Jak souvisí udržitelnost se sortimentem potravin, které jsou považovány za zdravé, a se změnami v životním stylu? Jakým směrem se ubírají řešení a plány výrobců i obchodníků?

Mezi nejzásadnější trendy, které v oblasti retailu panují, patří důraz na co nejpohodlnější a nejrychlejší nákup a současně rostoucí poptávka po potravinách, které jsou zdravé, čerstvé a „udržitelné.“ Co si ale konkrétně představit pod pojmem udržitelná potravina?

Žádná oficiální definice „udržitelných“ potravin neexistuje, tímto pojmem se ale obecně označují takové potraviny, kdy způsob jejich výroby, zpracování a přepravy minimalizuje negativní, a naopak výrazně zohledňuje pozitivní společenské, zdravotní, ekonomické a environmentální dopady. Celý článek

Většina obyvatel civilizovaných zemí se snaží snižovat vliv svého chování na prostředí, které nás obklopuje. Přinejmenším to deklaruje. Jak je to ale ve skutečnosti?

Jak výroba, tak spotřeba, jak je známe z minulosti, nemůžou v budoucnosti fungovat. Stejně tak jako přírodní zdroje nejsou nevyčerpatelné, ani místo pro odpad, který lidstvo produkuje, není nekonečné. Uvědomují si to už ale všichni?

Již 8. ročník semináře Udržitelnost pro výrobu a obchod, letos s podtitulem Udržitelnost v nás, ukázal 14. června v inspirativním prostředí Magenta Experience Center v Praze na Arkádách směry, které panují ve společnosti a nastínil, jak zodpovědnost a ochranu životního prostředí využít coby obchodní strategii. Zprávu o společenské odpovědnosti velkých firem a jejím dopadu na reputaci z pohledu veřejnosti přinesl už 13. ročník studie CSR & Reputation Research, kterou pravidelně realizuje společnosti Ipsos. Celý článek

Dvě třetiny Čechů se považují za odpovědné a etické spotřebitele. Co to ale znamená v praxi a co čeští zákazníci očekávají v oblasti odpovědnosti od firem? I to bylo jedním z témat letošního ročníku semináře Udržitelnost pro výrobu a obchod.

Pro každou značku je důležité porozumět tomu, jak téma udržitelnosti funguje v rámci její kategorie, u jejích jednotlivých produktů a u jednotlivých segmentů tak, aby mohla správně nastavit komunikaci, cenu, načasování a pomoci zákazníkům chovat se udržitelně. Celý článek

Aktuální data agentury Euromonitor International pro organizaci ProVeg Česko poukazují na zvyšující se popularitu rostlinných produktů v Česku, a to ve všech kategoriích.

Spotřeba masa dle dat ČSÚ v roce 2020 mírně vzrostla na 84 kg na osobu. Nejvyšší podíl na spotřebě masa si udržuje maso vepřové s 43,4 kg na osobu, druhé je drůbeží maso, kterého se snědlo 29,8 kg a třetí je hovězí, kterého průměrný Čech zkonzumoval 8,8 kg.

Největší tržní hodnoty v segmentu rostlinných produktů dosáhla v České republice kategorie alternativ masa a ryb, jejíž maloobchodní prodeje v loňském roce přesáhly hodnotu 1,1 mld. Kč. To je více než 55 % prodejů všech rostlinných kategorií dohromady. Velký boom zažívá také kategorie rostlinných sýrů, jejichž prodeje meziročně vzrostly o 44 %. Celý článek

Přestože pozornost veřejnosti poutá v poslední době celá řada závažných a urgentních témat, problematika udržitelnosti a společenské odpovědnosti se z povědomí nevytrácí.

8 z 10 Čechů věří, že společenská odpovědnost by měla patřit mezi základní hodnoty každé firmy. 7 z 10 vnímá odpovědnost a udržitelnost firem jako přidanou hodnotu k jejich produktům či službám.

Data z 12. ročníku CSR & Reputation Study realizované společností Ipsos ukazují, že firmy působící v ČR by se podle veřejnosti měly snažit pomáhat nebo aspoň snižovat svůj negativní vliv zejména na životního prostředí a společnost. Očekávání se však výrazně liší podle oboru podnikání firmy a vychází z principu „nápravy způsobených škod“. Celý článek

Jak surovinové, tak lidské zdroje nejsou nevyčerpatelné, a proto je třeba myslet na to, abychom s nimi vystačili nejen my, ale i budoucí generace.

Seminář Udržitelnost pro výrobu a obchod, který pod odbornou garancí Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR uspořádala společnost Press21 na počátku června, ukázal, že je nezbytné hledat alternativy produktů, šetrné výrobní postupy i odpovědné chování k lidem a zvířatům. Celý článek

Výsledky výzkumu CSR & Reputation Research Ipsos Global Reputation Center odhalily zajímavé změny, které se v souvislosti s celosvětovou pandemií odehrávají na poli společenské odpovědnosti.

Češi se soustředí na otázky zdraví a ekonomických dopadů, nicméně společensky odpovědné a ekologické chování je pro ně důležité. Mají za to, že odpovědně by se měly chovat především firmy a přenášejí svoji osobní odpovědnost na ně.

Součástí semináře Udržitelnost pro výrobu a obchod: Rok 2020-2021 jako vstup do nové reality?, který v červnu uspořádala společnost Press21 a časopis Retail News spolu s partnery, společnostmi Thimm the Highpack Group, Wero Energy, GS1 Czech Republic a U&Sluno ve spolupráci s Katedrou mezinárodního podnikání Fakulty mezinárodních vztahů VŠE v Praze a časopisem Retail News a jehož odborným garantem byl Svaz obchodu a cestovního ruchu ČR, byla také prezentace výsledků rozsáhlého výzkumu zabývajícího se společenskou odpovědností. Celý článek

Naše planeta není jen zdrojem surovin, ale především naším domovem. Ve stavu, v jakém jsme ji převzali od minulé generace, bychom měli Zemi předat generaci příští.

Je zapotřebí navázat na projekty, které se zaměřovaly na ochranu životního prostředí a udržitelnost před pandemií a které v jejím průběhu ustoupily do pozadí. Jedině tak je možné dál normálně fungovat, přičemž mnozí zákazníci se již při nákupu podle toho řídí. Vyplývá to z prezentací, které zazněly na červnovém semináři Udržitelnost pro výrobu a obchod. Celý článek

Koronakrize změnila priority spotřebitelů. Mnozí z nich začali více přemýšlet o životních hodnotách i o tom, jak se coby lidstvo chováme k přírodě.

V rámci dlouhodobého rozvoje firem nesmí jít pouze o zisk, ale o udržitelný zisk. Navíc stále více nakupujících dává přednost výrobkům nebo službám, které vznikly tak, aby neubližovaly životnímu prostředí.

Jak říká staré čínské přísloví, když fouká vítr změn, někteří staví úkryty a jiní větrné mlýny. Proč nezůstat stát a využít měnící se dobu i priority spotřebitelů ukázal seminář, který počátkem září uspořádala společnost Press21 a časopis Retail News spolu s partnery, společnostmi Thimm pack’n’display a Procter & Gamble. Celý článek

Je udržitelnost povinnost? A lze na udržitelném chování vydělat? Seminář, který letos v květnu uspořádala společnost Press21 spolu s VŠE v Praze a partnerskými společnostmi Thimm Packaging a Pwc Legal, ukázal, že firmy, které se již dnes chovají odpovědně, získávají přízeň stále se rozšiřující základny spotřebitelů.

Investice do ekologicky šetrných technologií mohou firmám zajistit nejen jejich návratnost, ale také zisk. Přestože jde na první pohled o úspory, z dlouhodobého hlediska se jedná o firemní rozvoj, který jim pomůže v budoucnosti předložit spotřebitelům lepší argumenty než jejich konkurence. Celý článek

Udržitelnost pro výrobu a obchod, aneb zákazníkovi už jen nízká cena nestačí.

Od firem lidé očekávají zodpovědné chování k zaměstnancům, ochranu životního prostředí a pravdivou komunikaci k zákazníkům. Jak obstát a co nejlépe splnit tyto požadavky?

Nad tím se zamýšleli prezentující i účastníci 2. ročníku semináře Udržitelnost pro výrobu a obchod – aneb Zákazníkovi už jen nízká cena nestačí. Celý článek

K tématům CSR jsou vnímavější mladí lidé

Co všechno si můžeme pod pojmem udržitelnost představit? A co znamená udržitelnost konkrétně pro vaši firmu?Nepodceňujete fakt, že udržitelnost není jen módním trendem, ale také podmínkou konkurenceschopnosti? Je současná společnost schopna ocenit udržitelný přístup?

Na tyto a další otázky hledali 14. března odpovědi účastníci semináře „Udržitelnost pro výrobu a obchod – aneb nezbytná podmínka konkurenceschopnosti“, který zorganizovala Press21, vydavatel časopisu Retail News, Celý článek