Možnost, kterou firmy zatím nevyužívají
Měsíc říjen začíná od roku 1991 Mezinárodním dnem seniorů, který na 1. 10. vyhlásila OSN. Obyvatelstvo ve vyspělých zemích stárne a mění se i tradiční věková pyramida, ve které mladí převládají nad staršími. Pro marketing obchodníků i dodavatelů tak vzniká zcela nová výzva.
Světový potravinářský průmysl přichází ročně o desítky miliard eur či dolarů tím, že jeho nabídka opomíjí seniory, tedy spotřebitele 65+. Celý článek
Masné výrobky z pohledu norem
V zemích střední Evropy se až 50 % masa nezkonzumuje ve výsekové úpravě, ale v podobě zpracovaných produktů. Evropské potravinové právo rozlišuje dvě skupiny, v anglosaské literatuře označené pojmem „zpracované maso“, pro které v češtině ale chybí adekvátní vžitý výraz. Jedná se o „masné výrobky“ a „masné polotovary“.
Masné polotovary lze popsat jako produkty, u nichž stupeň opracování nestačí ke změně vnitřní struktury svalových vláken masa, a tím i k vymizení vlastností čerstvého masa. Celý článek
600 šálků čaje a přes 1000 šálků kávy ročně
Situace na trhu s kávou a čajem je relativně stabilní, jejich konzumace každým rokem mírně roste. V segmentu kávy se zvyšuje spotřeba té rozpustné a kávy z kapslových systémů na úkor tradiční přípravy. Čaje se nejlépe prodávají ovocné a černé ve střední cenové kategorii. Zvyšuje se ale počet spotřebitelů, kteří chtějí nejvyšší kvalitu a čajové speciality.
Se začínajícím podzimem přicházejí chladnější dny a s nimi přijde vhod horký nápoj. Tradičními zástupci kategorie teplých nápojů jsou čaj a káva. Celý článek
Polsko sází na ještě vyšší export
Polák na nákup potravin v průměru utratí kolem 60 eur měsíčně, přičemž tato suma se během několika posledních let podstatně nezměnila. Ruské embargo, vyhlášené loni v létě, které citelně zasáhlo polský agrární sektor, tlačí ceny potravin dolů. Lidé si tak mohou dovolit spotřebovávat více.
Například spotřeba vepřového masa letos proti loňsku stoupne asi o kilogram na 39,5 kg, mírně na 1,7 kg stoupne spotřeba hovězího, předpovídá Ústav ekonomiky zemědělství a potravinového hospodářství. Celý článek
Koření musí zaujmout i vzhledem
Koření je jeden z druhů zboží, u kterého spotřebitele máloco přesvědčí, aby sáhl po dražší variantě. Privátní značky mají z tohoto důvodu na trhu významný podíl.
Aby zákazníka přesvědčili ke koupi, lákají ho výrobci často u dražších druhů na vzhled koření. V případě průhledných mlýnků snadno nabízejí obsah už na regálech, k tomu i v sáčcích nově zavádějí hrubší směsi, ve kterých tak zákazníkům ukazují, že použité koření je kvalitní a obsah soli minimální nebo žádný. Pro některé spotřebitele ale stále nad takovou informací převažuje cena. Celý článek
Vozíky pro běžný provoz i do nepohody
Vidět na vlastní oči, jak se testuje bezpečnost a životnost vysokozdvižných vozíků je vzácná. Vývojové a testovací centrum společnosti Linde Material Handling v německém Aschaffenburgu se novinářům otevřelo při příležitosti 11. ročníku mezinárodního mistrovství řidičů vysokozdvižných vozíků. Užitné vlastnosti vysokozdvižného vozíku může ocenit i laik, např. při nákupu v prodejně cash & carry. Co všechno se však skrývá za jejich hbitým a sebejistým pohybem v uličkách distribučního centra? Mnohaletý vývoj, průběžné zdokonalování, preciznost a v neposlední řadě důraz na bezpečnost provozu – a řidiče. Celý článek
Českého zákazníka láká čerstvost a chuť
Zákazník si často spojuje kvalitu s čerstvostí, a tak kategorie čerstvých potravin posilují své pozice a získávají pro sebe další metry čtvereční prodejní plochy. Rostoucí zájem o čerstvé potraviny vede k posilování nabídky tohoto sortimentu napříč všemi formáty prodejen, včetně diskontních řetězců, jejichž prodejní koncepty byly původně postaveny jinak, a které tak nyní v mnohém dohánějí supermarkety. Například v řetězci Billa je čerstvému sortimentu věnováno přes 40 % prodejní plochy, v prodejnách Kaufland zhruba jedna třetina prodejní plochy. Celý článek
