Německé potravinářství představuje téměř 6000 firem.
Potravinářský průmysl v Německu s více než 580 tis. zaměstnanci a 5940 podniky, převážně malými a středními, představuje třetí největší hospodářské odvětví. Vzhledem ke stoupajícím nákladům, zpřísňujícím se regulačním opatřením státu i zvyšujícím se nárokům spotřebitelů je pod sílícím tlakem.
Tržby tohoto odvětví v období 2000 – 2016 stouply o více než dvě pětiny na loňských 171,3 mld. eur (o 1,6 % více než v roce 2015). Celý článek
Míra koncentrace ve je velmi vysoká a dále poroste.
Řetězec zahrnující obdělávání zemědělské půdy, pěstování plodin, chov hospodářských zvířat, potravinářský průmysl a maloobchod s potravinami a dalším zbožím v současné době kontroluje omezený počet nadnárodních koncernů. Studie „Koncernový atlas 2017“ zveřejněná v Německu považuje vysokou koncentraci tohoto byznysu za závažný problém.
Podle studie „Koncernový atlas 2017“ je ohroženo konkurenční prostředí skýtající firemním odběratelům i běžným spotřebitelům možnost širší volby. Celý článek
