Spotřebitelská nálada v Česku se po několika letech nejistoty a inflačního tlaku postupně stabilizuje. Tento vývoj s sebou přináší zásadní proměny v nákupním chování.
Čeští zákazníci začínají opouštět defenzivní přístup a s větší jistotou se vracejí k hodnotám, jako je kvalita a komfort. Současně se zvyšují nároky na pohodlí nákupu, rychlost obsluhy a technologické inovace. Z těchto signálů je zřejmé, že obchod vstupuje do další fáze transformace – směrem k sofistikovanějším zákaznickým očekáváním a nutnosti přesněji reagovat na nové priority spotřebitelů.
Kvalita a efektivita na vzestupu
Změny v nákupním chování jsou viditelné napříč všemi segmenty trhu. Nejrychleji rostoucími kategoriemi jsou čerstvé potraviny, kvalitní mléčné výrobky a rostlinné alternativy. Na jednu stranu zákazníci odcházejí od příliš drahých značkových výrobků, ale u privátních značek čím dál častěji sahají po nejvyšší kvalitě, a přitom ještě ušetří.
Součástí této proměny je i rostoucí důraz na časovou efektivitu. Zákazníci upřednostňují rychlý, přehledný a bezproblémový nákupní proces. To se odráží v rostoucím počtu samoobslužných technologií, automatizovaných systémů a digitalizovaných prodejních kanálů, včetně e-commerce. Kamenné prodejny, bez ohledu na svou velikost, musí reagovat na tento posun investicemi do technologií, rychlejší obslužnosti a lepší zákaznické zkušenosti.
Prémiové značky posilují, loajalita slábne
Aktuální data naznačují, že ve většině sledovaných kategorií rychloobrátkového zboží rostou tržby prémiových produktů rychleji než u základních položek.
S tímto trendem souvisí i oslabování tradiční věrnosti ke konkrétním značkám. Spotřebitelé stále častěji střídají prodejny, testují nové formáty i značky a dávají přednost těm, které dokážou nabídnout komplexní hodnotu – kvalitní produkt, komfortní obsluhu a důvěryhodnost v komunikaci.
Ceny potravin pod tlakem: v čem je problém?
Růst cen je tažen několika faktory. Významným tlakem jsou rostoucí ceny vstupů – zejména v zemědělství a živočišné výrobě. Dodavatelské ceny zemědělských komodit se zvyšují tempem, které výrazně přesahuje meziroční růst spotřebitelských cen, což vede k tlaku na finální cenu v obchodech.
Dalším strukturálním problémem je nerovnováha v celém dodavatelském řetězci. Obchodní řetězce pracují se ziskovostí mezi 2-3 %, zatímco někteří čeští potravináři mají ziskovost přesahující pětinásobek těchto hodnot.
Hodnota březnové inflace byla navíc zkreslena statistickým efektem nízké srovnávací základny, protože meziroční pokles cen potravin v březnu 2024 byl rekordní, což nyní vytváří opticky výraznější růst. Stabilizace cen potravin bude vyžadovat zásahy na několika úrovních – od snižování nákladů na energie, přes podporu konkurence a zahraniční nabídky, až po odstranění nadbytečné regulatorní zátěže, která zdražuje výrobu i distribuci.
Retail v Evropě: privátní značky, zdraví a personalizace
Zpráva The State of Grocery Retail Europe 2025 uvádí tři zásadní směry vývoje:
- Proměna privátních značek
Privátní značky se postupně vymaňují z role levnější alternativy a stávají se plnohodnotnými brandy. Předpokládá se, že jejich podíl na celkových tržbách v Evropě poroste do roku 2030 každoročně o 1-3 procentní body.
- Zdravější a rychlejší volby
Zejména mladší generace přecházejí k jídelníčku, který upřednostňuje zdraví, pohodlí a rychlou přípravu. Roste poptávka po hotových jídlech určených k okamžité konzumaci.
- Retail media a datová personalizace
Obchodníci v Evropě masivně investují do retail médií a zákaznické personalizace. Využívají data ze svých platforem k efektivnímu cílení a budování individuálního vztahu se zákazníkem. Tento přístup přináší nejen vyšší konverze, ale i silnější loajalitu ke značce nebo řetězci.
Český retail jako testovací pole
Česko se v evropském kontextu stále více profiluje jako testovací trh pro nové formáty, značky i technologické inovace. Spotřebitelé jsou otevření novinkám, ochotní experimentovat a rychle si osvojují moderní přístupy. To vytváří jedinečné prostředí, ve kterém mohou obchodníci efektivně testovat nové koncepty a získávat zpětnou vazbu. Úspěšné modely pak mohou exportovat i na další trhy, což posiluje význam českého trhu celé Evropě.
Shrnutí: Retail se mění s očekáváním zákazníka
Z dat i aktuálních trendů vyplývá, že spotřebitel se mění – je sebevědomější, informovanější a náročnější. Obchod na tuto změnu musí reagovat komplexně – nejen úpravou sortimentu, ale také inovací služeb, digitalizací provozů a aktivní komunikací.
Budoucnost bude patřit těm, kdo dokáží sladit kvalitu s pohodlím, reagovat na reálné potřeby zákazníků a zároveň si udržet ekonomickou udržitelnost v náročném konkurenčním prostředí.
Napsat komentář