Konsolidace evropského potravinářského retailu pokračuje

Ve stále tvrdším konkurenčním prostředí si jednotliví hráči snaží uhájit, či dokonce zvýšit tržní podíl nejen svojí cenovou politikou, ale i prostřednictvím menších akvizic.

Maloobchodní potravinářské řetězce v Evropě stále pociťují určitou nákupní zdrženlivost spotřebitelů, což je nutí investovat do nižších cen. Proto také některé z nich už na jaře upozornily akcionáře, že letošní zisky budou zřejmě nižší než loni, v lepším případě předpovídají stagnaci.

V Německu, největším evropském trhu, tamní Svaz maloobchodu (HDE) ve své předpovědi (zveřejněné 7. července) předpokládá, že maloobchodní obrat v zemi letos proti loňsku nominálně stoupne o 2 %, reálně pak asi o 0,5 %. Více než dvě pětiny maloobchodníků (42 %) počítají během letošního 2. pololetí se stagnací prodeje, zhruba třetina se obává poklesu, vyplývá z výběrového šetření HDE mezi přibližně 650 společnostmi. Ty jsou podle zprávy stále obezřetnější, ačkoli spotřebitelská nálada se zvolna zlepšuje. Celý článek

Zelené myšlení není green washing

Spotřebitelé přikládají udržitelnosti obalů větší význam než v minulosti. Co ale vlastně odlišuje udržitelné obaly od konvenčních obalových materiálů?

Zatímco však ještě před pár lety se udržitelnost skloňovala ve všech pádech, nyní již ústředním heslem není… Proč? Protože se stala samozřejmostí, která je nyní klíčovým prvkem procesu rozhodování o nákupu.

Tak, jako je základní primární funkcí ochrana a manipulace, tak je jedním ze základních ekologických aspektů environmentální optimalizace, jak samotného produktu, tak i jeho obalu či způsobu balení. Co ale vlastně odlišuje udržitelné obaly od konvenčních obalových materiálů?

V běžných obalech se často používají tzv. necirkulární materiály. Plast, který se vyrábí z ropy, ale i papír, kvůli kterému se kácí stromy. Jinými slovy až doposud jsme využívali, nebo spíše nadužívali omezených přírodních zdrojů, kterých už máme příliš málo, zatímco technologických možností jak, který substrát vyrobit s omezením přírodních (primárních) zdrojů, máme díky pokroku v současnosti celou řadu. Pozitivní zpráva je, že lidstvo si to uvědomilo a situaci řeší jak spotřebitelé svým tlakem na výrobce produktů i obalů, tak samotní výrobci v rámci vývoje a výzkumu, a později i užitou výrobou. Celý článek

EHI i letos ocenila technologická řešení

EHI již po 18. vybíral vítěze cen reta za nejlepší technologická řešení v maloobchodě. Slavnostní předání proběhlo v rámci veletrhu EuroCIS 2025.

Desetičlenná odborná porota složená ze zástupců průmyslu, univerzit a výzkumných institucí posoudila přibližně 75 žádostí a udělila ceny za technologická řešení s obzvláště vysokou úrovní inovací a vysokými strategickými a finančními přínosy.

V každé z pěti kategorií Umělá inteligence, Checkout & Smart Store, Customer Experience, Employee Empowerment a Supply Chain Excellence byli oceněni tři rovnocenní vítězové a jeden vítěz byl oceněn ve speciální kategorii Sustainability.

Spolu s obchodníky jsou od roku 2015 oceňováni také dodavatelé vítězných řešení. Celý článek

Téma, které je tabu

Téma kybernetické bezpečnosti je tím nejožehavějším, které můžete nastolit. Oslovili jsme desítku firem z oblasti logistiky a setkali jsme prakticky u všech s bariérou mlčení. Proč?

Přestože digitalizace vedla k četným výhodám, pokud jde o automatizaci a snížení nákladů, rovněž otevřela dveře novým zranitelnostem a kybernetickým hrozbám. V důsledku toho se kybernetická bezpečnost stala klíčovým faktorem v sektoru dopravy a logistiky.

Rostoucí digitalizace a propojení mezi různými složkami dodavatelského řetězce učinily systémy zranitelnější vůči kybernetickým útokům. Tomáš Fiurášek, CTO DODO Group, nám prozradil: „Bezpečnost našich systémů i dat bereme velmi vážně. Z tohoto důvodu detailní informace k ochraně nekomentujeme, protože věříme, že i otevřenost může v některých případech nahrávat útočníkům. Můžeme ale ujistit, že máme zavedena přísná bezpečnostní opatření v souladu s nejlepšími standardy v oboru a pravidelně je testujeme a aktualizujeme,“ a dodává: „Kybernetická bezpečnost je u nás kontinuální proces – nikoliv jednorázové opatření. Využíváme kombinaci preventivních technologií, důkladného monitoringu a odborného know-how. Spolupracujeme se specializovanými bezpečnostními partnery a naše systémy pravidelně podrobujeme testům. Také aktivně školíme naše týmy, aby rozpoznali a zvládli moderní typy útoků jako je phishing.“ Celý článek

Retail jako spojení kreativity, inovací a kvalitní realizace

„Naší vizí je vytvářet kvalitní a inovativní retailové prostory, které poskytují výjimečný zážitek z nakupování a podporují dlouhodobý růst našich klientů,“ říká Vlasta Šilarová, majitelka REXY Group.

REXY Group zastřešuje retail projekt od prvotního konceptu přes návrh a design, až po výrobu a instalaci v terénu včetně technologií. Za sebou má úspěšné realizace ikonických značek, včetně nového konceptu prodejny Bjut by Dr. Max.

Jak často se v retailu stává, že kreativní návrh narazí na konzervativní postoj zadavatele?

Celý článek

Trendy v balení mléčných produktů

Udržitelnost, pohodlí a inovace, tak by se daly shrnou hlavní trendy v balení mléčných produktů. Mléčné produkty patří k evergreenům v širokém portfoliu potravin, které spotřebitel kupuje prakticky každodenně. Spotřebitel se rozhoduje podle svých preferencí z hlediska chutě, kvality, značky… Velkou roli hraje při výběru zvláště u novinek na trhu i obal.

Z hlediska balení mléčných produktů nelze na omezené ploše článku plnohodnotně pojmout všechny technologické možnosti a současné trendy. Vždyť mléčný sortiment zahrnuje výrobky od mléka či smetany, přes tvarohy, másla, margaríny, jogurty, kefíry a mnohé další produkty. S tím souvisí i obaly, které se zde vyskytují v pestré škále od lepenkových či kompozitních krabic, kelímků, sáčků až po kovové dózy či tuby (kdo by neznal sladká mléka našeho dětství pod značkou Pikao, Jesenka či Picnic). Jak zpracovatelé mléka, tak i jejich dodavatelé z obalového průmyslu vycházejí maximálně vstříc koncovému zákazníkovi. Ten je v současné době ovšem velmi náročný a obstát v obrovské konkurenci není vůbec snadné. Co se tedy vlastně očekává u současných typů balení? Nemluvme o kvalitě obalů. Ta je samozřejmostí již řadu let. Spotřebitel však od obalů očekává víc…. Celý článek

Dobrý den, jsem zde. Váš robot

Logistika, tepna moderního obchodu, prochází dynamickou transformací a jedním z klíčových hybatelů této změny je bezpochyby robotizace.

Roboti přestávají být pouhou vizí vzdálené budoucnosti a stávají se nedílnou součástí skladů, distribučních center i samotného procesu doručování. Jaká je současná realita robotů v logistice a kam směřuje jejich vývoj?

Roboti s umělou inteligencí se učí zvládat variabilitu a nepředvídatelnost. Hlavním cílem použití umělé inteligence v robotice je lepší řízení variability a nepředvídatelnosti: poskytovatelé logistiky se zabývají masovým trhem přeshraniční přepravy, elektronického obchodování nebo doručování na poslední míli. Toto prostředí zpracovává často se měnící produkty, objednávky a zásoby. Aby byly stroje schopné podporovat takové flexibilní pracovní postupy, software – AI běží na základě zkušeností, nikoli programování. Tito roboti vybaveni umělou inteligencí se učí vybírat a balit různé předměty vysokou rychlostí ve skladu, používat vidění k autonomní přepravě předmětů po továrně a poskytují rozhraní řízená umělou inteligencí, která promění 90minutovou údržbu na dvousekundovou opravu. Celý článek