Potravinářská komora České republiky a Česká technologická platforma pro potraviny vyhlásily v roce 2015 druhý ročník soutěže „Cena prezidenta Potravinářské komory ČR o nejlepší inovativní potravinářský výrobek“. Soutěž probíhala v termínu od 31. března do 31. července 2015 a mohly se do ní přihlásit potravinářské společnosti, resp. jejich nové nebo významně zdokonalené výrobky, které byly uvedeny výrobcem na trh v posledních 3 letech. Ve stanoveném termínu se přihlásilo 20 společností s celkem 38 výrobky.
Hodnotící komise složená z odborníků Potravinářské komory ČR, Ministerstva zemědělství ČR, Výzkumného ústavu mlékárenského, Výzkumného ústavu potravinářského Praha, Vysoké školy chemicko-technologické v Praze, Jihočeské univerzity v Českých Budějovicích a Mendelovy univerzity v Brně neměla při hodnocení 35 výrobků nikterak jednoduchou pozici. Kritéria pro hodnocení soutěže byla již od počátku jasně nastavena. Inovativnost výrobku tvořila 30 %, výživová hodnota výrobku ve smyslu celkového profilu potraviny 30 %, senzorické vlastnosti 30 % a celkový dojem hodnotitele 10 %.
Nejlepšími inovativními potravinářskými výrobky pro rok 2015 se staly:
- Kitl Syrob Bezový – Kitl s.r.o.
- Hlavnická ricotta – Zemědělské a obchodní družstvo Hlavnice
- Ličenský Kardík – BEAS, a.s.
- Opočenský jogurt (čokoláda-višeň, borůvka –ostružina, broskev-meruňka, jahoda) – BOHEMILK, a.s.
- Jihočeské Jerky z třeboňského kapra (natur, kořeněné) – CORAX Trading s.r.o.
- UGO Meloun, pomeranč, jahoda a UGO Okurka, jablko, citron – Kofola a.s.
- Roztíratelné máslo z Vysočiny – LACRUM Velké Meziříčí, s.r.o.
- Fitness syrovátkový nápoj brusinka – MADETA a.s.
- Hubertská štola – MASO UZENINY PÍSEK, a.s.
- Herold – tvrdý sýr z Vysočiny – Moravia Lacto a.s.
- Rakytníková zmrzlina vodová – TIPAFROST, a.s.
Slavnostní vyhlášení výsledků soutěže proběhlo na výstavě Země živitelka v Českých Budějovicích 29. srpna 2015 v rámci zahájení Národních dožínek za účasti významných hostů. Zástupci oceněných společností tak převzali certifikáty z rukou prezidenta Potravinářské a Agrární komory ČR Miroslava Tomana za premiéra České republiky Bohuslava Sobotky a ministra zemědělství Mariana Jurečky.
Každá ze společností navíc získala voucher k účasti na mezinárodním veletrhu potravin a nápojů Anuga 2015, 10. – 14. 10. 2015, Kolín nad Rýnem. Všechny výrobky, které byly do soutěže přihlášeny, byly rovněž prezentovány v rámci výstavní expozice Potravinářské komory ČR a České technologické platformy pro potraviny.
Podrobné informace o soutěži jsou dostupné na http://soutez.foodnet.cz.
Zdroj: Potravinářská komora ČR
Praha, 31. srpna 2015
