Co všechno může veganská strava nabídnout a jak široká je nabídka na tuzemském trhu?

Z průzkumu britské společnosti Mintel z léta 2022 vyplývá, že aktuálně až 37 % lidí konzumuje bílkoviny výhradně rostlinného původu a necelá čtvrtina respondentů plánuje na veganskou stravu přejít. Důvodem je ochrana životního prostředí, tak i přechod na zdravý životní styl a zdravotní benefity.

V posledním desetiletí se objevilo množství vědeckých studií a výzkumů, které zkoumají vztah mezi výživou a zdravím. Celý článek