Grilovací sezóna, která pomalu ale jistě začíná, patří na retailovém trhu mezi nejatraktivnější období roku a nabízí výrobcům i obchodníkům nové příležitosti.

Moderní grilování už dávno není jen o mase, špízech nebo klobásách, dynamika, variabilita a kreativita je v tomto segmentu velmi široká. Na trhu se každoročně objevuje celá řada zajímavých novinek a inovací, které posouvají oblíbené venkovní vaření na zcela novou úroveň. Jakým směrem se ubírají trendy?

Spotřebitelé dnes očekávají víc, než tradiční špekáčky nebo marinovaná masa, významně roste poptávka po prémiových produktech, sýrech na gril, hotových kořenících směsích, vegetariánských a veganských alternativách. Láká rozmanitost chutí, netradiční receptury a praktické formáty pro rychlou přípravu pokrmů.

„Nepřehlédnutelným trendem je posun od klasické grilovačky k zážitkovému vaření. Grilování už není jen o jednoduché přípravě, ale stále více o gastronomii, experimentování a společenském setkávání. Tomuto posunu odpovídá i letošní komunikace značky Hellmann’s. Celý článek

Zájem o produkty na grilování se tradičně významně zvyšuje s příchodem jara a léta, tedy hlavní sezóny. Poptávku v kategorii grilovacího sortimentu ovlivňují měnící se spotřebitelské preference, týkající se zejména originálních chutí, zdravějších alternativ potravin či výrobků s přidanou hodnotou.

Češi grilování milují, rádi si dopřejí a neváhají si připlatit za kvalitní maso, uzeniny, sýry nebo dresinky, nebrání se experimentům, a kromě osvědčené klasiky si čím dál častěji troufají zkoušet nové chuti, druhy masa i exotičtější varianty kořenících směsí či marinád. Na popularitě získávají i méně tradiční druhy potravin, vhodných na gril (tofu, sójové či luštěninové náhražky masa nebo rostlinné alternativy sýrů) a také výrobky, připravené k okamžitému použití, tzv. ready to grill a grill boxy. Pro výrobce i obchodníky je pozitivní zprávou, že grilovací sezóna se stále prodlužuje, lidé si grilovací party užívají v podstatě od prvních teplejších jarních dnů až do konce září, v případě příznivého počasí i během října. Celý článek

Sezóna grilování neboli barbecue se počítá zhruba od dubna do září a v ČR si ji nenechá ujít 93 % populace.

Podle výzkumu Ipsos se sortiment výrobků určených ke grilování obmění každoročně asi ze 40 %. Jak tomu bude letos? Převládne maso? Bude se kupovat už marinované? Jak budou zákazníci reagovat na produkty, které obchody nabízejí pod vlastní značkou? A jak se do toho promítne vytrvalostní závod s inflací?

Jarní měsíce s příslibem vyššího počtu hodin slunečního svitu lákají k plánování první grilovačky. Celý článek

Jaké panují aktuální trendy v segmentu grilování a na jaké novinky se v letošní sezoně mohou spotřebitelé těšit?

Grilování Češi milují. Z průzkumu společnosti Ipsos, který byl realizován pro obchodní řetězec Tesco v roce 2020, vyplynulo, že pravidelně griluje přibližně 81 % Čechů, lidé si jídlo na grilu připraví v průměru jednou za čtrnáct dní.

Se začátkem jara pravidelně stoupá poptávka po grilovacím sortimentu. Na grilu již zdaleka nepřipravujeme jen buřty, klobásky, krkovičku nebo kuřecí, své místo na ohni si získaly hovězí steaky, žebra, sýry, zelenina i některé druhy ovoce. Celý článek

Grilování se během posledních let stalo obrovským trendem, společenskou událostí a kulinářským zážitkem. Kromě osvědčené klasiky hledáme nové možnosti a inspiraci, zdravější varianty, nebojíme se experimentovat.

Z loňského průzkumu společnosti Ipsos, realizovaného pro řetězec Tesco vyplynulo, že pravidelně griluje 81 % Čechů, přičemž nějaký pokrm na grilu připravují zhruba jednou za dva týdny. Grilování je nejčastěji rodinnou záležitostí (což se ale mohlo odrazit od „covidové“ izolace), s rodinou zpravidla griluje 82 % lidí, s přáteli nebo sousedy pak 16 %. Celý článek

Celkové výdaje domácností na grilovací sortiment rostou.

Výdaje domácností spojené s grilováním rostou od května do září. Alespoň jednu položku z potravin, koření či přílohových omáček určených ke grilování, nakoupilo během roku sedm českých domácností z deseti.

Grilování je jeden ze způsobů tepelné úpravy potravin a díky různým typům grilů je dnes možné si dopřát grilování v jakoukoli roční dobu. Hlavní sezónou i přesto zůstává období jarních a letních večerů, které umožňují příjemné venkovní posezení. Celý článek

Češi jsou nejen pivním, ale i grilovacím národem.

Příjemná společnost, dobrá nálada, dobré jídlo. To jsou tři podmínky, pro úspěšnou grilovací party. Jdeme-li nakupovat pro tuto příležitost, není zpravidla prioritou cena, ale snaha koupit dobré suroviny, blýsknout se chuťovými kombinacemi a nápady.

S blížícím se jarem se značná část české populace těší na příjemné posezení u venkovního grilu. O úspěšnosti grilovací sezóny rozhoduje z velké části počasí, podobně jako u spotřeby nealkoholických nápojů a piva. Celý článek