První tratě z celkových 325 hektarů plodných vinic začnou ve vinařské skupině VINIFERA sklízet už v těchto dnech. Jako první přijde na řadu odrůda Muškát moravský na viniční trati Křižovský u obce Strážovice. Cukernatost, obsah kyselin a hodnota PH prvních hroznů jsou určující pro další průběh vinobraní.
„Kvalita se zatím jeví jako nadprůměrná, úroda srovnatelná s loňským rokem, který rovněž poznamenaly jarní mrazy,“ komentuje začátek sběru hlavní enolog skupiny VINFERA Zdeněk Fibich. Pokud budou odrůdy rovnoměrně dozrávat, potrvá sklizeň ideálně do konce října.
Právě odrůdy Muškátu moravského, Svatovavřinecké, Veltlínské červené rané, Muller Thurgau a Modrý Portugal budou základem pro letošní Svatomartinské víno. VINIFERA byla už v loňském roce největším dodavatelem tohoto mladého vína na tuzemském trhu. Vinařskou skupinu VINIFERA tvoří šardické vinařství Neoklas se značkami Augustiniánský sklep a Sovín a Vinařství Mutěnice.
Enolog Zdeněk Fibich nehodnotí letošní teplotní extrémy zatím jako jednoznačně negativní: „Období sucha, které doposud trvá, napomohlo kvetení vinné révy a zrání hroznů. Vinice či jejich části, které nebyly poškozeny mrazem nebo kroupami, mají letos nadprůměrnou násadu hroznů. Příznaky sucha naštěstí pozorujeme zatím jen na 4-letých vinicích, které ještě nemaji dostatečne vyvinutý kořenový systém a jsou již zatíženy hrozny.“
Nedostatek srážek se vinaři snaží zmírnit ponecháním vyššího porostu v meziřadí, který zabraňuje přílišnému odparu vody z půdy. Nové výsadby na ploše 20 hektarů nadále zavlažují mobilní cisternou.
Skupina vykupuje vinice i hrozny na Moravě, momentálně se jedná o nákupu 100 ha vinic, které by měly pomoci vykrýt stále rostoucí poptávku po kvalitním moravském vínu. Aktuálně společnost VINIFERA hospodaří na 345 ha vinic na 22 viničních tratích z celkem 15 katastrálních území a zpracovává hrozny z 500 ha vinic, do budoucna si stanovila cíl vlastnit celých 1 000 ha. Výkup vinic i hroznů od pěstitelů probíhá celoročně, prodejci se mohou informovat skrze webové stránky Vinařské skupiny VINIFERA nebo přímo na stránkách www.vykupvinic.cz.
Zdroj: Community s.r.o.
Praha, 5. září 2017
