Na světovém trhu s masem se v následujících 10 letech očekávají další změny. I když třeba nebudou ve srovnání s dalšími komoditami, které končí na spotřebitelském stole, tak výrazné, mělo by se s nimi počítat.

Studie Organizace pro hospodářskou spolupráci a rozvoj (OECD) a studie Organizace Spojených národů pro výživu a zemědělství (FAO) počítají s tím, že celosvětová produkce masa během 10 let ve srovnání s ročním průměrem za období 2016–2018 stoupne o 12,5 % na 364,4 mil. tun (v hmotnosti jatečných těl). Celý článek

Stejně jako bez masa samotného, neobejdou se spotřebitelé bez výrobků, jejichž je maso základem. Požadují kvalitu a hlídají jejich složení. Nicméně rádi nakupují v promocích.

Spolu s drůbežím je vepřové maso nejkonzumovanějším druhem masa u nás. I když by spotřebitelé rádi, aby obojí bylo českého původu, není naše republika v produkci masa soběstačná. Loňský rok znamenal pro produkci českého masa vytrvalý růst. V prvním čtvrtletí letošního roku došlo sice k poklesu, jak ale ukazují data Českého statistického úřadu, ve 2. čtvrtletí 2019 bylo vyrobeno 114 015 tun masa, což představuje meziroční nárůst o +2,2 %. Celý článek