Pro efektivnost odborného výcviku jsou klíčoví vedoucí. Na nich také často mnohdy záleží, zda nakonec učeň práci v daném obchodě vezme.
Mezi obchodní řetězce, které svým zákazníkům nabízejí vlastní kvalitní, čerstvé a přímo u nich vyráběné potravinové produkty, patří Globus nebo Albert. V praxi to znamená, že musí nejen najít a udržet mistry určitého řemesla, ale také podporovat studenty konkrétních oborů na středních odborných školách, a tak si získávat nové pracovníky. Celý článek