Kvalita prodávaného medu je stále nevyhovující – polovina je falšovaná

Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) uskutečnila mimořádnou kontrolu medů vyrobených (balených) v ČR. Akci Potravinářská inspekce zaměřila na kontrolu jakosti dle vyhlášky 76/2003 Sb., ověření botanického a geografického původu medu a ověření přítomnosti reziduí nepovolených farmakologicky účinných látek, zejména antibiotik. Odběr kontrolních vzorků inspektoři zajistili především v menších prodejnách maloobchodu a na stáncích mimo oficiální tržiště.

Inspektoři pro analýzu v laboratoři odebrali celkem 25 vzorků medu. Rozbor potvrdil porušení právních předpisů u 12 šarží medů, tedy u 48% z odebraných vzorků.

Mezi nejčastěji zjištěná pochybení patřilo:

  • klamavé označení botanického původu medu
  • nevyhovující aktivita enzymu diastáza
  • nadlimitní přítomnost hydroxymethylfurfuralu (jakostní prohřešek způsobený nevhodným zpracováním)
  • karamel E150d (přidání barviva, kterým se přibarvují světlé medy nebo téměř bezbarvé cukerné roztoky)
  • klamavé označení geografického původu medu
  • přítomnost cizích cukrů

Nevyhovující šarže inspektoři zakázali uvádět do oběhu a s kontrolovanými osobami zahájili nebo zahájí správní řízení o uložení pokuty.

SZPI se věnuje kontrole medu i mimo běžné distribuční kanály. V rámci šetření případu vymykajícím se standardním postupům Potravinářská inspekce odebrala i vzorek medu nabízeného prostřednictvím inzertního webu Bazoš.cz. Prodejce na internetu nabízel med označený jako Dědečkův med – med květový lesní od výrobce Včelpo, spol. s r.o., tedy výrobek, jehož některé šarže prodejci stáhli z tržní sítě v návaznosti na zjištění o výskytu antibiotik u medů výrobce Včelpo, viz např. TZ SZPI z 26. 11. 2015.

Na sjednané anonymní schůzce na parkovišti inspektoři SZPI odebrali 2 vzorky. Následný laboratorní rozbor u šarží s označením DMT 27. 8. 2018 a 4. 9. 2018 prokázal přítomnost antibiotik, přičemž přítomnost farmakologicky účinných látek v medu zákon nepovoluje. SZPI zakázala předmětné šarže uvádět do oběhu a zahájí správní řízení o uložení pokuty.

Výsledek kontrolní akce ukázal na přetrvávající problémy s jakostí medu v tuzemské tržní síti a SZPI proto kontrole tohoto segmentu bude nadále věnovat zvýšenou pozornost. Informace o nevyhovujících vzorcích byly předány Státní veterinární správě.

Přehled hodnocených medů v rámci kontrolní akce:

Název potraviny Kontrolovaná osoba Výrobce Velikost balení (g) DMT V/N Důvod
MED Květový – lesní Med z oblasti Sedmihoří Farmářský obchod s.r.o., Lobezská 57/63, 32600 Plzeň Marek Horejsek, Mezholezy 1, 346 01 Horšovský Týn 950 27.6.2018 V  
ČESKÝ MED medovicový z oblasti jižního Plzeňska Farmářský obchod s.r.o., Lobezská 57/63, 32600 Plzeň Včelař Václav Hajžman, Plzenecká 76, Plzeň, reg. č.: 116213 970 31.12.2017 V  
MED KVĚTOVÝ LIPOVÝ Ing. Svatava Bukvová, Úzká 370/2, 77900 Olomouc Leo CZABE, Hvězdné údolí 83, 785 01 Šternberk 950 1.6.2018 V  
Zlatohorský med, med květový LIPOVÝ Náš grunt s.r.o., Dolní náměstí 189/12, 77900 Olomouc na obalu uvedeno : Bedřich Půža, Wolkerova 663, 793 76 Zlaté Hory 650 12/2017 N neodpovídal uvedený botanický původ medu
MED květový Petr Bzduch, nám. Svobody 75, 69123 Pohořelice Lukáš Tomanec, Troskotovice 128, 671 78 Jiřice u Miroslavi 950 do konce 2018 N zjištěna přítomnost medu cizích cukrů
český MED druh Lípa Roman Kroupa, Rudé armády 21/0, 69185 Dolní Dunajovice Koliba Miroslav, Včelí farma, Mikulčice 152, 696 19 970 g  +- 3% 31.12.2017 N vysoký obsah hydroxymethylfurfuralu (HMF), neodpovídal uvedený botanický původ
Rokytnický med lesní květový 4 LUCK s.r.o., Komenského 73, 54901 Nové Město nad Metují prodejce: Včelí farma Rokytník, Simona Adamcová, Rokytník 81, Hronov 549 31 500 DP 31.12.2018 N barvivo amoniak – sulfitový karamel(E150d)
Med z Vysočiny, medovicový, 1000g Via Vysočina, s.r.o., Masarykovo náměstí 99/67, 58601 Jihlava Včelí farma Nosek, Kostelní Myslová 44 Telč 58856 1000 30.8.2018 V  
Med květový PLOTIŠŤSKÁ ZELENINA – HAK s.r.o., Náchodská 198, 50301 Hradec Králové Oldřich Piňos, včelařství Lejšovka 86, 503 03 Smiřice 900 8/2018 V  
med květový Andrea Roubalová, Frýdlantská 242/7, 46001 Liberec Jakub Dolínek, Michelský Vrch 43, 460 14, Liberec 14 900 2018 V  
Lesní med Alena Bošková, 7, 38701 Litochovice adresa včelaře Josef Kosejk, Mjr. Boháče 7, Mladá Vožice, 391 43 1000 3 roky, datum sklizně: 2016 N nadlimitní množství sacharózy
Včelí med z Radostic medovicový Farmářské potraviny Havlíková s.r.o., Gerská 1951/15, 32300 Plzeň Výrobce – včelař: Jan Suk, Radostice 9, 341 42 Kolinec 1000 31.8.2019 V  
KUBEŠŮV MED z Nízkého Jeseníku, MED MEDOVICOVÝ LESNÍ Z NÍZKÉHO JESENÍKU Kosmická 97 s.r.o., Uničovská 237/42, 78501 Šternberk Vyprodukoval včelař Jan Kubeš, J. Jabůrkové 2, Olomouc – Neředín 750 8.18 V  
HNOJICKÉ MED květové Eva Gregorová, Litovelská 32, 78391 Uničov Zdeněk Wellart, Hnojice 64 720 12/17 V  
Medík (med, medovicový lesní) Václav Vachta, Pražská 147, 39701 Písek Soňa Vachtová, Selibov 17, 398 11 Protivín 950 2018 V  
VČELÍ MED LESNÍ smíšený 400g JEDNOTA, spotřební družstvo v Rakovníku, Ústecká 324, 40339 Chlumec P.Bartoš, Bělá p.B. 366 400 04.2018 N nízká aktivita enzymu diastáza, vysoký obsah hydroxymethylfurfuralu (HMF), barvivo amoniak – sulfitový karamel(E150d)
Med medovicový Radka Čerychová, T.G. Masaryka 401, 50752 Ostroměř Ondřej Hátle, Bašnice 31, 508 01 Hořice 950 25-08-2018 N vodivost
ČESKÝ MED lesní květový VINECO – Vinné sklepy Chomutov s.r.o., Bohosudovská 1882, 41501 Teplice ing. Pavel Tůma, reg.č.:183932, bydliště: Málkov 53, Chomutov 950 2017 N vodivost
Med medovicový Malus,spol. s r.o., Choustníkovo Hradiště, 54442 Choustníkovo Hradiště Malus s.r.o., Choustníkovo Hradiště 2 950 7/2017 V  
ELMEK VČELÍ MED, LESNÍ SMÍŠENÝ COOP Praha – západ, družstvo, Na náměstí 89, 25206 Davle ELMEK P. BARTOŠ, BĚLÁ P.B. 366 600 06.2017 N nízká aktivita enzymu diastáza, vysoký obsah hydroxymethylfurfuralu (HMF), barvivo amoniak – sulfitový karamel(E150d)
MED DIVOKÁ VIŠEŇ Salumi s.r.o., Vrážská 121, 25228 Černošice POŠUMAVSKÉ VČELIČKY SPOL.S.R.O., NEDANIČKY 24, 340 12 ŠVIHOV 700 15.6.2018 N nízká aktivita enzymu diastáza, neodpovídal uvedený botanický a geografický původ medu
MED medovicový Daniela Pešková, Žerotínova 1114, 75501 Vsetín Josef Řádek, 756 31 Liptál 129 950 2/2018 V  
Květový med REPOSA, s.r.o., náměstí Práce 1099/1, 76001 Zlín František Černošek 1000 spotřebujte do 3-08-2018 V  
MED KVĚTOVÝ AKÁTOVÝ Petr Křivonoska, STRNADY, PEVNÁ PROVOZOVNA NACHÁZEJÍCÍ SE NA ODPOČÍVADLE SILNICE Č.102 V BLÍZKOSTI OBCE STRNADY VYRÁBÍ: HONEYPACK S.R.O., DOPRAVNÍ 500/9, 104 00 PRAHA ČR, CZ 13439 EU 900 01.10.2018 N součet obsahů fruktosy a glukosy, nízká aktivita enzymu diastáza, vysoký obsah hydroxymethylfurfuralu (HMF), neodpovídal uvedený botanický původ medu,zjištěna  přítomnost cizích cukrů, dextriny
MED KVĚTOVÝ POHANKOVÝ Zdeněk Veltruský, prodejní stánek, 277 42 Obřístí, ul. Pražská VČELAPRO S.R.O., NEJDECKÁ 101, 691 44 LEDNICE 900 27.9.2018 N

nízká aktivita enzymu diastáza, neodpovídal uvedený botanický a geografický původ

 

 

Zdroj: Státní zemědělská a potravinářská inspekce

Praha, 9. dubna 2017