Pečivo nakupujeme v průměru každý druhý den. Nejdůležitějším místem nákupu zůstávají malé prodejny potravin, kam směřuje více než třetina z celkových výdajů na pečivo.
Přibližně tři čtvrtiny nebaleného pečiva ve výdajích tvoří pečivo slané, kde je podle očekávání nejdůležitějším produktem chléb s podílem na výdajích téměř 35 %. Následují rohlíky s jen o málo slabší pozicí.
S rostoucí koupěschopností se spotřebitelé začínají orientovat na speciální a dražší druhy chleba. Celý článek
Z nového roku máme za sebou první měsíc. Na to, jak vnímají jubilejní osmičkový rok z pohledu obchodu a jeho dodavatelů, se Retail News zeptal představitelů obchodu, dodavatelů i zaměstnanců.
Odborníci se shodují. V roce 2018 očekávají investice do moderních technologií i zaměstnanců, důraz na jiné faktory, než je cena, změny v legislativě – a hlavně pokračování pozitivního vývoje maloobchodu. Celý článek
Identifikujte svého zákazníka, poznejte jeho potřeby a nabídněte mu přesně to, pro co do prodejny přišel. Pomůže vám umělá inteligence.
Řešení eMotion Counter zpracovává výstupy z kamer a představuje nástroj pro marketing a úspěšnější prodej. Díky umělé inteligenci a strojovému učení identifikuje lidské tváře a zpracovává z nich nejrůznější statistiky. Výstupy se v průběhu času stávají čím dál přesnější, což umožňuje ještě lépe zacílit na zákazníka. Celý článek
Průmyslový developer P3 Logistic Parks v uplynulém roce pokračoval v rychlém tempu růstu a stihl zorganizovat i další ročník prestižní konference o budoucnosti dodavatelských řetězců. Nejen o trendech, které se pomalu stávají realitou, jsme si povídali s ředitelem P3 pro Českou republiku Tomášem Míčkem.
Ekonomiky středoevropských zemí mají za sebou další úspěšný rok, i pro nás znamenal možnost dalšího rozvoje a investic do budoucna. Celý článek
Cesta napříč náročným světem
Výroba, skladování a přeprava potravin podléhají přísným směrnicím a standardům. Aby byly podniky schopny tyto požadavky plnit, potřebují kromě jiného spolehlivé koncepty čištění. Správná souhra metod čištění, strojů a čisticích prostředků i vhodného příslušenství je proto zásadní. Používány jsou vysavače pro vysávání mokrých a suchých nečistot, vysavače pro vysávání suchých nečistot, průmyslové vysavače, podlahové mycí stroje s odsáváním i zametací stroje, průmyslové vysávací systémy, parní čističe a vysokotlaká technika i zařízení na čištění suchým ledem. Celý článek
Radkin Honzák, známý psychiatr, psychoterapeut a spisovatel, měl zahájit letošní Retail Summit svou prezentací Člověk v tekuté době. Chřipková epidemie si nevybírá a pan Honzák tak účastníky konference zdraví pouze na dálku, zatímco se léčí s chřipkou. To podstatné z myšlenek a postřehů, o kterých měl na Summitu hovořit, přináší konferenčního vydání časopisu Retail News v rozhovoru, který mu před Summitem poskytl. Celý článek
Studie EHI: využití automatizace a robotiky v obchodě
Řešení z oblasti automatizace a robotiky jsou pro obchod stále důležitější. Převážně kvůli efektivitě a úspoře nákladů, ale i k usnadnění práce zaměstnanců se procesy v intralogistice provádějí automatizovaně.
V současné době se v intralogistice a POS (prodejních místech) začínají využívat i inteligentní roboti. Nedostatek pracovních sil tento vývoj v budoucnu ještě posílí. Celý článek
