Lokální potravinářské řetězce a aliance: Region Jihozápad

Kategorie: Obchod | Štítky: | | 0

Oba dva kraje regionu Jihozápad – Jihočeský a Plzeňský – jsou typické vysokým podílem prodejen lokálních řetězců.

V roce 2018 jsme na stránkách Retail News uveřejnili exkluzivní sérii článků mapujících prodejní síť obchodních řetězců na území jednotlivých krajů České republiky. V letošním roce navazujeme – opět exkluzivní sérií článků, tentokrát mapujících tzv. tradiční trh.

Region (NUTS 2) Jihozápad je jedním z osmi regionů tohoto typu v České republice a zahrnuje dva samosprávné kraje – Jihočeský a Plzeňský, kde je celkem 14 okresů. Celý článek

Sůl, sůl a zase sůl

Kategorie: Sortiment | Štítky: | | 0

Sůl, cukr, alkohol, tuk a nikotin, to je pětice neustále připomínaných zabijáků. Bez soli, cukru a tuku však neexistuje život.

Nejstarší záznamy o těžbě soli jsou z Číny, z 3. tisíciletí př. n. l. První psanou zprávu o soli nacházíme v Knize Jobově z období kolem roku 2 250 př. n.l. Ve starověku vedly solné stezky od Mrtvého moře až po Indii. Evropské solné stezky se používaly, až do počátku novověku. Jedna z nich vedla ze Solné komory přes Prachatice do Pobaltí.

Sůl je sloučenina sodíku a chlóru. Oba prvky patří mezi majoritní minerální prvky, které hrají velmi důležitou úlohu při stavbě lidského těla. Celý článek

Musíme táhnout za jeden provaz

Kategorie: Rozhovor | Štítky: , | | 0

„Současná situace ovlivněná koronavirovou epidemií není vůbec jednoduchá. O to více je nyní důležitá spolupráce, solidarita a potlačení vlastních zájmů ve prospěch celku. Důkazem toho je symbióza mezi zemědělci, potravináři a obchodníky. Jen tak lze totiž zajistit každodenní fungování společnosti a do budoucna alespoň částečně eliminovat dopady této krize,“ říká Tomáš Prouza, prezident Svazu obchodu a cestovního ruchu ČR.

První oficiálně potvrzené případy nákazy koronavirem byly v Česku potvrzeny 1. března, tedy před více než měsícem…

Celý článek

Úklid a hygiena jako synonymum zdraví

Kategorie: Obchod | Štítky: , | | 0

Požadavky na udržení hygieny v místech prodeje a omezení kontaktu personálu se zákazníkem dosáhly míry, kterou si ještě před pár týdny dokázal někdo jen stěží představit.

Obchod v době koronavirové krize prošel zatěžkávací zkouškou. Zvládnout počáteční nápor zákazníků a následně zajistit zvýšené hygienické požadavky na prodej v momentě, kdy nejsou dostupné roušky a dezinfekce, si vyžaduje uznání.

Není to tak dlouho, kdy by zákazník supermarketu v rukavicích a zakrytým obličejem vzbudil minimálně nervozitu ochranky prodejny. Celý článek

Jsou vaše data v bezpečí?

Kategorie: Obchod | Štítky: , , | | 0

Jedním z největších bezpečnostních rizik jsou pro firemní data samotní zaměstnanci. Důležité je proto jejich dokonalé proškolení.

Data jsou páteří nejen technologických, ale v současné době všech firem. Jejich ochraně i likvidaci je třeba věnovat náležitou pozornost, aby nemohlo dojít k jejich zneužití. Jedině tak se o vašich plánech nedozví konkurence.

Termín ochrana dat se od předloňského května smrštil téměř výhradně na nařízení o ochraně osobních údajů, které všeobecně známe jako GDPR. Nicméně ochrana dat v sobě zahrnuje mnohem komplexnější problematiku. Celý článek

COVID-19 mění spotřebitele i retail

Kategorie: Téma | Štítky: , , , | | 0

Konec února a březen 2020 otevřely novou kapitolu nákupního chování zákazníka a znamenaly zkoušku pro celý maloobchodní trh. Cestu k online nákupům si našli i jejich dosud zatvrzelí odpůrci. Pod vlivem množství informací o pandemii COVID-19 začali i Češi, po vzoru jiných zemí, plnit své spíže. Až 60 % českých spotřebitelů v březnovém průzkumu společnosti Nielsen potvrdilo, že jsou předzásobení nebo si zásoby chystají vytvořit.

Poslední týdny převrátily náš život vzhůru nohama. Retail se rozdělil na dvě oblasti. Celý článek

Světová produkce jablek

Kategorie: Sortiment | Štítky: | | 0

Silný loňský propad produkce jablek v Evropě vyrovnala Čína. Jablka jsou nejčastěji konzumované čerstvé ovoce v Evropské unii, s výjimkou Španělska, kde spotřebitelé dávají přednost pomerančům. Na druhém místě jsou také v USA.

Celosvětová tržní produkce jablek se v posledních pěti letech pohybovala přibližně od 74 mil. do 76 mil. tun ročně, vyplývá z poslední zprávy amerického ministerstva zemědělství (USDA). Zvolna stoupá podíl Číny (z téměř 52 % v marketingovém roce 2015/16 na 54 %). Naproti tomu podíl Evropské unie klesl ze 16,7 % na zhruba 15 %. Produkci nejvíce zvýšily Rusko, kde vláda ovocnáře silně podporuje, Indie, Turecko a Brazílie. Celý článek