![](https://retailnews.cz/wp-content/uploads/2024/06/2405-011-350x250.jpg)
O nových možnostech a výzvách jsme si povídali s Davidem Štanglerem, ředitelem společností CrossCafe original a CrossCafe Pražírna.
Podnikání v kavárenství může být sázkou do loterie, prosadit se ve světě obrovské a nelítostné konkurence není snadné. Ryze českému řetězci CrossCafe se podařilo úspěšně etablovat na trhu a co víc, ke kavárnám přibyla vlastní pražírna a obchod s vlastními produkty.
Můžete zavzpomínat, kdy vznikla firma CrossCafe? Proč právě řetězec ryze českých kaváren, kdo s touto myšlenkou přišel?
Zavzpomínat určitě mohu, ale bohužel jsem osobně při vzniku společnosti nebyl. CrossCafe vzniklo v roce 2007, funguje tedy již téměř dvacet let. Našeho majitele Honzu Janáka inspirovaly kavárny a kavárenská kultura ve Spojených státech a vzhledem k tomu, že v té době již spolu se svým bratrem provozoval restaurace v Plzni, byl to pak už jen „krůček“ ke CrossCafe. Celý článek