Autor: spravce

Ukažte, jak zákazník váš produkt využije, a prodáte více

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

„Pokud lidi přimějete, aby si začali představovat, jak váš produkt používají, zvýší se šance, že si ho také koupí.“ (Retail Trend Predictions, 2015)

Možná to sami znáte. Do obchodu přicházíte pro rohlíky a kávu. Odcházíte s rohlíky, šamponem, masem, oříšky a alobalem na grilování, s balením pracího prášku, lahví vína – a bez kávy. Děje se to běžně.

V 87,5 % se o nákupu konkrétních věcí rozhodujeme až v obchodě – to bylo prokázáno asociací POPAI CE a agenturou Ipsos při výzkumu nakupování v České republice Shopper Engagement Study, který proběhl v roce 2015. Celý článek

Čerpací stanice jako internetová služba

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

E4. ONE Commerce: Kámen & Internet

Po přečtení titulku si asi většina čtenářů řekne, že není od sebe nic vzdálenějšího. Internet je spojen s představou volnosti a virtuálního světa, zatímco čerpací stanice je případem velmi reálného místa, kde platíme za konkrétní produkt a o virtualitě tu nemůže být řeč. Na příkladech trendů i konkrétních projektů se vás budeme snažit přesvědčit o oprávněnosti našeho tvrzení.

Úvodem se pokusíme oblast čerpacích stanic přiblížit těm, kteří se pohybují mimo tuto obchodní sféru, a to z pohledu profitability čerpací stanice a obsluhy zákazníka. Celý článek

Cesty k úspěchu na globálním trhu

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

B. Jeden trh a jeden svět: Společenský kontext obchodování

Mnohé menší podniky a jejich manažeři mají ke globálnímu trhu jaksi ambivalentní, sladkokyselý vztah: nesmírně je lákají možnosti, které by tento trh pro jejich byznys mohl představovat, a zároveň je nesmírně děsí rizika vyplývající z jeho odlišnosti od známého trhu domácího. Obezřetnost je zde jistě na místě, ale strach nikoli.

Ač se to může zdát poměrně troufalé, domnívám se na základě svých vlastních zkušeností, že i menší podnik může na globálním trhu uspět, bude-li řídit své podnikání na něm podle několika málo prověřených principů. Celý článek

Obaly pro e-shopy nejenom jako okrajové téma

Kategorie: Obaly & technologie | Štítky: , | | 0

S rozvojem obchodování na internetu dochází i k posunům v chápání balení

Zatímco na začátku většina internetových firem balila zasílané zboží prakticky do jakýchkoli obalů, co se týče jejich rozměrů i kvality používaných materiálů, nyní obchodníci začínají mít na výrobce obalů různé specifické požadavky.

Časem nás možná bude čekat i další posun směrem k reklamním sdělením, kde je u obalů zatím potenciál nevyužitý. Celý článek

Trendy maloobchodu ve východní Evropě

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Nadnárodní řetězce přispěly k další konsolidaci trhu.

Vývoj potravinářského maloobchodu ve východní Evropě v roce 2016 byl charakterizován inovacemi prodejen a snahami o regulaci maloobchodu. Podívejme se detailněji na směry, kterými se maloobchod v loňském roce vyvíjel.

Konsolidace maloobchodního trhu pokračovala i v loňském roce a byly to hlavně nadnárodní řetězce jako Rewe Group a finské Kesko, které přehodnotily své tržní pozice ve východní Evropě. Celý článek

Dvaapůl roku zákazu dovozu potravin do Ruska

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Ruský maloobchod reálně klesá.

Zhruba dvaapůl roku platí ruský zákaz dovozu četných potravin a surovin pro jejich výrobu z EU, USA, Kanady, Japonska Austrálie, Norska a několika dalších zemí.

Rozsáhlým embargem postihujícím dovoz za více než 9 mld. USD Moskva odpověděla na hospodářské sankce, které Západ na jaře roku 2014 uvalil na Rusko za jeho anexi Krymského poloostrova a podněcování ozbrojeného konfliktu na východě Ukrajiny. Celý článek

Jak zabránit plýtvání potravinami?

Kategorie: Sortiment | Štítky: | | 0

Ročně se ve světě vyhodí 1,3 mld. tun potravin

Podle Organizace OSN pro výživu a zemědělství (FAO) se ve světě ročně vyhází téměř 1,3 miliardy tun potravin. To je zhruba třetina celkové světové produkce potravin určené pro konzumaci lidmi. Ty by mohly nasytit 200 milionů lidí ve světě, kteří trpí hladem.

Vyspělé země mají plány, jak plýtvání potravinami omezit. Například cílem Evropské komise je snížení potravinového odpadu do roku 2030 o 50 %. Podobné iniciativy vznikají i v České republice. Celý článek

Globální trh s potravinami

Kategorie: Sortiment | Štítky: , | | 0

Evropská unie má dobré vyhlídky, ale konkurence bude tvrdá.

Celosvětová poptávka po potravinách dále zvolna poroste. Pro jejich vyšší výrobu je také důležité, že krmiva zůstanou díky konkurenci mezi výrobci cenově dostupná.

To ve střednědobém výhledu vytváří příznivé předpoklady pro chov hospodářských zvířat. Vyplývá to z předpovědi na období 2016 – 2026, kterou v první polovině prosince zveřejnila Evropská komise. Celý článek

Pražská high street je nejatraktivnější a nejdražší ulicí

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Podle studie společnosti CBRE, světového lídra v oblasti komerčních realitních služeb, je pražská high street nejatraktivnější ve střední a východní Evropě. Díky nedostatku retailových prostor, se rozšiřuje pražská high street do přilehlých ulic Pařížské, Na Příkopě a dalších.

Tomáš Beránek, Head of High Street Retail and Tenant Representation společnosti CBRE, doplňuje: „V současnosti je nejdražší ulicí Pařížská s prime rent 220 EUR/m2/měsíc, kterou následuje ulice Na Příkopě s prime rent 215 EUR/m2/měsíc. Celý článek

Pro obchodníky bude rozhodující 1. březen

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 1

2. fáze zavedení EET dopadne na 250 000 podnikatelských subjektů.

Druhá vlna elektronické evidence tržeb startuje 1. března 2017. Dotkne se odhadem 250 tisíc podnikatelských subjektů z maloobchodu a velkoobchodu.

Povinnost evidovat tržby vznikne 1. března odhadem pro 250 000 podnikatelských subjektů. Evidenci budou podléhat tržby z maloobchodu a velkoobchodu, tržby z prodeje zboží (nákup a prodej zboží bez dalšího zpracování), operace obvykle spojené s prodejem (např. sestavení zboží, míchání, plnění do obalů, štítkování…). Celý článek

Ikea již počtvrté absolutním vítězem

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Výsledky soutěže Mastercard Obchodník roku 2016

Absolutním vítězem a držitelem titulu Mastercard Obchodník roku 2016 se počtvrté v řadě stala IKEA Česká republika. Ta byla zároveň oceněna v rámci oborových kategorií jako Mastercard Obchodník s nábytkem a bytovými doplňky 2016 a získala také titul Moneta Money Bank Obchodník nejvíce doporučovaný zákazníky.

Dalšími vítězi oborových kategorií jsou Kaufland, Teta drogerie, Deichmann-Obuv, Sportisimo, Alza.cz, OBI, Lidl a Tank ONO. Celý článek

Obchod na investiční vlně

Kategorie: Obchod | Štítky: , , , | | 0

Rok 2017 bude v českém retailu ve znamení EET, růstu internetového prodeje, vylepšování kamenných obchodů a jejich vzájemné synergii v podobě multichannel prodeje.

Z pohledu investic je v České republice rok 2017 označován jako rok retailu. „Momentálně je rozpracovaných přibližně 10 transakcí. Z toho pět největších reprezentuje dohromady zhruba miliardu euro. Z pohledu segmentu, do kterého investice směřují, lze rok 2016 označit za kancelářský a rok 2017 se rýsuje jako retailový rok,“ Celý článek

Komerční článek

Retail Summit 2017: „ONE. Jeden zákazník. Jeden trh. Jeden obchod“

Kategorie: Komerční článek | Štítky: , | | 0

Letošní ročník konference Retail Summit se koná v pražském hotelu Clarion již za pár týdnů, ve dnech 30.1. až 1.2. 2017. Jaká témata letos organizátoři pro účastníky přichystali? Na otázky portálu RETAIL magazin.sk odpovídal Dr. Tomáš Krásný, Partner, Blue Events.

Blíží se další ročník prestižní konference Retail Summit. Co nového přinese? V čem bude jiný a specifický? Kdy jste začínali s přípravou?

Celý článek

Bezpečnost v obchodě z pohledu legislativy

Kategorie: Ekonomika & právo | Štítky: , | | 0

Co si bezpečnostní agentura může dovolit vůči zákazníkovi

Každý z nás se již alespoň jednou setkal s pracovníkem nebo pracovnicí bezpečnostní agentury, a to například v obchodech, na sportovních kláních, festivalech, či při jiných příležitostech.

Obvykle se do křížku s takovými pracovníky člověk jen tak nedostane, a pokud přece jen ano, je z nastalé situace natolik zaskočen, že ani netuší, jaká má vlastně práva. Celý článek

Retail Summit 2017

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Důraz na digitální transformaci obchodu

Maloobchodní trh prochází další revoluční změnou – digitální transformace definitivně instalovala na královský trůn zákazníka. A ten se chová pro řadu obchodníků i výrobců nečekaně…

Zákazník odmítá respektovat hranice, které mu byly doposud vnucovány, ať ze strany firem či politiků. Chce komunikovat a nakupovat s využitím všech možností, které mu nabízí dnešní digitální doba. Přitom však není připraven zahodit to dobré, tradiční. Celý článek

Komerční článek

Vysílání zaměstnanců do členských států EU, zejména na Slovensko

Kategorie: Komerční článek | Štítky: | | 0

Stalo se zcela běžným, že čeští zaměstnavatelé realizují zakázky v zahraničí, a to prostřednictvím svých zaměstnanců vysílaných z České republiky. S vysláním zaměstnanců jsou spojeny mnohé povinnosti, které je třeba znát a splnit dříve než práce v zahraničí začne.

Jedná se zejména o splnění oznamovacích povinností při vyslání zaměstnanců, poskytnutí minimálních pracovněprávních podmínek vyslaných zaměstnanců, jsou-li ve státě vyslání výhodnější, zdanění vyslaných zaměstnanců ve státě vyslání a jejich pojištění na sociální zabezpečení. Ukažme si na příkladu Slovenska, které je největším obchodním partnerem, ty nejdůležitější povinnosti. Celý článek

Nové odpadové zákony se zatím odkládají

Kategorie: Ekonomika & právo | Štítky: , , | | 0

Na co se budou muset firmy připravit?

Jak dopadne nový zákon o odpadech na podnikatele a obchodníky? Pokud normy úspěšně projdou legislativním procesem, nezačnou platit dříve než v roce 2018.

Legislativní rada vlády (LRV) se vrátila k projednávání navzájem souvisejících legislativních norem z oblasti odpadového hospodářství – návrhu zákona o odpadech a návrhu zákona o vybraných výrobcích s ukončenou životností. Začátkem září LRV vrátila Ministerstvu životního prostředí návrhy k dopracování. Celý článek

Nejcennější značky světa

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Kralují Apple a Google

Celková hodnota stovky nejlepších globálních značek se letos proti roku 2015 zvýšila o 4,8 % na 1796,4 mld. USD. Žebříčku TOP 100, který již 17. zveřejnila americká společnost Interbrand, opět vévodí technologický sektor. Ze stovky nejdražšíc  značek do něho patří 29.

Na špici TOP 100 čtvrtý rok po sobě stanula značka Apple následovaná Googlem a Coca-Colou. Z prvních 10 nejdražších značek je sedm amerických. Celý článek

Bezpečnost v obchodě

Kategorie: Vybavení, technika, design | Štítky: , , | | 0

Kombinace fyzické ostrahy a inteligentních technologií

Jednou z největších výzev pro obchod je implementace maximálně možných bezpečnostních opatření tak, aby nenarušovala obvyklé nákupní zvyklosti poctivého zákazníka.

Obchod v průměru vynakládá na bezpečnostní opatření něco přes 0,3 % obratu, udávají veřejně dostupná data za německý trh. Ovšem stávající možnosti techniky nejsou zdaleka vyčerpané. Celý článek

Komerční článek

Vitakraft Poésie

Kategorie: Komerční článek | Štítky: | | 0

V čem spočívá její jedinečnost?

Především v chuti – zvířata, stejně jako lidé, mají ráda pestrou stravu. O kočkách to platí dvojnásob, ty jsou svou vybíravostí přímo pověstné. Proč jim tedy nedopřát, aby si měly z čeho vybírat? K dispozici jsou chutné kousky šťavnatého masa v kombinaci s jemnou omáčkou, želé nebo s vaječnou omeletou. Všechny deklarované přísady jsou zřetelně viditelné.

Před uvedením na trh byla testována reakce 1000 spotřebitelů na tento výrobek. A jaké jsou výsledky?

Celý článek

Jak získat integrovaný přístup k datům z digitálního světa?

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Mapování proměny chování spotřebitelů v online světě

V rámci skupiny Kantar Insight vznikají v posledních letech projekty, na základě kterých se klienti mohou lépe orientovat v digitálně propojeném světě a v datech, která se z nich získávají.

Kantar TNS v roce 2016-2017 přichází se studií ConnectedLife, která díky svému globálnímu měřítku reprezentuje názory a postoje světové online populace a objevuje, jak se díky celosvětově se rozšiřujícímu propojení proměňuje chování 70 000 respondentů v 57 zemích. Celý článek

Komerční článek

Spotřebitelská loterie již není hazardem

Kategorie: Komerční článek | | 0

Silným firmám, které se snaží podpořit prodej svých výrobků a zvýšit povědomí o značce spotřebitelskými soutěžemi, se prvním dnem roku 2017 rozšířily možnosti pro pořádání marketingových akcí, jejichž předmětem jsou hodnotné věcné ceny.

Mohou totiž již zcela legálně lákat klienty na daleko atraktivnější výhry.  Až do konce loňského roku totiž byly svázány § 1 odst. 5 zákona č. 202/1990 Sb. o loteriích a jiných podobných hrách, který za loterii nebo jinou podobnou hru považoval soutěže, ankety a jiné akce o ceny, Celý článek

Mobile Marketing 2016

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Aktuální trendy v životě mobilních zákazníků, vývoj trhu s mobilní reklamou i příklady kombinace mobilních řešení s dalšími online i offline komunikačními kanály. To vše přinesla listopadová konference Mobile Marketing v Národní technické knihovně.

Tomáš Varga z Publicis One se zaměřil na trendy mobilního marketingu v Česku i v zahraničí. Nastínil téma multiscreeningu, situaci, kdy např. během sledování TV brouzdáme na internetu v mobilu. Celý článek

Nečekejte, až Vám začnou ubývat zákazníci

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Přeměňte kolemjdoucího v nakupujícího

Jak by měla vypadat a co všechno by zákazníkovi měla nabízet moderní prodejna v době, kdy podíl e-commerce na celkových obratech obchodu každým rokem vzrůstá? Co může zákazníka v prodejně ovlivnit, aby se vracel a co obchodníkovi usnadní provoz a otevře cestu k zákazníkovi?

Ve středu 9. listopadu se konal seminář s názvem Vybavení prodejny – aneb trendy a novinky, které může zákazníkovi nabídnout kamenný obchod v konkurenci s e-shopem, který organizoval časopis Retail News, a jeho vydavatel Press21, ve spolupráci se společností PwC Legal. Celý článek

Nezávislý obchod: Staňte se hvězdou prodeje

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

13 pravidel, jak potěšit zákazníky a prodat více

Otázka, jak zvýšit vliv prostředí na spokojenost zákazníků je v dnešní do všech směrů přesaturované době stále aktuálnější. Nástrojem, který nám v tom pomáhá, jsou POP komunikační média. V prodejnách je jich běžně umístěno mnoho v různé kvalitě a účinnost řady z nich bývá sporná.

Abychom s nimi v konkurenčním prostředí širokosortimentních prodejen moderního i tradičního trhu v duchu Triple-Win principu co nejlépe pracovali pro maloobchodníka, značky i nakupující zákazníky, může nám v tom pomoci 13 pravidel Celý článek

Trh s alkoholickými nápoji v Rusku

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Spotřeba oficiálně klesá, skutečnost ale bude jiná

Trh s alkoholickými nápoji v Rusku, lze charakterizovat jako záhadný. Z oficiálních statistik vyplývá, že lidé tam pijí stále méně. Ale nezávislí experti tvrdí, že je to klam.

Domácí kořalky se podle nezávislých odborníků pálí stále více a mnozí se ještě uchylují k lékařským a kosmetickým přípravkům obsahujícím líh. Celý článek

PF 2017

Kategorie: Nezařazeno | | 0

Šťastné Vánoce a úspěšný rok 2017 přeje svým čtenářům a obchodním partnerům tým časopisu Retail News.

 

Je lepek skutečně škodlivý? Jen pro malou část populace

Kategorie: Sortiment | Štítky: , , | | 0

Lepek se přidává do řady potravin

O lepku, což je skupina složitých proteinů, obsažených ve všech obilovinách, se toho –podobně jako o mléce, másle nebo vejcích – už napovídalo hodně. V poslední době se z něj stal doslova strašák. Patří vůbec do zdravého jídelníčku anebo je strach z něj neodůvodněný?

Bezlepková dieta je už nějakou dobu módním trendem. Třetina Američanů dobrovolně vylučuje lepek ze stravy v domnění, že jim to pomůže ke zlepšení zdravotního stavu a zhubnutí, sportovci pak očekávají lepší výkonnost. Podobné trendy se objevují stále častěji i u nás. Celý článek

Konzervované potraviny

Kategorie: Sortiment | Štítky: | | 0

Nabídka se rozšiřuje pro šetřivého i náročného zákazníka

Výrobky, které usnadňují každodenní vaření, ale dokážou i přilepšit nebo pomoci s držením se zdravého životního stylu. Tak se posunulo vnímání konzervovaných potravin v posledních letech.

Zákazníci kupují známé značky, u těch jsou ale ochotni vyzkoušet nové varianty produktů. Oslovuje je třeba i to, že se výrobci soustředí na mezinárodní kuchyni. Celý článek

Obaly na dehydrované potraviny

Kategorie: Obaly & technologie | Štítky: | | 0

Dehydrované produkty najdeme v plastových vaničkách, lepenkových skládačkách, sáčcích i konzervách

Akcelerovaný životní styl zvýšil poptávku po hotových jídlech, předpřipravených polotovarech a dehydrované a instantní stravě, kterou je spotřebitel schopen připravit velice jednoduše s minimalizovanými časovými náklady.

Jiný pohled na instantní potraviny mají jejich běžní konzumenti v domácnostech a jiný vyznavači exotického cestování a outdoorových aktivit. Celý článek

Cílem SVS je kultivace trhu s potravinami živočišného původu

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Častým prohřeškem je klamavě označený původ masa

Pochybení u označování nebalených potravin, velmi často úmyslné i neúmyslné klamání spotřebitele, pokud jde o původ masa.

To jsou nejčastější nedostatky zjišťované při kontrolách v obchodní síti, jak uvádí MVDr. Zbyněk Semerád, ústřední ředitel Státní veterinární správy, v rozhovoru pro Retail News. Celý článek

Komerční článek

Jak voní Vánoce? Vonný marketing nenápadně oslovuje vaše emoce

Kategorie: Komerční článek | | 0

Existuje několik způsobů, jak čichovým buňkám navodit atmosféru zimního období a Vánoc. A ovlivnit tak například nákupní chování zákazníků přímo v obchodu.

Aroma exotického koření, ovoce a čerstvě napečeného cukroví vonícího vanilkou a skořicí vytváří zcela specifickou vůni domácí pohody, která je v tomto období roku tolik žádaná.

Tyto tzv. komfortní vůně vytváří pocit bezpečí a domácího prostředí. Celý článek

Cukrovinky: prodeje trvale rostou

Kategorie: Sortiment | Štítky: , , | | 0

Chceme mlsat, ale zdravěji

Tuzemský trh čokoládových i nečokoládových cukrovinek se vyznačuje několika trendy. Narůstá poptávka po „zdravějších“ variantách, produktech bez glukózy, lepku a bílého cukru nebo se sníženým obsahem tuku. Zároveň spotřebitel vyhledává kvalitu (co nejvyšší podíl kakaa v čokoládě, přírodní složení…) a neváhá si za ni připlatit.

Čokoládové i nečokoládové cukrovinky si na tuzemském trhu drží stabilní pozici, Češi je zkrátka milují a nakupují poměrně pravidelně. Celý článek

Komerční článek

Šperkařský průmysl v roce 2020

Kategorie: Komerční článek | | 0

Šperkařství se dle výzkumu společnosti McKinsey blýská na zlaté časy. Celosvětové prodeje od dob globální finanční krize stoupají o 5 až 6 % ročně a v roce 2020 by dle předpovědi měly dosáhnout celkové částky 250 mld. eur.

Dynamický růst samozřejmě následují změny v chování spotřebitelů i samotných zlatníků a klenotníků. Nestačí přijít na trh s dobrým výrobkem a očekávat úspěch, podnikatelé musí pozorně sledovat nové trendy a reagovat na ně, jinak riskují ztrátu náskoku před svými soupeři a krach. Celý článek

Postřehy z Fachpacku

Kategorie: Obaly & technologie | Štítky: | | 0

Veletrhem zněla i čeština

Veletrh Fachpack konaný každoročně, jen vždy s tříletou přestávkou, patří k nejvýznamnějším veletrhům ve středoevropském regionu. O oblibě této akce u nás, svědčí i fakt, že je navštěvován nezanedbatelným procentem českých odborníků, a co víc v hojném počtu se na norimberském výstavišti presentují české firmy také v pozici vystavovatelů.

Letošní veletrh byl věnován obalům z pohledu udržitelnosti, jak jsme psali v říjnovém vydání. V následujícím článku s na veletrh zaměříme z pohledu některých konkrétních vystavovaných řešení. Celý článek

Zájem o konvenienci stoupá

Kategorie: Sortiment | Štítky: | | 0

„Hotovky“ ano, ale kvalitní

Více než jedna čtvrtina výdajů domácností za konvenience výrobky připadá na hotová jídla, následují potřeby na pečení a třetí místo výdajového žebříčku patří polévkám.

Pojem konvenience, nebo tradičně česky polotovar, zahrnuje potraviny v různém stupni zpracování. Každý z nich má svou cílovou skupinu i situaci, kdy se daná potravina používá. V současné době připadá více než jedna čtvrtina výdajů domácností za konvenience výrobky na hotová jídla, která mají podle údajů GfK spolu s potřebami na pečení nejširší okruh kupujících. Celý článek

Zásilkový prodej otestován v praxi

Kategorie: Obaly & technologie | Štítky: , , | | 0

Online se často přepravuje vzduch

Zásilkový prodej už několik let kontinuálně roste. S tím také stoupá objem obalů a zásilek. Co to znamená pro on-line prodejce a koncové zákazníky? Společnost THIMM Consulting to chtěla vědět přesně a v praxi otestovala on-line prodej v oborech s nejvyššími obraty a u top on-line prodejců.

Zkušenost s nákupem on-line má v České republice podle letního výzkumu Asociace pro elektronickou komerci (APEK), kterého se zúčastnilo více než 1500 respondentů, 89 % uživatelů internetu ve věku patnáct a více let. Celý článek

Gastronomie v obchodních centrech

Kategorie: Téma | Štítky: , | | 0

Food courty jsou součástí nákupního komfortu

Blíží se předvánoční nákupy a doba, kterou strávíme v obchodních centrech, se výrazně prodlouží. Budeme více a déle nakupovat, ale vyčerpáni nákupem také o to více využívat služeb tzv. food courtů, jejichž plocha se v posledních letech rozrůstá.

Podle průzkumu Shopping Centre Index provedeného společností CBRE na jaře letošního roku se průměrný obrat realizovaný v obchodních centrech v České republice zaznamenaný indexem meziročně zvýšil o 12,5 % (o téměř 6 000 Kč/ m2/ rok). Celý článek

Je cukr skutečně škodlivý?

Kategorie: Sortiment | Štítky: , , , | | 0

Problémem jsou hlavně přidané cukry

Sacharidy jsou hlavní složkou lidské stravy, měly by činit 50-60 % celkové energetické potřeby. Většinu z toho by měly tvořit tzv. složené cukry, neboli polysacharidy, především škrob. Jednoduché cukry, tzv. bílý cukr, pak jen 10 %.

Enormní spotřeba cukru, především sacharózy neboli bílého cukru, ale i fruktózy či glukózy, je celosvětový problém. U nás připadá na jednoho člověka skoro 40 kg cukru ročně, což je dvojnásobek doporučovaného množství. Celý článek

Více než jen pokladní zóna

Kategorie: Obchod | Štítky: , , | | 0

Zákazník si rád hraje

Pokladní zóna se v posledních letech radikálně mění. V prodejnách, které využívají samoobslužné pokladny, ubylo impulsního sortimentu a přibylo technologií.

Moderní pokladní zóna již není místem, kde zákazník stojící ve frontě má dost času, aby se rozhlížel a na poslední chvíli vybíral z nabídky impulsního sortimentu, který mu má zpříjemnit chvíle čekání a obchodníkovi ještě o něco navýšit tržby. Trend směřuje k tomu, aby byl i v oblasti pokladní zóny zákazník co nejvíce samostatný. Celý článek

Prací a mycí prostředky zaplavily inovace

Kategorie: Sortiment | Štítky: | | 0

Trhu pracích a mycích prostředků se daří. Výrobci si pochvalují především mírné oživení v prvně jmenovaném segmentu.

„Přispěl k tomu zejména pozitivní vývoj v moderních kategoriích, jako jsou tekuté prací prostředky, anebo segment předdávkovaných pracích prostředků – kapslí,“ říká Petr Bezányi, manažer marketingu divize Pracích a čisticích prostředků Henkel ČR. Podle něj vykazuje trh velký potenciál. A to především díky všeobecnému trendu ulehčování každodenních činností. Celý článek

GDSN: startujeme v listopadu

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Zaměřeno na kmenová data

Maloobchod se vyznačuje vysokou mírou interakce mezi velkým počtem obchodních partnerů. Tato vzájemná spolupráce zajišťuje, že je koncovým zákazníkům od dodavatelů přes logistická centra a prodejny obchodníků dodáváno požadované zboží. Jak různorodost, tak objem rychloobrátkového zboží je přitom obrovský. Používání společných standardů je proto nezbytná podmínka fungování tohoto dodavatelského řetězce.

Maloobchod ke svému fungování úspěšně využívá standardy GS1 pro identifikaci, automatický sběr a elektronickou výměnu dat. Celý článek

Potravinářská inspekce moderního střihu je tu už 30 let

Kategorie: Obchod | Štítky: , , | | 0

Kontrolovaných oblastí postupně přibývalo

V průběhu uplynulých třiceti let se inspekce, dozorující potraviny, ale také zemědělské produkty a dočasně dokonce i mydlářské a saponátové výrobky, dynamicky proměňovala.

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) si v těchto dnech připomíná třicáté výročí své existence, a to v podobě, jíž byly položeny základy zákonem č. 63/1986 Sb., o České zemědělské a potravinářské inspekci. Celý článek

Elektronická evidence tržeb

Kategorie: Obchod | Štítky: , , | | 0

Pilotní provoz zahájen

V úterý 1. listopadu byl spuštěn pilotní provoz elektronické evidence tržeb. Ta se v první fázi od 1. prosince 2016 bude týkat přibližně 40 000 subjektů působících v sektoru stravovacích služeb a hotelnictví.

Pilotní provoz slouží firmám k otestování jejich pokladních zařízení, rychlosti komunikace se servery Finanční správy a souladu elektronické evidence tržeb s jejich prodejními a účetními procesy. Finanční správě zároveň umožní vyladění všech parametrů systému v prostředí reálného provozu. Celý článek

Kategorie delikates a konvenience rychle roste

Kategorie: Rozhovor | Štítky: , | | 0

Výrobci se potýkají s růstem cen surovin

Úspěch v kategorii delikates a konvenience spočívá na kvalitních surovinách, jak potvrzují i zkušenosti společnosti GASTRO – MENU EXPRESS, v jejímž čele je od ledna letošního roku Ing. Petra Christová.

Ve funkci jste od začátku ledna letošního roku. S jakými cíli jste tuto pozici přebírala?

Ve funkci ředitelky společnosti jsem skutečně od ledna 2016. Celý článek

Ovoce a zelenina v Evropské unii

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Nižší sklizeň v některých zemích je šance hlavně pro Polsko

Ovocné stromy a bobuloviny se v Evropské unii pěstují na výměře přesahující 2,3 mil. hektarů, dalších 2,1 mil. ha zaujímá zelenina.

Podle zprávy Eurostatu (Statistický úřad Evropské unie) je ovocnářskou velmocí Španělsko (636 tis. ha, tedy 27 % celkové výměny), zelinářskou jedničkou pak Itálie (420 tis. ha, 20,2 % celkové výměry). Nejvýznamnějšími produkty co do sklízeného objemu jsou jablka a rajčata. Celý článek

Konzervace potravin ozařováním

Kategorie: Sortiment | Štítky: , , | | 0

Zákazníky zajímá bezpečnost

Metoda ošetřování potravin ionizujícím zářením, která se masově využívá od padesátých let minulého století, budí v poslední době mezi spotřebiteli vášně. Mnozí z nich se obávají, že takto ošetřené potraviny mohou způsobovat rakovinu. Podle odborníků z pražské Vysoké školy chemicko-technologické (VŠCHT) ale rozhodně spotřebitele neohrožuje.

Postoje odborné i laické veřejnosti v Evropě i mimo ni se k ozářeným potravinám značně liší. To brání rozšíření této metody a následně i mezinárodnímu obchodu s ozářenými potravinami. Celý článek

Koření a kořenící směsi

Kategorie: Sortiment | Štítky: , | | 0

Směsi si raději mícháme doma sami

Koření patřilo odjakživa k nejexkluzivnějšímu a nejdražšímu zboží. V kuchyni jde o nenahraditelnou surovinu, se kterou by se mělo zacházet doslova jako se zlatem, shodují se výrobci.

Jak dobře věděli už naši předkové a potvrzují i mnohé současné výzkumy, koření má výjimečné účinky na lidské zdraví (podporuje trávení, blahodárně působí na žaludek a střeva, posiluje imunitu a zlepšuje psychickou kondici). Z tohoto důvodu je někdy zařazováno mezi tzv. superpotraviny. Celý článek

Značka nepřináší automaticky důvěru spotřebitele

Kategorie: Téma | Štítky: , | | 0

Brand versus lokální původ?  

Češi nedůvěřují potravinářskému průmyslu. Na věrohodnosti ztrácí i majoritní potravinářské značky. Na trhu tak vzniká větší prostor pro lokální producenty.

Více než sedm z deseti Čechů považuje nekvalitní potraviny a nezdravou stravu za jednu z největších hrozeb současnosti. Z globálního průzkumu agentury Havas Worldwide vyplývá, že Češi nedůvěřují potravinářskému průmyslu. Pouze 9 % Čechů věří, že potravinářský průmysl produkuje ”zdravé” výrobky. Celý článek

Vánoční nákupní horečka se blíží

Kategorie: Sortiment | Štítky: , | | 0

Čas dárků a jídla

Letošní vánoční svátky budou „pracovní“. Štědrý den vychází na sobotu, Nový rok na neděli. Jak se to projeví na chuti nakupovat? Vrhnou se zákazníci díky většímu počtu pracovních dnů o to ochotněji na povánoční slevy?

Vánoční nákupy mají Češi v oblibě, 75 % dotázaných v průzkumu GE Money Bank (nyní Moneta Money Bank) z loňského října uvedlo, že je pořizování dárků baví. Češi se tradičně chystají o Vánocích utratit tisíce korun. Celý článek

Elektronická evidence tržeb

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Obchodníci o odklad nestojí

Informační kampaně k EET nabírají na tempu. Na konferenci a veletrhu v Brně se zapojili i dodavatelé technologií.

Dlouhodobá nespokojenost členů Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR se situací, kdy některé firmy obcházejí legislativu, čímž získávají výhodu, nad těmi, které všechny své finanční povinnosti plní, postavila profesní organizaci obchodníků od začátku do řady těch, které zavedení elektronické evidence tržeb podporují. Celý článek

Komerční článek

Mini PC Lorika – dotykový terminál all-in-one pro efektivnější podnikání

Kategorie: Komerční článek | | 2

Společmost Lorika CZ uvedla na trh moderní a prostorově nenáročný dotykový terminál Mini PC Lorika, který byl vyvinut speciálně pro potřeby gastronomických a průmyslových provozů, tedy nejen pro restaurace, bary a kuchyně, ale také přípravny jídla, výrobní linky či stravovací systémy.

Tento exkluzivní produkt olomoucké společnosti Lorika CZ je vhodný také do menších gastro provozů či moderně vybavených začínajících kaváren, kterým bude pro evidenci tržeb sloužit i v dalších letech. Celý článek

Střeva v roli primárního obalu pro uzeniny

Kategorie: Obaly & technologie | Štítky: | | 0

Umělá i přírodní, hladká i s potiskem

Uzeniny, salámy, párky, klobásy a další druhy masných produktů, které jsou různými formami zpracovávány, se primárně obvykle balí do střev. Tímto na pohled nenápadným sortimentem se na evropských i mimoevropských trzích zabývá celá řada různých výrobců. Mnozí z nich mají své pobočky i v ČR.

Balení masných produktů a uzenin má svá specifika. Vedle požadavků na používané obalované materiály se u masa setkáváme i se specifickými požadavky na technologii balení. Celý článek

Káva a čaj: Češi jsou stále vybíravější

Kategorie: Sortiment | Štítky: , | | 0

Čaje ve znamení zdraví

Celosvětová produkce i spotřeba kávy a čaje za posledních deset let několikanásobně vzrostly. I v Česku lze sledovat stoupající trend obliby obou těchto nápojů. Češi se zároveň stávají vzdělanějšími a častěji vyhledávají kvalitu.

Celosvětově patří káva k nejrozšířenějším a nejoblíbenějším nápojům. Existuje nespočet způsobů její přípravy, stejně tak se liší v různých koutech světa i kultura její konzumace. Celý článek

Nezávislý obchod: Význam POP komunikace roste

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Zákazníci nakupují převážně impulzívně

Proč je dnes klíčové být aktivní v oblasti POP komunikace? Protože zákazníci nakupují převážně impulzívně.

Tento fakt mimo jiné potvrzuje i vysoká míra nákupního rozhodování českých zákazníků až v místě prodeje prokázaná průzkumem Shopper engagement study 2015 realizovaným oborovou asociací POPAI CE a výzkumnou agenturou Ipsos na 3255 nakupujících zákaznících. Výzkum byl sice realizovaný v supermarketech a hypermarketech, nicméně vysoká míra impulzívního chování se projevuje i v ostatních formátech široko sortimentních prodejen včetně nezávislého trhu bez ohledu na jejich velikost. Celý článek

Nové technologie zlepšují komunikaci se zákazníkem

Kategorie: Rozhovor | Štítky: , | | 0

Elektronické cenovky šetří čas i náklady

Většina zákazníků nakupuje do značné míry impulzivně. Proto je důležité, aby měl zákazník na očích ty správné informace, ať už jde o reklamu na regálu, u pokladny, na pultech nebo na cenovce. Výhody elektronické cenovky pro obchodníka i zákazníka představili Pavlína Straková, marketingová manažerka a Martin Rösler, specialista pro poradenství a prodej ve společnosti VKF Renzel ČR. Celý článek

Docházka i bezpečnostní prvky

Kategorie: Vybavení, technika, design | Štítky: | | 0

Zapomeňte na „píchačky“

Kontrola dodržování pracovní doby, evidence příchodů a odchodů z pracoviště patří k základním funkcím docházkových systémů. Moderní systémy, ale umí mnohem více.

Hlavním posláním docházkového systému je, jak vyplývá již ze samotného označení systému, evidence příchodů, odchodů a pohybu zaměstnanců v průběhu pracovní doby. Moderní systémy běžně slouží i k přípravě podkladů pro zpracování mzdové agendy apod. Moderní docházkový systém toho ale umí mnohem víc a dokáže být zdrojem kvalitních podkladů pro efektivní řízení společnosti. Celý článek

Oříšky a snacky: Méně soli, více chuti

Kategorie: Sortiment | Štítky: , , | | 0

Čeští spotřebitelé snacky milují

Podle výsledků průzkumu agentury MEDIAN si téměř 13 % Čechů jednou týdně dopřává balené nebo konzervované oříšky, téměř 22 % z nás si jednou za týden neodpustí brambůrky, bezmála 17 % neodolá slaným tyčinkám.

„V našem segmentu stále platí trend, že zákazníci upřednostňují známé a prověřené výrobky, také vícedruhová balení – mixy trvanlivého slaného pečiva – před nákupem samostatného balení jednotlivých druhů tyčinek, preclíků nebo krekrů. Na trhu je možné pozorovat časté snahy o střídání nejrůznějších příchutí. Celý článek

Komerční článek

„Den soukromého podnikání“ s Makrem

Kategorie: Komerční článek | Štítky: | | 0

Makro zahajuje tradici na počest podnikatelům, kteří se den co den věnují svému podnikání, ať jsou to kadeřníci, kteří nám udělají účes přesně dle našich představ, kavárníci, kteří nám každé ráno uvaří naši oblíbenou kávu, všichni ti, co dělají vše proto, abychom se u nich cítili jako doma.

Díky nezbytným službám těchto milionů nezávislých podnikatelů po celém světě se každodenně stává náš život aktivnější a pestřejší. Jsou doslova sociální a ekonomickou páteří prostředí, ve kterém žijeme. Celý článek

Většina ovoce na českých stolech pochází z dovozu

Kategorie: Sortiment | Štítky: | | 0

České ovocnářství ustupuje ze slávy

Tuzemské produkty jsou stále více vytlačovány dovozy, v případě ovoce mírného pásma především z Polska. Nadprodukce v celé Evropě a ruské embargo navíc snížily ceny, a tak někteří pěstitelé s ovocnářstvím skončili a věnují se rentabilnější rostlinné výrobě.

V České republice se v současné době pěstuje ovoce na ploše cca 19 000 ha intenzivních sadů. Na této výměře se každoročně vyprodukuje průměrně 220 000 tun ovoce. Celý článek

Efektivnost v online maloobchodě

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Hledají se cesty ke snížení nákladů

Online je jedním z nejrychleji rostoucích maloobchodních kanálů na celém světě. Internet používají 3,2 miliardy lidí, z nichž dvě miliardy žijí v rozvojových zemích.

Penetrace internetu vzrostla mezi léty 2000 a 2015 z 6,5 procent na 43 procent, přičemž nejrychleji roste penetrace užívání internetu přes mobil. Například v zemích jako Velká Británie, Německo a Jižní Korea si v červenci přes mobil něco koupilo 60 procent populace. Celý článek

Svět etiket

Kategorie: Obaly & technologie | Štítky: | | 0

Místo pro povinné údaje i marketing

Etiketa je nejběžnějším komunikačním pomocným prvkem na obalu. Vedle informativní funkce, plní i funkci psychologicko-estetickou a propagační. Tyto funkce jsou ovlivněny nejen grafickým ztvárněním etikety, ale i jejím umístěním na obalu. Etikety však mohou plnit i funkci ochrannou, což se týká především bezpečnostních a inteligentních (smart) etiket.

Etikety lze aplikovat jako obvodové, přední (někdy také břišní), zadní, krčkové, spodní či čelní. Etiketu lze použít jako přelepku k uzavírání obalu apod. Celý článek

PackRight Centrum

Kategorie: Obaly & technologie | Štítky: | | 0

Efektivní cesta od myšlenky k realizaci obalu

Společnost DS Smith Packaging Czech Republic nově otevřela v závodě v Boleticích nad Labem své PackRight Centrum. Společný prostor pro zadavatele, designéry a výrobce nabízí kreativní zázemí pro tvorbu obalu splňujícího požadavky obchodu, logistiky a zákazníka.

Fakt, že obal chrání produkt a současně tento produkt „prodává“ dokazuje každodenní praxe obchodu. Aby tyto funkce obal opravdu plnil a zároveň vyhověl všem požadavkům ze strany prodeje a logistiky, musí splnit celou řadu náročných kritérií. Celý článek

Komerční článek

Nová generace českých průmyslových utěrek Arioso

Kategorie: Komerční článek | | 0

Česká firma Lorika CZ přišla na trh s novinkou v kategorii průmyslových utěrek. Utěrka ARIOSO MICRO 30 je vyrobena z netkané textilie z mikrovlákna a je dostupná v suché a vlhké variantě. Obě varianty jsou určeny k finalizaci tvarově složitých povrchů výrobků, strojů a nástrojů, elektroniky a optiky.

Mikrovláknová utěrka Arioso Micro 30 je dodávána skládaná v suchém provedení nebo napuštěná 70% izopropylalkoholem v roli v kyblíku s centrálním uzavíratelným dávkováním. Celý článek

Maloobchod v Rakousku

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Pro letošek opět mírné oživení

V rakouském stacionárním maloobchodu letos pokračuje konjukturní oživení zahájené v roce 2015. Tržby během ledna až června vzrostly proti srovnatelnému loňskému období nominálně o 1,2 % na 32,8 mld. eur (včetně daně z obratu). V reálném vyjádření to představuje růst o 0,7 %, což je mnohem více než ukazatel za celý uplynulý rok (0,3 %).

O lepší výsledky se postaral především prodej potravin podílející se na celkovém maloobchodním obratu přibližně třetinou. Celý článek

Trend: vína tuzemská, lihoviny prémiové

Kategorie: Sortiment | Štítky: , | | 0

O růžová vína je již zájem celoročně

Zatímco maloobchodní prodej vín a sektů má výrazně vzestupný trend, trh lihovin v poslední době spíše stagnuje s výjimkou mírného nárůstu poptávky po prémiových značkách s vyšším obsahem alkoholu.

Většina českých spotřebitelů preferuje moravská vína, především suché bílé odrůdy, přičemž hlavně v letních měsících roste zájem o rosé a lehké šumivé prosecco. Z dovezených vín jsou oblíbenější červená. Celý článek

Elektronická evidence tržeb

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Od září lze žádat o autentizační údaje

Před zahájením evidence tržeb musí všichni podnikatelé, kterých se evidence týká, požádat o tzv. autentizační údaje.

Finanční správa zveřejnila podrobné informace, o tom, kdy se který obor zapojí do evidence tržeb. Od 1. 12. 2016 se na základě zpřesněné metodiky zapojí do evidence ubytovací služby, restaurace, hostince, bary či kavárny. U stravovacích služeb se od zároveň od 1. prosince snižuje sazbu DPH z 21 % na 15 %. Evidence se zatím nebude týkat stánků s občerstvením bez zázemí pro hosty, například na festivalech; ty se do evidence zapojí až od 1. 3. 2018. Celý článek

Přípravy na EET se blíží vrcholu

Kategorie: Rozhovor | Štítky: , | | 0

Doba implementace závisí na velikosti prodejny

V případě EET nejde jen o splnění zákonné normy. Rádi bychom nabídli také přidanou hodnotu pro samotného provozovatele, říká v rozhovoru pro Retail News Ing. Libor Hašpl, jednatel společnosti NOVUM, která je na českém trhu už 25 let stabilním dodavatelem produktů a řešení v oblasti pokladen a pokladních systémů.

Příprava na EET se blíží vrcholu nejen v oblasti gastronomických provozoven, ale také v maloobchodu a velkoobchodu. Mají firmy, na něž se vztahuje povinnost zavést EET v 1. a 2. fázi v této době ještě šanci vše stihnout?

Celý článek

Pařížská tržnice Les Halles otevřena po rekonstrukci

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Návrat do budoucnosti

Pařížská tržnice Les Halles se svou novou grandiózní skleněnou střechou La Canopée byla po mnohaleté výrazné přestavbě znovu otevřena v dubnu 2016. V rámci ambiciózního konceptu se zde prezentují v duchu současnosti četné značky „nového“ životního stylu.

Les Halles v centru metropole nad Seinou jsou nazývané také jako „břicho Paříže“. Chaoticky fungující a živá tržnice zásobovala Pařížany potravinami a textilem již před začátkem 16. století. Celý článek

Nezávislý obchod: Na cestě k úspěchu by měla pomoci franchisa

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Cílem je sjednotit vzhled prodejen, sortiment i marketing

Prodejny na nezávislém trhu zanikají, ale současně vznikají jiné. Aby se rozvíjely, potřebují podporu. Společnost CBA se proto rozhodla jít cestou franchisy. Sjednotit vzhled prodejen, sortiment a marketing. „Touto cestou bychom rovněž rádi oslovili a nabídli možnost podnikání mladé generaci, která dostane ověřené know-how od zavedené silné značky,“ říká Klára Dubská, místopředsedkyně Družstva CBA CZ. Celý článek

Omnichannel spojuje všechny komunikační a prodejní kanály

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Online a offline by měl být v souladu

Doba, kdy stačilo mít k dispozici kamennou prodejnu a ignorovat online prostředí, případně mít naopak pouze eshop bez jakékoliv vazby na offline svět, je již čím dál častěji minulostí.

Dnešní zákazník se mění rychleji, než jsme v uplynulých letech či desetiletích byli zvyklí. Ať už se jedná o první setkání s produktem v rámci PR či marketingových sdělení, vyhledávání informací o produktu, či samotný nákup, zákazníci si zvykají na využívání širší škály komunikačních a prodejních kanálů. Celý článek

Výsledky soutěže Obal roku 2016

Kategorie: Obaly & technologie | Štítky: | | 0

Bodoval důvtip i ekologický aspekt

Odborná porota letošního 22. ročníku renomované soutěže Obal roku se sešla k hodnocení ve čtvrtek 22. 6. 2016 a posuzovala 85 přihlášených exponátů. Titul Obal roku 2016 získalo 35 obalových řešení.

Soutěž o nejlepší obaly Obal roku je určená pro české i zahraniční firmy, které se podílejí na zajímavém obalovém řešení. Cílem je vyzdvihnout a propagovat nejlepší myšlenky, inovace a technologie v oblasti balení, které se na trhu objevují. Celý článek

Trh práce prochází radikální proměnou

Kategorie: Personální management | Štítky: , , | | 0

Mladí preferují práci pro silnou značku a požadují flexibilitu

V době, kdy zaměstnavatelé obtížně shánějí nové pracovníky takřka ve všech profesích, vstupuje na trh práce mladá generace s odlišnými představami o své pracovní kariéře než její rodiče a prarodiče. Hovoří se o generaci Y, tzv. Millennials (lidé narození po roce 1982), a zároveň začíná pracovní dráhu ještě mladší generace Z.

Tyto generace si vybírají zaměstnavatele podle toho, zda splní jejich očekávání. Kromě toho se nechtějí uvazovat k práci u jednoho zaměstnavatele a po dvou třech letech hledají nové pracovní příležitosti. Celý článek

Pro lepši navigaci a komunikaci v prodejně

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

POP média jako nástroj spokojenějšího nakupování

Zákazník čelí nabídce tisíců položek na mnoha regálech, množství cenovek, slevových nabídek i upoutávek a mnohdy se tak ocitá v nepřehledné situaci. Optimální volba typu, provedení a umístění POP médií na prodejní ploše je proto zásadní pro snazší orientaci, usnadnění výběru zboží a příjemnějšího nákupního zážitku.

Průzkum Shopper Engagement Study CZ, který se komplexně zabýval procesem nakupování českých zákazníků v supermarketech a hypermarketech, věnoval mimo jiné pozornost míře výskytu a výkonnosti POP na prodejní ploše z hlediska zvýšení prodejů. Celý článek

Když obal musí působit BIO

Kategorie: Obaly & technologie | Štítky: , , | | 0

K nejoblíbenějším barvám patří barvy přírody

Biopotraviny jsou u spotřebitelů symbolem nejenom zdravějšího způsobu stravování, ale jejich konzumenti patří zároveň k vyznavačům environmentálního způsobu života. Biopotraviny pochází z ekologického zemědělství.

Obal, do kterého jsou později zabaleny, by měl všechny aspekty tohoto sortimentu odrážet a i svým designem korespondovat se zkratkou BIO. Důležitým aspektem, který ovlivňuje kvalitu biopotraviny, jsou suroviny, ze které je potravina vyráběna. Celý článek

Design prodejny jako konkurenční prvek

Kategorie: Vybavení, technika, design | Štítky: , | | 0

Cílem je udržet zákazníka a přilákat nového

Mezi aktuální trendy při zařizování prodejen patří prostorné a hlavně přehledné interiéry, které na zákazníky působí přátelským dojmem a nejsou prvoplánově manipulativní.

Zákazníci nakupují všemi smysly. Bylo by bláhové myslet si, že o finálním výběru rozhoduje pouze kvalita výrobku bez ohledu na balení, cenu nebo například prostředí, v němž se nakupující nachází. A právě atmosféra obchodu, kde k rozhodnutí dochází, může být tím prvkem, který bude ve finále klíčový. Celý článek

Komerční článek

6 trendů v digital signage pro rok 2016

Kategorie: Komerční článek | Štítky: | | 0

Klasické reklamní materiály, které se doposud v místě prodeje využívaly, jsou posledních pár let na ústupu. Může za to rostoucí trend využití digitálních technologií, u nichž je větší pravděpodobnost, že zaujmou zákazníky.

Právě se nacházíme ve zlaté éře digital signage – toto odvětví dosáhlo za poslední rok 12% růstu a posledních pár let objevovalo technologie, o kterých jsme do té doby ani nesnili. Vývoj s sebou přináší 3D obrazovky, které nepotřebují speciální brýle, interaktivní digitální osobní asistenty nebo třeba LED obrazovky s absurdně vysokým 8K rozlišením. Celý článek

Reklamace vadného zboží dle občanského zákoníku

Kategorie: Ekonomika & právo | Štítky: , , | | 1

Důležité je, kým bylo zboží zakoupeno a kým prodáno

Nový občanský zákoník obsahuje v rámci ustanovení věnujících se koupi i zvláštní pododdíl speciálně upravující prodej zboží v obchodě.

Ačkoliv bylo záměrem zákonodárce, aby byl občanský zákoník lépe uchopitelný a srozumitelný laické veřejnosti, vyvolává právě tento pododdíl někdy zbytečné debaty na portálech zabývajících se ochranou spotřebitelů. Celý článek

Potraviny (nejen) pro zvláštní výživu

Kategorie: Sortiment | Štítky: , , | | 0

Počet zákazníků se neustále zvětšuje

Každoročně celosvětově roste počet lidí, kteří onemocní diabetem nebo trpí celiakií či některou z forem potravinových alergií a musí si tak pečlivě hlídat jídelníček. Pokud jde o Čechy, ti si čím dál častěji pečlivě vybírají, jaké potraviny konzumují.

Trh se speciálními a běžnými, konvenčními potravinami již nelze striktně oddělovat, jako tomu bylo dříve. Neustále totiž narůstá počet spotřebitelů, kteří potraviny určené pro zvláštní výživu zařazují do svého jídelníčku i v případě, že je k tomu nevedou konkrétní zdravotní důvody či obtíže typu alergií na určité složky potravy. Celý článek

Komerční článek

Doba, kdy si v provozech vystačili s pucvolí a starými hadry, je pryč.

Kategorie: Nezařazeno | | 0

Časy se mění a požadavky na čistotu obecně se stále zvyšují. Zvyšují se také nároky na kvalitu výroby a tím i na kvalitu zdánlivě méně důležitých pomůcek, jako jsou třeba průmyslové utěrky. Jak se ale dnes orientovat v nabídce průmyslových utěrek?

Různé segmenty průmyslu a služeb, například automobilový průmysl, strojírenství, elektronika, potravinářství, opravárenství nebo úklidové firmy vyžadují utěrky se specifickými vlastnostmi. Celý článek

Omnichannel: další krok v rozvoji obchodu

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Velká šance, ale taky riziko

Další specializovaná maloobchodní konference z řady Retail in Detail se zaměří na diskusi o šancích a rizicích, které přináší rozvoj omnichannel retailu.

Program konference zahrnuje analýzy, vize a strategie omnichannelu, best practices od obchodníků s rychloobrátkovým zbožím i nepotravinami a velkou panelovou diskusi „omni“ nadšenců i realistů z obchodu i výroby. Celý článek

Obří nákupní centra v Evropě

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Vedou Rusko a Británie

V žebříčku TOP 10 největších nákupních center podle pronajímané plochy, který sestavila rakouská společnost RegioData Research, převládají „chrámy spotřeby“ vybudované v Rusku a Velké Británii.

Tím největším (podle stavu ze začátku letošního května) je moskevský Avia Park s plochou 231 tis. m2, otevřený koncem listopadu 2014. Své zboží a služby v něm může nabízet – za plného vytížení – až 500 obchodů. Celý článek

Fruktóza – zabiják nebo zachránce?

Kategorie: Sortiment | Štítky: | | 0

Glukózo- fruktózový sirup je téměř všude

Většina z nás si obvykle spojuje fruktózu s ovocem. Tento jednoduchý cukr skutečně tvoří část sacharidů v ovoci, většina z naší denní spotřeby fruktózy však nepochází z ovoce, ale jiných zdrojů, především ze sacharózy a z glukózo-fruktózového sirupu, který se vyrábí nejčastěji z kukuřičného škrobu a jeho spotřeba neustále roste.

Vědci zjistili, že tento nárůst úzce souvisí s nárůstem obezity. Fruktóza má ale i další škodlivé účinky. Celý článek

Brexit optikou potravinářského průmyslu a maloobchodu

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

5 klíčových otázek, 10 scénářů vývoje

Britští voliči si vybrali v referendu odchod z Evropské unie. Velká Británie je členem EU od roku 1973 a současné podnikatelské struktury byly formovány po desetiletí, přičemž obchod s potravinami byl jeden z prvních cílů.

Společnost IGD Research identifikovala pět klíčových otázek a pro každou z nich vytvořila dva scénáře, které pokrývají širokou škálu možných výsledků. Celý článek

Papírová hygiena ve znamení luxusních příměsí i balení

Kategorie: Sortiment | Štítky: , | | 0

Stále více rozhoduje design a složení

Papírové hygieně vládne toaletní papír. Domácnosti za něj utratí dvě třetiny z celkových prostředků na segment. Protože řeší především cenu, často sahají po akcích, případně privátních značkách.

Podle společnosti GfK mají právě privátní značky v oblasti papírové hygieny zásadní podíl. Těšit se z toho můžou hlavně hypermarkety, které jsou nejdůležitějším nákupním místem pro prodeje. O nákupech ale rozhoduje řada trendů – především design a složení. Celý článek

Další růst prodejů bio by podpořil správný marketing

Kategorie: Téma | Štítky: , , | | 0

Nejvíce biopotravin zkonzumují zákazníci v Praze

Poptávka po bioproduktech roste, a to i v regionech. Stále však platí, že nejvíce certifikovaných biopotravin zkonzumují zákazníci ve velkých městech, zejména v Praze.

Poslední dostupná statistická data popisující trh s biopotravinami jsou z roku 2014 (zpracováno letos). Podle Ústavu zemědělské ekonomiky a informací lidé v České republice v roce 2014 za biopotraviny utratili přes 2 mld. Kč. Celý článek

Komodita, s níž se v EU čile obchoduje

Kategorie: Sortiment | Štítky: , , | | 0

Evropská produkce brambor klesá

Brambor se sklízí ve světě stále víc. V roce 2014, za který jsou k dispozici poslední údaje (FAO), to bylo přes 384 mil. tun. Z toho zhruba čtvrtina připadala na Čínu a 15 % na Evropskou unii.

Evropská produkce brambor však má tendenci k soustavnému poklesu. Loni se meziročně snížila o 8 % na 54,5 mil. tun. Z toho jsou zhruba 48,5 mil. tun brambory konzumní a 6 mil. tun brambory sadbové, uvádí Eurostat. Produkce brambor v EU proti roku 2000, kdy činila 83 mil. tun, tedy výrazně klesla. Nejvíce, a to o 69 % v Polsku. Celý článek

K nejsložitějším oblastem patří logistika zboží vráceného zákazníky

Kategorie: Rozhovor | Štítky: , | | 0

Omnichannel se odráží na celém dodavatelském řetězci

Nejvíce investuje obchod, nejrychleji se rozvíjí logistika. Tlak na úspěch omnichannel strategie prodeje se zřetelem na potřeby a preference zákazníků v současnosti urychluje nasazování zcela nových technologií, přibližuje trendy Marián Šramko, Sales Director společnosti Zebra Technologies pro východní Evropu.

Společnost Zebra Technologies dodává řešení a technologie pro celé široké spektrum ekonomiky. Která z oblastí se z pohledu využívaných technologií rozvíjí nejrychleji?

Celý článek

Přístup k informacím pro obchodníky i zákazníky

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Pilotní projekt fTRACE odstartoval

Šance pro sledovatelnost! Platforma fTRACE dostává konkrétní podobu. Počet zařazených GTIN ze sektorů masa a produkce z ryb, tedy konkrétních položek v databázi fTRACE, přesáhl počet 40 000.

K původním iniciátorům této aktivity, tj. partnerům Metro Group a GS1 Germany, se na německém trhu přidali další důležití hráči (Edeka, Kaufland, Lidl a Transgourmet).

Dodavatelů zapojených do projektu bylo v době uzávěrky časopisu 280 a pocházeli celkem z 20 zemí. Celý článek

Mlékaři slavili a rozdávali ceny

Kategorie: Téma | Štítky: | | 0

Hvězda jménem Olmín

Na Oslavě mléka, která se letos konala 24. května v krásných, restaurovaných prostorách bývalého refektáře jezuitské koleje, nyní Galerie Středočeského kraje v Kutné Hoře, byli tradičně oznámeni vítězové soutěže Mlékárenský výrobek roku, která se letos konala už počtrnácté.

Zástupci úspěšných mlékárenských podniků zde převzali diplomy za oceněná místa v jednotlivých soutěžních kategoriích, vyhlášen byl také absolutní vítěz soutěže, dvěma výrobkům bylo uděleno ocenění „Novinka roku 2016“ a zástupci novinářů předali ještě své „Ceny médií“. Celý článek

Zákazník si chce módu v klidu vyzkoušet

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Do Chorvatska přes Freeport

Freeport Fashion Outlet láká zákazníky na 75 obchodů se značkovým oblečením. A že se to i v době boomu e-shopů s módou daří, svědčí 2 miliony návštěvníků za loňský rok a tržby zhruba 1,5 mld. Kč. E-commerce tu jako konkurenci obecně nevnímají, jak říká Jan Procházka, ředitel nejstaršího outletového centra v Česku.

Segment módy patří k těm, kde se prudce rozvíjí internetový prodej. Pocítili jste to jako centrum zaměřené především na módu?

Celý článek

Mražené potraviny (2. část)

Kategorie: Sortiment | Štítky: , | | 0

Nejvíce utrácíme za pizzu, zmrzlinu a zeleninu

Navzdory dnes všeobecně propagované filozofii, mít vše jen a jen čerstvé, je segment mražených potravin rostoucí kategorií a spotřebitel za něj neváhá pravidelně utrácet.

Díky nejmodernějším technologiím, které umožňují zpracovat veškeré suroviny okamžitě po sklizni, jsou zmrazené výrobky praktickou a zdravou alternativou. Celý článek

Emoce vládnou světu i businessu

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Hlavní jsou dvě dimenze: osobní a společenská

Marketing není jen o značkách, ale hlavně o lidech. Každý z nás jedná takovým způsobem, aby uspokojil své potřeby a emoce. Některé emoce však mohou být skryté hluboko uvnitř osobnosti. Právě díky nevědomým motivacím pak některé podněty v nás vyvolávají zájem a některé nikoliv. Předpokladem úspěšné značky je právě reflexe hlubších lidských potřeb a emocí.

Jedním z osvědčených nástrojů na odhalení skrytých emocí a motivací zákazníků je Censydiam. Celý článek

Pohled do regionu

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Čokoláda Safari pro královédvorské safari

Společný projekt místního výrobce a turisticky atraktivní lokality je ideální – a logickou synergií. A právě takový projekt připravily čokoládovna Carla a ZOO Dvůr Králové. Novinka, čokoláda Safari, byla oficiálně pokřtěna přímo v areálu zoo v sobotu 28. května. A Retail News byl přitom.

Sobota 28. května patřila v královedvorské zoo oslavě Mezinárodního dne dětí a křtu čokolád Safari firmy Carla, která sídlí rovněž ve Dvoře Králové, se Sabinou Laurinovou a kuchařkou Vendy, která pro tuto příležitost vytvořila čokolízátka (Cake Pops) Carla. Celý článek

Ocenění RetailDesign pro nápady a autenticitu

Kategorie: Vybavení, technika, design | Štítky: | | 0

Mix architektury, barev, materiálů, osvětlení a merchandisingu

Svými vydařenými koncepty a designy obchodů ovládly ocenění RetailDesign tentokrát butik „Sonia Rykiel“ z pařížské čtvrti Saint-Germain-des-Prés, společnosti „Vitra & Camper Pop-up“ ve Weilu na Rýně a „Whole Foods Market“ v americkém Daytonu. EHI a Messe Düsseldorf již podeváté předaly ocenění RetailDesign veletrhu EuroShop. Toto ocenění bylo uděleno v rámci druhého veletrhu C-Star v čínské Šanghaji. Celý článek

Fenomén doby – e-commerce

Kategorie: Obaly & technologie | Štítky: | | 0

Obal by měl být odolný, praktický – i umět potěšit

Elektronické obchodování je velkou výzvou i pro obaláře. Trendem jsou v současnosti multifunkční či vícerozměrné krabice, které lze používat univerzálněji než pouze na jeden typ zboží.

Mezi běžné elektronické prostředky, které e- commerce využívá, patří elektronická pošta, e- bankovnictvím, web stránky v podobě e-shopu či sociální sítě. Výhodou internetu je, že jeho prostřednictvím lze prodávat jak fyzické zboží, tak digitální služby a informace. Celý článek

Nezávislý obchod

Kategorie: Obchod | Štítky: , , | | 0

Kde se dobře nakupuje…

V červnovém vydání se uzavírá náš seriál, v rámci kterého vám představujeme obchody se zajímavým a spotřebitelsky atraktivním prodejním konceptem.

V příjemné plzeňské prodejně je vítán každý zákazník přátelským a vstřícným úsměvem, na tom si majitelka zakládá. Celý článek

Osvětlení ve znamení LED

Kategorie: Vybavení, technika, design | Štítky: , | | 0

Úspory energie, design i emoce

Osvětlení vede zákazníka prodejnou krok za krokem. Od celkového dojmu, po detail v podobě nasvícení konkrétního sortimentu. Správné osvětlení je tak nedílnou součástí prvků podpory prodeje.

Stejně jako dřív, i dnes je ochota investovat do energeticky efektivnějších opatření mezi obchodníky velká. Na seznamu priorit stojí vysoko jak v potravinářském, tak i v nepotravinářském sektoru opatření související s efektivnějším osvětlením. Celý článek

Interní sociální média mění komunikační struktury

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Rovnoprávné partnerství

Využívání hlavně sociálních médií v podnicích vede ke zmírnění rozdílů v hierarchických komunikačních strukturách. Digitalizace vyžaduje, aby se změnila práce s veřejností. Mediální oblastí otřásají nové možnosti pro ovlivnění veřejné mínění a přijímání informací se řídí jinými pravidly.

PR odborníci v odvětví obchodu se na změny připravují tím, že ke společnosti a k vlastním pracovnicím a pracovníkům přistupují jako k rovnocenným partnerům – a to i na sociálních sítích. Celý článek

Snídaně a svačiny jako inspirativní sortiment

Kategorie: Sortiment | Štítky: , | | 0

Trend velí směrem ke zdraví!

Lékaři i nutriční specialisté se shodují, že Češi se již naučili snídat i svačit zdravěji. Obchodníci si pochvalují, že jim rostou prodeje cereálií, celozrnného pečiva, bio i bezlepkových produktů, výrobci se předhánějí ve vývoji inovací a vylepšených receptur s přidanou hodnotou ve formě zdravotních benefitů.

Každý ví, že vyvážená strava ovlivňuje naše zdraví i psychickou pohodu. Přesto řada lidí sklouzne k pohodlnosti a některá z denních jídel nutričně ošidí nebo vynechá. Celý článek