbeing na pracovišti začíná péčí o zdraví a bezpečné prostředí

Kategorie: Personální management | Štítky: , , | | 0

Mezi nejoblíbenější benefity v posledních třech letech patřily ty, které podporovaly zdravý životní styl a flexibilní pracovní prostředí. Doba koronavirová tento trend spolu s bezpečností práce posunula ještě více do popředí zájmu.

Národní institut pro bezpečnost a ochranu zdraví při práci v USA Total Worker Health Program ve výhledu do příštího desetiletí očekává, že podpora všech aspektů „pohody zaměstnanců“ (tzv. Wellbeingu) včetně fyzického, duševního, sociálního a finančního zdraví bude hlavním pilířem programů BOZP. Celý článek

Jak na chaotickou správu POS realizací?

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Na výrobě a instalaci POS materiálů se podílí celá řada subjektů. Vstupuje do ní mnoho osob na straně výrobce, klienta a prodejce.

Čím je projekt rozsáhlejší, tím vzrůstá pravděpodobnost, že se realizace neodehraje zcela hladce. Jak tedy zajistit, aby správa každého projektu byla efektivnější a přehlednější?

S odpovědí na tuto otázku se potýká mnoho firem, které využívají podporu v místě prodeje. Jednou z nich je i Budějovický Budvar, který každoročně realizuje řadu větších či menších projektů v oblasti POS propagace. Celý článek

Online od vietnamských večerek k obchodním řetězcům

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Marketplace Nulisec propojuje výrobce s obchodníky. Jak říká Lukáš Pham, jeden z jeho tří zakladatelů, přispěla k jeho růstů i koronavirová krize, která urychlila rozvoj online obchodování a omezila osobní setkávání obchodních zástupů firem.

B2B české velkoobchodní tržiště Nulisec se původně zaměřovalo na vietnamskou komunitu v tržnici Sapa. Postupně expandovalo na celý trh a dnes tvoří přes polovinu zákazníků Češi. Počet registrovaných obchodníků by měl koncem roku dosáhnout 2 400. Celý článek

Program ANTIVIRUS pro retailové řetězce a gastro se opět spouští

Kategorie: Komerční článek | Štítky: | | 0

Druhou vlnu preventivního programu ANTIVIRUS, který je určen pro všechny typy maloobchodních prodejen, spouští společnost U&WE Advertising, specialista na in-store retail marketing.

Program Antivirus minimalizuje riziko šíření COVID-19 v maloobchodních prostorách, zaměřuje se na ošetřování povrchů v prodejnách (pokladní pásy, nákupní košíky apod.) speciální certifikovanou dezinfekcí – tlakovým aerosolem. Celý článek

Víno Češi nakupují častěji, roste zájem o tuzemské

Kategorie: Sortiment | Štítky: | | 0

Z Čechů se stávají milovníci vína. Spotřebitelé si za něj neváhají připlatit a stále raději sahají i po těch cenově náročnějších.

Roste poptávka po tuzemských produktech a obliba šumivých a perlivých vín, na vzestupu jsou rovněž vína s nižším obsahem alkoholu a také ta z bio produkce.

Podle statistik tuzemský trh s vínem zcela jednoznačně roste. Aktuálně je u nás přes 20 tisíc ha vinic, což je zhruba 2,5x více než před 50 lety. Stoupá i průměrná spotřeba na osobu, podle údajů z léta loňského roku to bylo téměř 17 litrů vína za rok. Češi se zároveň více zajímají o původ vína, které kupují, a zlepšuje se také kultura jeho konzumace. Celý článek

Spotřebitel a hurikán informací

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Informace se na nás v moderní době valí čím dál tím více a ze všech stran. Tento proces je umožněn a urychlen postupující digitalizací a internetovou gramotností spotřebitele.

Nejinak je tomu i s informacemi na obalech potravin. Spotřebitel je jimi doslova bombardován, přičemž kreativita marketérů v oblasti komunikace vytváří takřka nepřetržitě nové způsoby, jak požadovanou informaci spotřebiteli dodat.

Lidská mysl je jednoduchá a nemá ráda stres a přetěžování. Celý článek

Klasickým slaným snackům konkurují zdravější varianty

Kategorie: Sortiment | Štítky: | | 0

Ze segmentu snacků a ořechů jsou v nákupech českých domácností stále nejpopulárnější chipsy. Roste zájem o jejich zdravější varianty.

Slané snacky a ořechy si dopřávají téměř všechny domácnosti. Domácnost za ně podle Spotřebitelského panelu GfK za období období červen 2019 – květen 2020 v průměru utratí téměř 1 550 Kč, na jejich nákup se vypraví téměř třikrát za měsíc.

Jak uvádí Kateřina Králová, konzultantka Spotřebitelského panelu GfK, nejpopulárnější jsou chipsy, které minimálně jednou koupí devět domácností z deseti. Celý článek

Jak projít oddlužením a začít zase volně dýchat?

Kategorie: Rozhovor | Štítky: , | | 0

Končí ochranná lhůta odkladu splátek kvůli koronavirové pandemii! Mnoho lidí a firem se do půl roku začne potýkat s nesplácenými úvěry, narůstajícími dluhy a následně exekucí.

Co dělat a jak z dluhové krize ven? Řešení nám ukázal Michal Hora, společník advokátní kanceláře MDH Legal, která je dvojkou na českém trhu v oblasti oddlužení.

Michale, jaký dopad má na oblast Vašeho působení koronavirová krize a očekáváte významnější nárůst dlužníků v horizontu půl roku?

Celý článek

Firmy ztrácí velké peníze tím, že jejich zboží není v prodejnách vidět

Kategorie: Obchod | | 0

Rozhovor s manažery společnosti U&WE Advertising, CEO a IT & Marketing Directorem Davidem Bucháčkem, a CEO a Finančním ředitelem Janem Kreuzerem.

Proč jste se rozhodli vytvořit celý řetězec in-store retail služeb?

David Bucháček: Protože taková komplexní služba na trhu chyběla. Nedávno jsme si provedli vlastní průzkum, co vlastně naši zákazníci, tedy obchodní a marketingoví manažeři jak z brandů, tak z obchodních řetězců, potřebují. Jednou ze slabin dnešního retailového prodeje je jednoznačně minimální využití možností in-store prezentace.

Výrobci věnují obrovské úsilí i prostředky k tomu, aby své produkty zalistovali, platí to pochopitelně nejvíce u potravin ve velkých obchodních řetězcích, ale pak už často nevyužijí potenciál na prodejnách. Když už zákazníci do obchodu přijdou, často jejich zboží nenajdou nebo si ho nevšimnou. Značkám i retailovým řetězcům tak utíkají obrovské peníze. Celý článek

E-commerce v Evropě

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Jedním z mála oborů podnikání, jimž koronavirová krize letos přinesla vzpruhu, je elektronická komerce.

Zájem o e-commerce vzrostl po celém světě, včetně Evropy, kde tržby e-shopů loni ve 34 zemích meziročně vzrostly o 14,2 % na 636 mld. eur. Vyplývá to ze zprávy Ecommerce Europe a EuroCommerce zahrnující sektor B2C. Z uvedené sumy připadá na přeshraniční nákupy skoro čtvrtina.

V letošním roce se očekává růst nejméně o 12,7 % na 717 mld. eur. Ale může to být ještě více. Přes internet loni nakupovaly více než dvě třetiny (67 %) Evropanů, z toho v západní Evropě to je u 83 % lidí. Celý článek

Pandemie mraženému zvyšovala obraty

Kategorie: Sortiment | Štítky: , | | 0

Během koronavirové krize zákazníci více kupovali mražené a chlazené potraviny, které jim pomáhaly s každodenním řešením jídelníčku.

Nejvíce peněz za mražené potraviny utratí české domácnosti v diskontech, které zaujímají přes třetinu trhu. V těsném závěsu se nacházejí hypermarkety.

Mezi mražené výrobky řadíme zmrzliny a mražené těsto, ryby, mořské plody, ovoce, zeleninu, maso, pizzu, hotová jídla, bramborové produkty. Některou z těchto mražených kategorií si alespoň jednou za rok zakoupila každá domácnost. Celý článek

Využití velkých dat ve velkých firmách

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Jak poskládat velká data, aby nám to pomohlo? Odpoví experti na konferenci Primetime for Big Data. Letošní ročník se koná 13.10. 2020.

Firmám v Česku chybí experti s digitálními dovednostmi, zejména odborníci na analýzu velkých dat. K vzdělávání a výměně zkušeností přispívá již šestým rokem konference Primetime for Big Data. Po vyprodaném ročníku 2019 přesouvají pořadatelé z Blue Events akci do větších prostor hotelu Clarion.

Na letošním ročníku konference Primetime for Big Data vystoupí zástupci společností Škoda Auto, Liftago, Plzeňský Prazdroj, Equa bank, Raiffeisenbank, Dr.Max, DHL, Český rozhlas a odborníci z firem Revolt BI, Profinit, CEOS Data, UNICO.ai, Bisnode Czech Republic a Salsita Software. Celý článek

O novele zákoníku práce

Kategorie: Ekonomika & právo | Štítky: | | 0

Zdá se, že novelizace zákoníku práce je jednou z kratochvil našich zákonodárců. Od 1. ledna 2007, kdy nabyl zákoník práce účinnosti, byl již více jak čtyřicetkrát novelizován.

Novela zákoníku práce v části nabude účinnosti 30. července 2020, ve zbytku, konkrétně změny právní úpravy dovolené, vysílání pracovníků (zaměstnanců), náhrady újmy a překážek v práci, pak 1. ledna 2021.

V řadě případů novelizace zákoníku práce se jednalo o technické změny, v řadě případů o koncepční až revoluční obraty. Celý článek

Lokální potravinářské řetězce a aliance: Střední Čechy

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

V současné době v regionu Střední Čechy figuruje 1 147 řetězených prodejen potravin, z tohoto počtu je 914 prodejen lokálních řetězců a aliancí, což odpovídá celostátnímu průměru.

Region Střední Čechy patří z hlediska kupní síly v průměru mezi nejbohatší v republice, především se jedná o příměstské okresy Prahy-východ, Praha – západ a také o oblast Mladoboleslavska.

Region (NUTS 2) Střední Čechy zaujímá území Středočeského kraje. Jedná se o centrální území Čech okolo Prahy, které zahrnuje celkem 12 okresů a žije zde celkem 1,385 milionu obyvatel, patří tedy mezi nejlidnatější regiony v České republice. Celý článek

Městská logistika: příležitost s mnoha komplikacemi

Kategorie: IT & logistika | | 0

Současnou městskou logistiku limituje dopravní přetížení, nemožnost parkování, zpřísňující se emisní požadavky a řada dalších faktorů.

S trendem oživování center měst a s růstem e-commerce dále porostou i nároky na městskou logistiku. Na otázky Retail News odpovídá Tomáš Holomoucký, ředitel společnosti DB Schenker; Jiří Pravenec, projektový manažer Geis CZ; Pavel Včela, ředitel GLS Česká republika; Jan Polter, obchodní ředitel Dachser Czech Republic. Celý článek

Konkurenceschopnost, nikoli soběstačnost. To je, oč tu běží

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

O povinném zastoupení českých potravin v tuzemských obchodech toho bylo napsáno a řečeno opravdu hodně. Pokud pouze ve stručnosti shrnu, tak s návrhem na zavedení povinného podílu českého zboží na pultech obchodů přišli poslanci Margita Balaštíková (ANO) a Zdeněk Podal (SPD).

Od roku 2021 se mělo jednat o 55 % s každoročním nárůstem o pět procentních bodů až na konečných 85 %. Píši v minulém čase, protože naštěstí byl na červnové schůzi poslanecké sněmovny tento pozměňovací návrh v rámci novely zákona o potravinách a tabákových výrobcích vrácen do druhého čtení. A doufejme, že minimálně projde výraznými úpravami, i když nejlepší by bylo samozřejmě jeho zrušení. Celý článek

Podpora značky v době postkoronavirové

Kategorie: Téma | Štítky: | | 0

Bez marketingu se firma dobrovolně vzdává zákazníků, jejich přízně. A v této době, kdy se mnoho lidí bedlivěji rozhoduje, zda koupit či nekoupit, je potřeba o klienta bojovat o to více.

Mnohé firmy mají pocit, že chtějí-li postkoronavirovou krizi vyřešit, musí škrtat. Jako první se jejich pozornost stáčí k marketingu. Vedení společnosti se smiřuje s faktem, že jím vybudovaná značka nějakou dobu „nebude vidět“.

V dnešní době, kdy je potřeba dříve prodat než vyrobit a svět je propojen na jedno kliknutí, je pro podporu působení na trhu propracovaný marketing nezbytností. Celý článek

Turecký imigrant a řecký jogurt

Kategorie: Téma | Štítky: | | 0

Klasický americký sen a podnikatelský příběh podložený brilantní marketingovou analýzou, odvahou riskovat a tvrdou prací. To je příběh značky Chobani, který se v červenci 2016 objevil i na stránkách časopisu Forbes.

V roce 2005 koupil turecký imigrant Hamdi Ulukaya od firmy Kraft nerentabilní mlékárenskou výrobnu ve městě South Edmeston ve státě New York. Převzal i několik bývalých zaměstnanců, včetně „mistra jogurtáře“, a v roce 2007 zahájil výrobu a prodej řeckých jogurtů pod novou značkou Chobani. Dnes ve firmě pracuje na 2 000 zaměstnanců, roční tržby se pohybují okolo 1,5 mld. USD a značka Chobani je druhá největší na trhu v USA. Celý článek

Krize by neměla přerušit práci s talenty

Kategorie: Personální management | Štítky: , | | 0

Po pandemické krizi nastupuje ekonomická recese, ale ani v této době by firmy neměly zapomínat na rozvojové programy pro talentované pracovníky. Motivovaní a kvalitní zaměstnanci jsou zárukou, že firma krizi úspěšně ustojí.

Jednou ze společností, která myslí na budoucnost, a proto si své talenty vychovává, je Hartmann-Rico. Firma má vypracovaný program talent managementu, který připravuje vybrané pracovníky do expertních i manažerských pozic. Celý článek

Značka potřebuje péči a strategii udržitelnosti

Kategorie: Téma | Štítky: | | 0

Zákazník hledá podvědomě potvrzení, že koupil dobře. A k tomu by mu měla dopomoci značka výrobku. Definice značky má mnoho atributů a variant. Zatímco nejcennější značky světa jsou dnes především ty technologické, často nehmotné, v obchodě spolu soupeří, a i do budoucna budou soupeřit značky, na které si zákazník sáhne, vyzkouší je, ochutná je…

Značka, ikonické slovo, pod kterým se skrývá pestrý svět aktivit, služeb a produktů s různě dlouhou historií. Globalizovanému světu vévodí technologické značky, jejichž služby a produkty zákazník sice běžně používá, ale často spíš kvůli jejich funkcionalitě a téměř nemožnosti zvolit jinou volbu. Celý článek

COVID-19 prověřil digitální cestu k zákazníkovi

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Pandemie urychlila přesun k digitálu. Jak musí tuto situaci firmy zvládnout, aby dokázaly držet krok? Firmy, které až dosud odkládaly digitalizaci procesů vztahů se zákazníkem, musí svůj přistup změnit. Prvním kontaktním místem pro zákazníky se stále více stávají tzv. digitální kontaktní body.

„Ke změnám vyvolaným pandemií patří zrychlení trendu, na němž se pracuje už více než dvě desetiletí. Dá se formulovat následovně: pokud to dokážu dělat virtuálně, mám budoucnost. Tento myšlenkový proces se doposud vyvíjel díky technologickým a kulturním změnám, ale nyní je všeobecně přijatelný jako nezbytnost,“ říká Baiju Shah, ředitel Accenture Interactive pro strategii. Celý článek